Συνέδριο: Τι θέλουν οι Γερμανοί τουρίστες από την Ελλάδα;

Οι Γερ­μα­νοί του­ρί­στες στην Ελ­λά­δα δεν θέ­λουν μόνο ήλιο και θά­λασ­σα. Θέ­λουν την ιστο­ρία πίσω από τα πα­ρα­δο­σια­κά προ­ϊ­ό­ντα, τη βιω­μα­τι­κή εμπει­ρία και την αυ­θε­ντι­κό­τη­τα.

Η μα­στί­χα της Χίου είναι ένα πα­ρά­δειγ­μα των προ­ϊ­ό­ντων που θα μπο­ρού­σαν να κά­νουν γνω­στή την ιστο­ρία τους και να δη­μιουρ­γή­σουν μια ολο­κλη­ρω­μέ­νη του­ρι­στι­κή πρό­τα­ση. Η φω­το­γρα­φία ενός μα­στι­χό­δε­ντρου σε κά­ποιον κα­τά­λο­γο δεν αρκεί για να προ­σελ­κύ­σει κα­νείς έναν του­ρί­στα. Το ίδιο και οι ελιές της Μυ­τι­λή­νης. Είναι εντυ­πω­σια­κά πολ­λές αλλά θα μπο­ρού­σαν -για πα­ρά­δειγ­μα- να γί­νουν «του­ρι­στι­κή ατρα­ξιόν» αν οι τα­ξι­διώ­τες είχαν την ευ­και­ρία να ζή­σουν τη δια­δι­κα­σία πα­ρα­γω­γής και επε­ξερ­γα­σί­ας. Όλα αυτά απαι­τούν συ­νέρ­γειες και στα­θε­ρό­τη­τα.

Αυτά είναι με­ρι­κά από τα συ­μπε­ρά­σμα­τα που δια­τύ­πω­σε ο κα­θη­γη­τής Δια­χεί­ρι­σης Προ­ο­ρι­σμών από το πα­νε­πι­στή­μιο του Μο­νά­χου, Τόμας Μπά­ουχ, μετά από κά­ποια εκ­παι­δευ­τι­κά τα­ξί­δια που πραγ­μα­το­ποί­η­σε με ομά­δες φοι­τη­τών στα δύο ελ­λη­νι­κά νησιά. Ο κα­θη­γη­τής μί­λη­σε στο συ­νέ­δριο για τις Εναλ­λα­κτι­κές μορ­φές του­ρι­σμού «Νέες συ­νερ­γα­σί­ες με­τα­ξύ εκ­παι­δευ­τι­κών ιδρυ­μά­των».

«Στο νησί της Μυ­τι­λή­νης οι κά­τοι­κοι πι­στεύ­ουν ότι ένα με­γα­λύ­τε­ρο αε­ρο­δρό­μιο θα έφερ­νε πε­ρισ­σό­τε­ρους του­ρί­στες. Δεν υπάρ­χουν όμως πολλά πε­ρι­θώ­ρια για αυτό. Άλ­λω­στε, γιατί να έχεις του­ρί­στες μόνο για μία σεζόν και να μην έχεις όλο το χρόνο; Πι­στεύω πως θα έπρε­πε να κι­νη­θούν σε αυτήν την κα­τεύ­θυν­ση, ερευ­νώ­ντας να ανα­πτύ­ξουν πε­ρισ­σό­τε­ρες μορ­φές εναλ­λα­κτι­κού του­ρι­σμού», υπο­γράμ­μι­σε ο κ.Μπά­ουχ.

Εκεί­νο που προ­σθέ­τει υπε­ρα­ξία στο ελ­λη­νι­κό προ­ϊ­όν, σύμ­φω­να με τον κα­θη­γη­τή είναι η ελ­λη­νι­κή φι­λο­ξε­νία πα­ρό­μοια της οποί­ας «δεν έχει συ­να­ντή­σει που­θε­νά αλλού στον κόσμο», όπως χα­ρα­κτη­ρι­στι­κά είπε.

Για τους Γερ­μα­νούς, η Ελ­λά­δα είναι η 7η αγα­πη­μέ­νη χώρα προ­ο­ρι­σμού για δια­κο­πές. «Παρά την κρίση και την αρ­νη­τι­κή δη­μο­σιό­τη­τα της χώρας μας –σύμ­φω­να με τα στοι­χεία της Ευ­ρω­παϊ­κής Επι­τρο­πής για το 2015- εί­μα­στε η 11η πιο αγα­πη­τή χώρα στην Ευ­ρώ­πη και η 25η στον κόσμο με βάση των αριθ­μό των αφί­ξε­ων», τό­νι­σε ο Γιάν­νης Σα­λα­βό­που­λος, Γραμ­μα­τέ­ας Α’ Οι­κο­νο­μι­κών και Εμπο­ρι­κών Υπο­θέ­σε­ων του υπουρ­γεί­ου Εξω­τε­ρι­κών.

«Αυτό ση­μαί­νει ότι έχου­με υπάρ­χουν ακόμη με­γά­λες προ­ο­πτι­κές», πρό­σθε­σε.

