Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε στη Νάξο,η δράση “Aegean Mamas Know Best”

Στις εκδη­λώ­σεις συμ­με­τεί­χαν η  Πρέσβης της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας, σεφ Αργυρώ Μπαρ­μπα­ρί­γου και ο εκπρό­σω­πος της Λέσχης Αρχι­μα­γεί­ρων Κυκλά­δων και Δωδε­κα­νή­σου, σεφ Στέλιος Κορρές.

 Με μεγάλη επι­τυ­χία, στo πλαίσιo της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης 2019, η δράση  “Aegean mamas know best- Οι μαμάδες του Αιγαίου γνω­ρί­ζουν καλύ­τερα”, της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου, ανέ­δειξε τα τοπικά προ­ϊ­ό­ντα και την ιδιαί­τερη κουζίνα της Νάξου. Συμ­με­τεί­χαν για­γιά­δες, μαμάδες και παιδιά, θεμα­το­φύ­λα­κες των παρα­δό­σεων και της τοπικής κου­ζί­νας. Χαι­ρέ­τησε την εκδή­λωση ο Αντι­πε­ρι­φε­ρειάρ­χης Νοτίου Αιγαίου Μετα­φο­ρών, Επι­κοι­νω­νιών,  Ακτο­πλο­ΐας και Κρουα­ζιέ­ρας & Έπαρχος Νάξου κ. Γιάννης Μαρ­γα­ρί­της, η υπεύ­θυνη του προ­γράμ­μα­τος «Taste the seasons», κα Χάϊντι Λαζάνη και ο εκπρό­σω­πος του Συλ­λό­γου Μαζικής Εστί­α­σης Νάξου κ. Γιάννης Παπα­δό­που­λος.

Η εκδή­λωση πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε την Πέμπτη 7 Ιουνίου στην παραλία Βίντζι στη Γρόττα με κεντρικό θέμα «Τα τοπικά προ­ϊ­ό­ντα και η παρα­δο­σιακή κουζίνα στην καθη­με­ρι­νό­τητα της Νάξου». Αντι­προ­σω­πευ­τική ήταν η συμ­με­τοχή παρα­γω­γών με επι­κε­φα­λής την δρα­στή­ρια Ένωση Γεωρ­γι­κών Συνε­ται­ρι­σμών Νάξου με αντί­στοιχη προβολή προ­ϊ­ό­ντων και προ­σφορά κερα­σμά­των στους συμ­με­τέ­χο­ντες. Οι σεφ Αργυρώ Μπαρ­μπα­ρί­γου και Στέλιος Κορρές μαγεί­ρε­ψαν το κατσίκι κοκι­νι­στό γιαχνί, χαρα­κτη­ρι­στικό φαγητό των γάμων, την πατάτα κυδω­νάτη (τηγα­νιτή), παρα­δο­σιακή συνταγή, ενώ παράλ­λη­λες ήταν η παρα­σκευή σεφου­κλω­τής , από το χωριό Κόρωνος από τη νεαρή Χρι­στίνα Χου­ζούρη, κρέας με προ­βά­τσες (άγρια χόρτα) από την κα Μαρία Κατσούλη, εκπρό­σωπο του  Συλ­λό­γου  Σαγκρίου “οι Πνοές” και ρόστο (ψητό κατσα­ρό­λας) από τη κα Μαριέττα  Γαλάνη από το χωριό Απεί­ραν­θος.

Οι επι­χει­ρή­σεις και τα τοπικά προ­ϊ­ό­ντα που συμ­με­τεί­χαν ήταν: Ένωση Αγρο­τι­κών Συνε­ται­ρι­σμών Νάξου, Organic Islands  Αρω­μα­τικά φυτά και βότανα από την Νάξο, Μελισ­σο­κο­μι­κός Συνε­ται­ρι­σμός Νάξου, Τυρο­κο­μικά Προ­ϊ­ό­ντα Πιτ­τα­ράς Νικό­λαος, Οικο­γε­νειακό Τυρο­κο­μειο Μπα­μπού­νης, Παρα­δο­σιακά Γλυκά Νάξου Τολάκης, Ναξίων Γεύσεις (γλυκά κου­τα­λιού και μαρ­με­λά­δες),  Οικο­τε­χνία χει­ρο­ποί­η­των γλυκών  κου­τα­λιού και μαρ­με­λά­δων «ΑΜΒΡΟΣΙΑ», εξαι­ρε­τικό παρθένο ελαιό­λαδο Μύλων, Cyclades culture of olive oil, Πτη­νο­τρο­φική Νάξου (αυγά από κότες ελευ­θέ­ρας βοσκής), Naxonisos Tastes Χυμοί  με βιο­λο­γική αλόη, Αλόε Βέρα Νάξου (βιο­λο­γικό τζελ αλόης), Γαία Νάξου (βιο­τε­χνία κοπής και συσκευα­σίας πατάτας Νάξου), Ναξία Γη  Υιοι Α. Κου­τε­λιέρη Α.Ε. (μετα­ποί­ηση πατάτας και συσκευα­σία πατάτας και οπω­ρο­κη­πευ­τι­κών Νάξου), Ναξία – sweet home (χει­ρο­ποί­η­τες καρα­μέ­λες), Ποτο­ποιία Βαλ­λην­δρά, Ποτο­ποιία Προ­μπονά, Οινο­ποιείο Κορρέ.

