Booking.com: Σε ιστορικά υψηλά η αισιοδοξία των Ελλήνων ξενοδόχων για το 2025

Σε κλίμα στα­θε­ρής αι­σιο­δο­ξί­ας κι­νεί­ται η ευ­ρω­παϊ­κή του­ρι­στι­κή βιο­μη­χα­νία, με την Ελ­λά­δα να ξε­χω­ρί­ζει ως μία από τις πιο αι­σιό­δο­ξες ξε­νο­δο­χεια­κές αγο­ρές σε σχέση με τις επι­δό­σεις του κλά­δου ενό­ψει της σεζόν του 2025. Παρά τις γε­ω­πο­λι­τι­κές εντά­σεις και την πα­γκό­σμια οι­κο­νο­μι­κή αβε­βαιό­τη­τα, οι ελ­λη­νι­κές του­ρι­στι­κές επι­χει­ρή­σεις δη­λώ­νουν πιο σί­γου­ρες από ποτέ για το μέλ­λον τους, κα­τα­γρά­φο­ντας τις υψη­λό­τε­ρες επι­δό­σεις θε­τι­κού οι­κο­νο­μι­κού κλί­μα­τος στην Ευ­ρώ­πη.

Όπως προ­κύ­πτει από το πιο πρό­σφα­το Βα­ρό­με­τρο της Booking.com, η Ελ­λά­δα μαζί με την Ιτα­λία και την Πορ­το­γα­λία εμ­φα­νί­ζουν τις ισχυ­ρό­τε­ρες θε­τι­κές προσ­δο­κί­ες στην Ευ­ρω­παϊ­κή αγορά φι­λο­ξε­νί­ας, πα­ρου­σιά­ζο­ντας τις κα­λύ­τε­ρες επι­δό­σεις περί αντί­λη­ψης στα­θε­ρής ανά­πτυ­ξης και αι­σιο­δο­ξί­ας για το μέλ­λον.

Μά­λι­στα, για πρώτη φορά, το επι­χει­ρη­μα­τι­κό κλίμα των ελ­λη­νι­κών ξε­νο­δο­χεια­κών επι­χει­ρή­σε­ων ξε­περ­νά τον ευ­ρω­παϊ­κό μέσο όρο: Ενώ το 63% των Ευ­ρω­παϊ­κών ξε­νο­δο­χεί­ων πε­ρι­μέ­νουν θε­τι­κές εξε­λί­ξεις μέσα στο ερ­χό­με­νο εξά­μη­νο, το αντί­στοι­χο πο­σο­στό των Ελ­λή­νων ξε­νο­δό­χων αγ­γί­ζει το εντυ­πω­σια­κό 85%, το υψη­λό­τε­ρο στην Ευ­ρώ­πη, τη στιγ­μή που σε άλλες αγο­ρές, όπως η Γερ­μα­νία (33%), η Αυ­στρία (40%) και η Γαλ­λία (50%), κυ­ριαρ­χεί με­γα­λύ­τε­ρη επι­φυ­λα­κτι­κό­τη­τα σε σχέση με τις προ­ο­πτι­κές τους το 2025, και μά­λι­στα σε ιστο­ρι­κά χα­μη­λά επί­πε­δα.

Πιο συ­γκε­κρι­μέ­να, το 55% των στε­λε­χών Ελ­λη­νι­κών ξε­νο­δο­χεια­κών επι­χει­ρή­σε­ων δή­λω­σε ότι η εξέ­λι­ξη της μέσης τιμής δω­μα­τί­ου το τε­λευ­ταίο 6μηνο αυ­ξή­θη­κε ση­μα­ντι­κά, το 41% δή­λω­σε το ίδιο για την εξέ­λι­ξη της πλη­ρό­τη­τας, το 53% ότι δεν βρήκε καμία δυ­σκο­λία στην πρό­σβα­ση σε κε­φά­λαια και το 20% ότι θα προ­βεί σε πε­ρισ­σό­τε­ρες επεν­δύ­σεις σε σχέση με το προη­γού­με­νο 6μηνο.

Η έρευ­να της Booking.com κα­τα­γρά­φει ακόμα αυ­ξη­μέ­νη αντί­λη­ψη των Ελ­λή­νων ξε­νο­δό­χων περί ευ­κο­λί­ας πρό­σβα­σής τους σε κε­φά­λαια, γε­γο­νός που ενι­σχύ­ει την επεν­δυ­τι­κή πρό­θε­ση των επι­χει­ρή­σε­ων και δη­μιουρ­γεί τις προ­ϋ­πο­θέ­σεις για πε­ραι­τέ­ρω ανά­πτυ­ξη και ανα­βάθ­μι­ση των υπο­δο­μών τους.

