• «Το κρίσιμο ερώτημα δεν είναι αν τα ξενοδοχεία θα γεμίσουν, αλλά αν θα υπάρχει ουσιαστική κερδοφορία» • «Δεν μπορείς να “σκηνοθετήσεις” τη φιλοξενία. Πρέπει να είναι αυθεντική» • «Το ζητούμενο δεν είναι να προσελκύουμε περισσότερους επισκέπτες, αλλά τους σωστούς επισκέπτες»
Σε μια περίοδο έντονης γεωπολιτικής αβεβαιότητας, η Ρόδος καλείται να επιστρατεύσει το ισχυρότερο ανταγωνιστικό της πλεονέκτημα ως προορισμός, που δεν είναι άλλο από την εμπιστοσύνη. Η γνωστή ξενοδόχος, κυρία Κάθυ Μηνέττου, στη συνέντευξή μας σήμερα στη «δημοκρατική», μιλά για τη φετινή τουριστική περίοδο και τις προκλήσεις που έχουμε μπροστά μας.
Με φόντο τις εξελίξεις στη Μέση Ανατολή, η κυρία Μηνέττου περιγράφει μια σεζόν «συγκρατημένης αισιοδοξίας», όπου η μεταβλητότητα των κρατήσεων και η δομική αύξηση του κόστους λειτουργίας θέτουν νέα δεδομένα για τη βιωσιμότητα του ροδίτικου ξενοδοχείου.
Ως συνεχιστής μιας οικογένειας που πρωτοπόρησε στη Νότια Ρόδο, συνδέει την εμπειρία της πρώτης γενιάς με τις απαιτήσεις του 2026, προτάσσοντας ένα μοντέλο ανάπτυξης που δεν βασίζεται στην ποσότητα, αλλά στην ποιότητα.
Από την πρωτοποριακή χρήση της Τεχνητής Νοημοσύνης, που στόχο έχει να απελευθερώσει χρόνο για την ανθρώπινη επαφή, μέχρι τη βαθιά πεποίθηση ότι η φιλοξενία ξεκινά «από μέσα προς τα έξω» μέσα από σχέσεις εμπιστοσύνης με την ομάδα της, η κυρία Μηνέττου καταθέτει το προσωπικό της αποτύπωμα, ένα τουριστικό προϊόν που σέβεται τον τόπο και επενδύει στην υπεραξία του προορισμού, αλλά και των παρεχόμενων υπηρεσιών.
• Κυρία Μηνέττου, με το μέτωπο της Μέσης Ανατολής να παραμένει ανοιχτό, ποια είναι η εικόνα που έχετε σήμερα για την εξέλιξη της φετινής σεζόν στη Ρόδο και πόσο επηρεάστηκε;
Η φετινή σεζόν εξελίσσεται με συγκρατημένη αισιοδοξία, μέσα σε ένα περιβάλλον αυξημένης γεωπολιτικής αβεβαιότητας.
Ωστόσο, η Ρόδος έχει αποδείξει διαχρονικά την ανθεκτικότητά της. Οι κρατήσεις συνεχίζονται με σχετικά σταθερό ρυθμό, χωρίς να καταγράφονται μαζικές ακυρώσεις, ωστόσο παρατηρούμε μεγαλύτερη μεταβλητότητα, κυρίως στις κρατήσεις τελευταίας στιγμής.
Η βασική επίδραση των εξελίξεων δεν είναι τόσο ποσοτική όσο συμπεριφορική. Οι γεωπολιτικές εντάσεις επηρεάζουν την ψυχολογία του ταξιδιώτη, οδηγώντας σε καθυστέρηση λήψης αποφάσεων και σε πιο επιφυλακτική στάση, ιδιαίτερα στο last-minute segment.
Αυτό καθιστά τη ζήτηση λιγότερο προβλέψιμη, χωρίς όμως να τη μειώνει ουσιαστικά.
Παράλληλα, οι βασικές ευρωπαϊκές αγορές διατηρούνται σταθερές, ενώ καταγράφεται και μια τάση ανακατεύθυνσης ροών από περιοχές που θεωρούνται πιο ευάλωτες γεωπολιτικά, κάτι που λειτουργεί εν μέρει υπέρ της Ρόδου.
Συνολικά, δεν μιλάμε για μια σεζόν απωλειών, αλλά για μια σεζόν αυξημένης αβεβαιότητας, όπου η ζήτηση υπάρχει απλώς εκδηλώνεται με πιο προσεκτικό και λιγότερο προβλέψιμο τρόπο.
• Παρά τις γεωπολιτικές προκλήσεις η Ρόδος δείχνει μια αξιοσημείωτη σταθερότητα. Πού οφείλεται, κατά τη γνώμη σας, το γεγονός ότι οι επισκέπτες συνεχίζουν να μας εμπιστεύονται για τις διακοπές τους;
Η σταθερότητα που παρουσιάζει η Ρόδος δεν είναι τυχαία· είναι αποτέλεσμα μιας μακροχρόνιας επένδυσης σε υποδομές, υπηρεσίες και διεθνή παρουσία, που έχουν διαμορφώσει έναν ώριμο, αξιόπιστο και με ισχυρή αναγνωρισιμότητα προορισμό.
Σε έναν κλάδο που βασίζεται στους ανθρώπους και στις σχέσεις, η εμπιστοσύνη παίζει καθοριστικό ρόλο.
