Επιτελείται σπουδαίο έργο μέσα από την δράση «Aegean Cuisine»

Σημαντική πρόοδο έχει αναπτύξει τα τελευταία τέσσερα χρόνια η πρωτοβουλία «Aegean Cuisine» που υλοποιείται από το Κέντρο Επιχειρηματικής και Τεχνολογικής Ανάπτυξης (ΚΕΤΑ) Νοτίου Αιγαίου, με τη στήριξη των Επιμελητηρίων Δωδεκανήσου και Κυκλάδων, του Κέντρου Επαγγελματικής Κατάρτισης «Γ. Γεννηματάς» και της Λέσχης Αρχιμαγείρων των δύο νομών. Η πρωτοβουλία περιλαμβάνει μια σειρά από δράσεις που συμβάλλουν στη διάδοση της αυθεντικής αιγαιοπελαγίτικης γαστρονομίας τόσο στα νησιά όσο και ευρύτερα στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
Μέσα από την πρωτοβουλία αυτή οι εκπαιδευτές του ΚΕΚ «Γεννηματάς» και της Λέσχης Αρχιμαγείρων προχώρησαν στην εκπαίδευση εκατοντάδων επαγγελματιών του κλάδου της εστίασης σε ολόκληρο το Νότιο Αιγαίο και συνεχίζουν το έργο τους χωρίς να υπολογίζουν την οικονομική κρίση και τη γενικότερη γκρίνια. Μάλιστα, αυτές τις μέρες τα σεμινάρια γίνονται στη Λέρο και θα ολοκληρωθούν αύριο με την απονομή των βεβαιώσεων συμμετοχής.
Το έργο που επιτελείται μέσα από το «Aegean Cuisine» είναι σπουδαίο και τα θετικά του αποτελέσματα θα παραμείνουν ως παρακαταθήκη για το τοπικό τουριστικό προϊόν.
Στους στόχους του προγράμματος, μεταξύ των άλλων, προβλέπεται να επιβραβευθούν όλοι οι επαγγελματίες και επιχειρηματίες – εστιάτορες, καταστηματάρχες, παραγωγοί και ξενοδόχοι – που πρεσβεύουν με υψηλό επαγγελματισμό και με πολύ μεράκι την ιδιαίτερη γαστρονομική ταυτότητα των νησιών μας. Επίσης να βοηθηθούν έμπρακτα οι παραγωγοί από το χώρο των τροφίμων, του οίνου και των ποτών στην ανάπτυξη νέων προϊόντων και στην προβολή των επισκέψιμων χώρων παραγωγής. Στους στόχους του προγράμματος είναι να γίνουν γνωστά – τόσο στους κατοίκους όσο και στους επισκέπτες των νησιών – εκείνα τα καταστήματα, τα εστιατόρια, τα ξενοδοχεία και τα κέντρα εστίασης κάθε μορφής που προσφέρουν γαστρονομία με αυθεντικό χαρακτήρα και υψηλή ποιότητα.