Τα Ελ­λη­νι­κά ξε­νο­δο­χεία πρω­τα­γω­νι­στούν και στην διά­θε­ση επεν­δύ­σε­ων για το επό­με­νο 6μηνο, με το 19% – το με­γα­λύ­τε­ρο πο­σο­στό στην Ευ­ρώ­πη – να ανα­φέ­ρει ότι θα προ­βεί σε πε­ρισ­σό­τε­ρες επεν­δύ­σεις σε σχέση με το προη­γού­με­νο 6μηνο και το 63% ότι θα επεν­δύ­σει το ίδιο. Στη διά­θε­ση για πε­ρισ­σό­τε­ρες επεν­δύ­σεις ακο­λου­θούν η Πορ­το­γα­λία (18%), οι Σκαν­δι­να­βι­κές χώρες (16%), η Γερ­μα­νία (14%) και η Κρο­α­τία (13%), με το μέσο όρο στην Ευ­ρώ­πη να ανέρ­χε­ται σε 12%.

Στο επί­κε­ντρο οι προ­σλή­ψεις προ­σω­πι­κού

Η αυ­ξη­μέ­νη αι­σιο­δο­ξία συ­νο­δεύ­ε­ται και από έντο­νη κι­νη­τι­κό­τη­τα στον τομέα του αν­θρώ­πι­νου δυ­να­μι­κού παρά τις δυ­σκο­λί­ες που αντι­με­τω­πί­ζει στην κά­λυ­ψη των κενών θέ­σε­ων ερ­γα­σί­ας η Ευ­ρω­παϊ­κή ξε­νο­δο­χεια­κή βιο­μη­χα­νία. Η Ελ­λά­δα –μαζί με την Ισπα­νία- πα­ρου­σιά­ζει τη με­γα­λύ­τε­ρη τάση προ­σλή­ψε­ων σε Ευ­ρω­παϊ­κό επί­πε­δο, κυ­ρί­ως σε θέ­σεις πρώ­της γραμ­μής όπως η κα­θα­ριό­τη­τα και οι υπη­ρε­σί­ες εστί­α­σης, ενώ στον αντί­πο­δα βρί­σκο­νται Γερ­μα­νία και Αυ­στρία όπου οι ξε­νο­δό­χοι είναι πιο συ­γκρα­τη­μέ­νοι.

Ει­δι­κό­τε­ρα, ο αριθ­μός προ­σλή­ψε­ων στα Ελ­λη­νι­κά ξε­νο­δο­χεία άνω των 10 ερ­γα­ζο­μέ­νων για το ερ­χό­με­νο 12μηνο ανέρ­χε­ται σε 8,8 –πάνω από όλες τις Ευ­ρω­παϊ­κές χώρες – ενώ το 85% των Ελ­λή­νων ξε­νο­δό­χων, πε­ρισ­σό­τε­ροι από κάθε άλλη Ευ­ρω­παϊ­κή αγορά, ανέ­φε­ραν θε­τι­κές προσ­δο­κί­ες για το μέλ­λον στο κομ­μά­τι αυτό.

Τα αντί­στοι­χα επί­πε­δα για την Ισπα­νία ανέρ­χο­νται σε 8,3 προ­σλή­ψεις το ερ­χό­με­νο 12μηνο και σε θε­τι­κές προσ­δο­κί­ες από το 80% των ξε­νο­δο­χεί­ων σε σχέση με τη μελ­λο­ντι­κή εξέ­λι­ξη της απα­σχό­λη­σης σε αυτά, ενώ στην Πορ­το­γα­λία ο μέσος όρος ερ­γα­ζο­μέ­νων το 12μηνο θα ανέλ­θει σε 7,6, με το 84% των ξε­νο­δο­χεί­ων να δη­λώ­νουν αι­σιό­δο­ξα για το μέλ­λον. Ο μέσος όρος στην Ευ­ρώ­πη ανέρ­χε­ται σε 4,9 προ­σλή­ψεις μέσα στο 12μηνο και σε αι­σιο­δο­ξία από το 63% των ξε­νο­δό­χων για το μέλ­λον της απα­σχό­λη­σης στα ξε­νο­δο­χεία.

