Η βιταμίνη D αποτελεί μία από τις σημαντικότερες βιταμίνες για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς συμβάλλει στη σωστή απορρόφηση του ασβεστίου, στη διατήρηση υγιών οστών και στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Παράγεται κυρίως μέσω της έκθεσης του δέρματος στον ήλιο, ενώ βρίσκεται και σε ορισμένες τροφές.
Γράφει ο ΜΟΡΑΡΗΣ Κ. ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ M.Sc ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ- ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ, Ειδίκευση στην Αθλητική Διατροφή
Η επαρκής πρόσληψή της θεωρείται καθοριστική, καθώς η έλλειψή της είναι συχνή και μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τη γενική υγεία.
Είναι ένα λιποδιαλυτό θρεπτικό συστατικό απαραίτητο για την υγεία και τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Κι αυτό γιατί έχει την ιδιότητα να ενισχύει την αμυντική δράση των λευκών αιμοσφαιρίων απέναντι στις λοιμώξεις και να μειώνει τη φλεγμονή προωθώντας την ανοσοαπόκριση.
Παράγεται μεν στο δέρμα με την επίδραση του ήλιου, αλλά η πρόσληψή της μπορεί να γίνει και μέσω της κατανάλωσης κάποιων τροφών.
Παρόλα αυτά, πολλοί είναι αυτοί που, αν και ζουν σε μια ηλιόλουστη χώρα όπως είναι η Ελλάδα, εμφανίζουν ανεπάρκεια σε αυτή την τόσο σημαντική βιταμίνη, με αποτέλεσμα να επηρεάζεται αρνητικά η λειτουργία του ανοσοποιητικού τους συστήματος.
Πιο συγκεκριμένα, τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο λοιμώξεων του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένων του κορωνοϊού, του ιού της γρίπης και της πνευμονίας.
Αξίζει να σημειωθεί ότι σε μια κλινική μελέτη σε 11.321 άτομα η συμπλήρωση με βιταμίνη D μείωσε σημαντικά τον κίνδυνο αναπνευστικών λοιμώξεων, όχι μόνο στα άτομα με ανεπάρκεια, αλλά και στα άτομα με επαρκή επίπεδα αυτής της βιταμίνης.
Οι κατευθυντήριες οδηγίες για τη χορήγηση βιταμινών αναφέρουν ότι η πρόσληψη 1.000 – 4.000 IU βιταμίνης D ανά ημέρα επαρκεί για τους περισσότερους ανθρώπους.
Αντίθετα, σε όσους εμφανίζουν σοβαρή ανεπάρκεια απαιτούνται πολύ υψηλότερες δόσεις.