Η πρέσβης της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης 2019, Νότιο Αιγαίο, κα Αργυρώ Μπαρ­μπα­ρί­γου έδωσε την δυνα­τό­τητα στους ανωτέρω παρα­γω­γούς να ανα­δεί­ξουν τον πλούτο, την ποιό­τητα και την παρά­δοση των τοπικών προ­ϊ­ό­ντων της Νάξου. Παράλ­ληλα παρου­σιά­στη­καν οι κατ΄ε­ξο­χήν παρα­σκευές της Ναξιώ­τι­κης κου­ζί­νας,  κομμάτι της καθη­με­ρι­νό­τη­τας από τη γιαγιά στη μαμά με τη συμ­με­τοχή του παιδιού, σε κάθε σπίτι. Μίλησε ο εκπρό­σω­πος της  Ένωσης Αγρο­τι­κών Συνε­ται­ρι­σμών, κος Ιάκωβος Βαλέρης για τα προ­ϊ­ό­ντα και την παρα­γωγή του νησιού,  ο πρό­ε­δρος του Συλ­λό­γου Μελισ­σο­κό­μων κος Στέλιος Μανιός για την παρα­γωγή μελιού στη Νάξο  και ο κάθε παρα­γω­γός ή βιο­τέ­χνης για τα προ­ϊ­ό­ντα του. Ο εκπρό­σω­πος του Συλ­λό­γου Μαζικής Εστί­α­σης κ. Γιάννης Παπα­δό­που­λος ανα­φέρ­θηκε στο θέμα της γαστρο­νο­μίας με έμφαση στο ρόλο της μητέρας στην εξέλιξη και διάδοση της παρα­δο­σια­κής κου­ζί­νας. Η κα Μαρία Βερυ­κό­κου διαι­το­λό­γος δια­τρο­φο­λό­γος ανα­φέρ­θηκε στην Αιγαιακή δια­τροφή και στα οφέλη της για την ανά­πτυξη των παιδιών.

Τα μικρά παιδιά με ζήλο δού­λε­ψαν τα ζυμα­ρά­κια τους, συμ­με­τέ­χο­ντας με τις δικές τους παρα­γω­γές και από­λαυ­σαν τα κερά­σματα από τον φούρνο Κορρέ. Εκ μέρους της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου, παρέ­λα­βαν τα αρω­μα­τικά φυτά σε γλα­στρά­κια για να τα υιο­θε­τή­σουν και να εξοι­κειω­θούν με τη χρήση και την οφε­λι­μό­τητά τους. Τα φυτά προ­σέ­φερε το Περι­φε­ρειακό Φυτώριο Νοτίου Αιγαίου το οποίο έχει χορηγό τα Ελλη­νικά Πετρέ­λαια. Κερά­σματα πρό­σφε­ραν στον κόσμο οι επι­χει­ρή­σεις που συμ­με­τεί­χαν με τα τοπικά προ­ϊ­ό­ντα τους.

Η εκδή­λωση άνοιξε με παρα­δο­σια­κούς χορούς από το χορευ­τικό του Αθλη­τι­κού Μορ­φω­τι­κού Συλ­λό­γου Φιλω­τι­τών Νάξου «Ο ΖΕΥΣ». Το χορευ­τικό σύνολο, ξεσή­κωσε τον κόσμο και έδωσε παλμό και κέφι στον κόσμο.

Την οργά­νωση ανέλαβε η εται­ρεία στρα­τη­γι­κής επι­κοι­νω­νίας και μάρ­κε­τινγκ, praxis plus. Χορηγός ήταν o φούρνος  και το Korres events & catering Naxos, υπο­στη­ρι­κτές ήταν η Ένωση Αγρο­τι­κών Συνε­ται­ρι­σμών Νάξου, η ΓΑΙΑ, το Περι­φε­ρειακό Φυτώριο Νοτίου Αιγαίου. Απο­κλει­στι­κός αερο­με­τα­φο­ρέας της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου» – Γαστρο­νο­μική Περι­φέ­ρεια της Ευρώπης για το έτος 2019,  είναι η Aegean Airlines.

Την επόμενη ημέρα η Πρέσβης της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης 2019 – Νότιο Αιγαίο, κα Αργυρώ Μπαρ­μπα­ρί­γου, ο Αντι­πε­ρι­φε­ρειάρ­χης κ. Γιάννης Μαρ­γα­ρί­της, η υπεύ­θυνη του προ­γράμ­μα­τος «Taste the Seasons» κυρία Χάιντι Λαζάνη, επι­σκέ­φθη­καν το 1^ο δημο­τικό σχολείο Νάξου και το Δημο­τικό σχολείο Βίβλου, συζή­τη­σαν για τα παιδιά γιατί… «οι μαμάδες του Αιγαίου γνω­ρί­ζουν καλύ­τερα», τις εμπει­ρίες τους, τα μηνύ­ματα πολι­τι­στι­κού πλούτου και παρά­δο­σης και τον ενθου­σια­σμό τους να ανα­κα­λύ­ψουν τους γαστρο­νο­μι­κούς θησαυ­ρούς του τόπου τους στην κουζίνα με τη μαμά και τη γιαγιά.