Ωστό­σο, το με­γα­λύ­τε­ρο «αγκά­θι» πα­ρα­μέ­νει η κά­λυ­ψη εξει­δι­κευ­μέ­νων θέ­σε­ων, όπως οι θέ­σεις διοί­κη­σης, πω­λή­σε­ων και ορ­γά­νω­σης εκ­δη­λώ­σε­ων, όπου η ανα­λο­γία δυ­σκο­λί­ας πρό­σλη­ψης για ένα κα­ταρ­τι­σμέ­νο στέ­λε­χος φτά­νει το 10:1. Για κάθε 1 πε­ρί­πτω­ση που μια επι­χεί­ρη­ση κα­τα­φέρ­νει σχε­τι­κά εύ­κο­λα να προ­σλά­βει έναν ικανό μά­να­τζερ, υπάρ­χουν 10 πε­ρι­πτώ­σεις όπου η δια­δι­κα­σία είναι εξαι­ρε­τι­κά δύ­σκο­λη ή ακόμα και αδύ­να­τη. Κύρια εμπό­δια σε αυτή τη δια­δι­κα­σία, για τα Ευ­ρω­παϊ­κά αλλά και τα Ελ­λη­νι­κά ξε­νο­δο­χεία, είναι η ανα­ντι­στοι­χία των προσ­δο­κιών όσον αφορά ζη­τή­μα­τα μι­σθο­δο­σί­ας και ωρα­ρί­ου, ιδιαί­τε­ρα σε με­γά­λα ξε­νο­δο­χεία.

Σε Ευ­ρω­παϊ­κό επί­πε­δο, το 47% των ξε­νο­δο­χεί­ων αντι­με­τω­πί­ζουν σο­βα­ρά προ­βλή­μα­τα στην εξεύ­ρε­ση και την πρό­σλη­ψη υπο­ψη­φί­ων με τις κα­τάλ­λη­λες δε­ξιό­τη­τες ή εμπει­ρία, ιδιαί­τε­ρα σε θέ­σεις διοί­κη­σης, πω­λή­σε­ων και ει­δι­κών σπα.

Οι ελ­λη­νι­κές ξε­νο­δο­χεια­κές επι­χει­ρή­σεις ξε­χω­ρί­ζουν επί­σης για την ιδιαί­τε­ρη έμ­φα­ση που δί­νουν στη συ­νε­χή εκ­παί­δευ­ση του προ­σω­πι­κού, σε πο­σο­στά υψη­λό­τε­ρα από τον ευ­ρω­παϊ­κό μέσο όρο.

Πα­ράλ­λη­λα, κα­τα­γρά­φε­ται αυ­ξη­μέ­νο εν­δια­φέ­ρον για την εν­σω­μά­τω­ση και­νο­τό­μων ερ­γα­λεί­ων τε­χνη­τής νοη­μο­σύ­νης, στοι­χείο που επι­βε­βαιώ­νει την πρό­θε­ση των ελ­λη­νι­κών κα­τα­λυ­μά­των να προ­σαρ­μο­στούν στις σύγ­χρο­νες τε­χνο­λο­γι­κές τά­σεις με γνώ­μο­να την ενί­σχυ­ση της αντα­γω­νι­στι­κό­τη­τάς τους.

Πολλά ευ­ρω­παϊ­κά κα­τα­λύ­μα­τα ανα­γνω­ρί­ζουν τα πι­θα­νά οφέλη της AI για τις δρα­στη­ριό­τη­τές τους, ιδίως στους το­μείς του μάρ­κε­τινγκ (66%), της εξυ­πη­ρέ­τη­σης πε­λα­τών (63%) και της δια­χεί­ρι­σης εσό­δων (61%). Ωστό­σο, οι προ­κλή­σεις εξα­κο­λου­θούν να πα­ρε­μπο­δί­ζουν τη δια­δι­κα­σία αυτή, με 3 στα 5 στε­λέ­χη να κά­νουν ανα­φο­ρά για υψηλά κόστη εφαρ­μο­γής (61%) και πο­λυ­πλο­κό­τη­τα εν­σω­μά­τω­σης (58%).

Η έρευ­να διε­ξή­χθη από την Statista κατά τη πε­ρί­ο­δο από τις 24 Φε­βρουα­ρί­ου έως τις 22 Απρι­λί­ου του 2025, μέσω τη­λε­φω­νι­κών συ­νε­ντεύ­ξε­ων σε δείγ­μα 1.160 εκτε­λε­στι­κών στε­λε­χών και διευ­θυ­ντών ξε­νο­δο­χεί­ων του Ευ­ρω­παϊ­κού κλά­δου φι­λο­ξε­νί­ας, 80 από κάθε χώρα (Αυ­στρία, Κρο­α­τία, Γαλ­λία, Γερ­μα­νία, Ελ­λά­δα, Ιρ­λαν­δία, Ιτα­λία, Ολ­λαν­δία, Σκαν­δι­να­βι­κές χώρες, Πο­λω­νία, Πορ­το­γα­λία και Ισπα­νία).

Πηγή:: tornosnews.gr