«Ει­δι­κά η αγορά της Γερ­μα­νί­ας είναι η με­γα­λύ­τε­ρη αγορά του­ρι­σμού για την Ελ­λά­δα καθώς μόνο πέρσι μας επι­σκέ­φτη­καν 2,5 εκα­τομ­μύ­ρια Γερ­μα­νοί», συ­μπλή­ρω­σε ο κ.Σα­λα­βό­που­λος.

Η συ­ζή­τη­ση στο εν λόγω συ­νέ­δριο είχε ως επί­κε­ντρο τη γερ­μα­νι­κή αγορά, καθώς ως με­γα­λύ­τε­ρη απο­τε­λεί την αφε­τη­ρία μιας σει­ράς συ­νε­δρί­ων σχε­τι­κών με τον του­ρι­σμό που σχε­διά­ζει να πραγ­μα­το­ποι­ή­σει η Αμε­ρι­κά­νι­κη Γε­ωρ­γι­κή Σχολή. Σε κάθε ένα από αυτά σύμ­φω­να με τον Φί­λιπ­πο Πα­πα­δό­που­λο, Διευ­θυ­ντή του Κο­λε­γί­ου Περ­ρω­τής, θα προ­σεγ­γί­ζε­ται μια δια­φο­ρε­τι­κή χώρα.

Η Ελ­λά­δα μπο­ρεί να προ­σελ­κύ­σει ακόμη πε­ρισ­σό­τε­ρους του­ρί­στες και μά­λι­στα υψη­λού ει­σο­δή­μα­τος –όχι μόνο από τη Γερ­μα­νία αλλά και από άλλες χώρες- ανα­πτύσ­σο­ντας τις εναλ­λα­κτι­κές μορ­φές του­ρι­σμού, σύμ­φω­να με τον Πάρι Τσάρ­τα, Κα­θη­γη­τή Του­ρι­στι­κής Ανά­πτυ­ξης στο Πα­νε­πι­στή­μιο Αι­γαί­ου.

«Υπάρ­χει με­γά­λο εν­δια­φέ­ρον για τον αγρο­του­ρι­σμό, τα πα­ρα­δο­σια­κά και βιο­λο­γι­κά προ­ϊ­ό­ντα, τον ια­μα­τι­κό του­ρι­σμό, τον αθλη­τι­κό του­ρι­σμό, τον γα­στρο­νο­μι­κό, πο­λι­τι­στι­κό και θρη­σκευ­τι­κό του­ρι­σμό. Ενώ τε­ρά­στια ση­μα­σία έχει η ανά­πτυ­ξη της κρουα­ζιέ­ρας και του sailing», τό­νι­σε.

«Αυτό θα επι­μη­κύ­νει την του­ρι­στι­κή πε­ρί­ο­δο και μπο­ρεί να κα­τα­φέ­ρει να απο­κτή­σου­με ως χώρα του­ρι­σμό όλο το χρόνο», συ­μπλή­ρω­σε.

«Η τάση πλέον ξε­κί­νη­σε ήδη από πέ­ρυ­σι. Η ζή­τη­ση απαί­τη­σε και εί­δα­με ξαφ­νι­κά προ­ο­ρι­σμούς να έχουν του­ρί­στες όλο το χρόνο, όπως συ­νέ­βη σε Αθήνα και Θεσ­σα­λο­νί­κη. Το ίδιο ανα­μέ­νε­ται να γίνει και σε προ­ο­ρι­σμούς κα­θα­ρά κα­λο­και­ρι­νούς όπως η Σα­ντο­ρί­νη που προ­ε­τοι­μά­ζε­ται να δε­χτεί για το 2015-2016 του­ρί­στες και το χει­μώ­να», επε­σή­μα­νε ο κ Τσάρ­τας.

Το συ­νέ­δριο πραγ­μα­το­ποι­ή­θη­κε στο πλαί­σιο τρι­η­μέ­ρου εκ­δη­λώ­σε­ων με θέμα «Γα­στρο­νο­μι­κή Ελ­λά­δα: σύ­ντη­ξη ιδεών, αν­θρώ­πων και υλι­κών», που διορ­γα­νώ­νει το Κο­λέ­γιο Περ­ρω­τής της Αμε­ρι­κα­νι­κής Γε­ωρ­γι­κής Σχο­λής, στις 8, 9 και 10 Μαΐου στις εγκα­τα­στά­σεις της σπου­δα­στι­κής εστί­ας Αλίκη Περ­ρω­τή και στο campus της σχο­λής.

Η διορ­γά­νω­ση έγινε με τη συ­νερ­γα­σία του Δήμου Θεσ­σα­λο­νί­κης και ει­δι­κό­τε­ρα του τμή­μα­τος Του­ρι­σμού και του «Thessaloniki Food Festival», του Κέ­ντρου Ιστο­ρί­ας Θεσ­σα­λο­νί­κης, του Επαγ­γελ­μα­τι­κού Επι­με­λη­τη­ρί­ου Θεσ­σα­λο­νί­κης και του Europe Direct ΑΓΣ, καθώς και την υπο­στή­ρι­ξη του Iδρύ­μα­τος «Σταύ­ρος Νιάρ­χος» και άλλων επι­χει­ρή­σε­ων.

Ημε­ρη­σία