Οι επισκέπτες εμπιστεύονται το νησί μας τόσο για την αίσθηση ασφάλειας, όσο και για την υψηλή ποιότητα υπηρεσιών και προϊόντων που προσφέρει, κάτι που σε περιόδους αβεβαιότητας λειτουργεί καθοριστικά. Παράλληλα, το μεγάλο ποσοστό επαναλαμβανόμενων επισκεπτών δημιουργεί μια σταθερή βάση ζήτησης, που λειτουργεί ως «μαξιλάρι» σε περιόδους εξωτερικών πιέσεων.
Σε αυτό προστίθεται και ο επαγγελματισμός του τοπικού τουριστικού οικοσυστήματος, ξενοδόχοι, εργαζόμενοι, συνεργάτες.
Το οικοσύστημα αυτό έχει αποδείξει στην πράξη ότι μπορεί να διαχειρίζεται κρίσεις και να διατηρεί υψηλό επίπεδο υπηρεσιών, γιατί υπάρχει μια κουλτούρα φιλοξενίας που βασίζεται σε αξίες όπως ο σεβασμός και η συνέπεια
Συνολικά, η Ρόδος δεν επιλέγεται τυχαία. Επιλέγεται γιατί, μέσα σε ένα ασταθές διεθνές περιβάλλον, προσφέρει κάτι πολύ σημαντικό για τον σύγχρονο ταξιδιώτη: προβλεψιμότητα και αίσθηση ασφάλειας. Και αυτό είναι ίσως το ισχυρότερο ανταγωνιστικό της πλεονέκτημα.
• Πέρα από τις κρατήσεις, οι αναταράξεις επηρεάζουν την εφοδιαστική αλυσίδα και το κόστος λειτουργίας. Πόσο αντέχει ακόμα το ροδίτικο ξενοδοχείο τις συνεχείς εξωγενείς πιέσεις στις τιμές;
Εδώ βρίσκεται ίσως η μεγαλύτερη πρόκληση. Οι πιέσεις που δέχεται σήμερα το ροδίτικο ξενοδοχείο δεν είναι παροδικές· πρόκειται για μια δομική αλλαγή στο κόστος λειτουργίας. Η ενέργεια, τα μεταφορικά, οι πρώτες ύλες και η έλλειψη προσωπικού διαμορφώνουν ένα νέο, υψηλότερο επίπεδο κόστους που δεν μπορεί να απορροφάται επ’ αόριστον.
Το βασικό πρόβλημα είναι ότι αυτά τα κόστη δεν μπορούν να μετακυλιστούν πλήρως στον πελάτη, λόγω έντονου διεθνούς ανταγωνισμού και ισχυρής πίεσης από τα κανάλια διανομής. Έτσι, ακόμη και σε χρονιές με καλές πληρότητες, η πραγματική κερδοφορία συμπιέζεται. Κατά συνέπεια, οι επιχειρήσεις καλούνται να ισορροπήσουν ανάμεσα στη διατήρηση της ποιότητας και στη βιωσιμότητα.
Αυτό απαιτεί πιο στοχευμένες προσαρμογές με έμφαση στην ενίσχυση της αποδοτικότητας, το καλύτερο revenue management και τη δημιουργία υψηλότερης αξίας ανά πελάτη, σε συνδυασμό με την εξοικονόμηση πόρων και την τεχνολογική υποστήριξη. Παράλληλα, από την πλευρά της Πολιτείας απαιτούνται παρεμβάσεις που μειώνουν δομικά το κόστος όπως επενδύσεις στην ενεργειακή αυτονομία, ουσιαστική στήριξη της νησιωτικής εφοδιαστικής αλυσίδας και ένα σταθερό φορολογικό πλαίσιο που επιτρέπει μακροχρόνιο σχεδιασμό.
Συμπερασματικά, το κρίσιμο ερώτημα δεν είναι αν τα ξενοδοχεία θα γεμίσουν, αυτό, σε έναν ώριμο προορισμό όπως η Ρόδος, είναι σε μεγάλο βαθμό δεδομένο.
Το ζητούμενο είναι αν στο τέλος της σεζόν θα υπάρχει ουσιαστική κερδοφορία. Και αυτό θα εξαρτηθεί από το κατά πόσο θα γίνουν έγκαιρα οι απαραίτητες αλλαγές, ώστε ο τουρισμός να παραμείνει όχι μόνο ανθεκτικός, αλλά και βιώσιμος σε βάθος χρόνου.
• Κοιτάζοντας προς το μέλλον, πού πιστεύετε ότι πρέπει να στραφεί το νησί μας ως προορισμός; Είναι η τεχνολογία, η επιστροφή στις αυθεντικές αξίες της φιλοξενίας ή ένας συνδυασμός και των δύο που θα αποτελέσει την νέα μας ταυτότητα;
Το μέλλον της Ρόδου δεν βρίσκεται σε μια επιλογή ανάμεσα στην τεχνολογία και την αυθεντικότητα, αλλά στη σωστή ισορροπία μεταξύ τους.
Η τεχνολογία είναι ένα ισχυρό εργαλείο που μπορεί να βελτιώσει την αποδοτικότητα των επιχειρήσεων και να προσφέρει πιο προσωποποιημένες και ομαλές εμπειρίες στον επισκέπτη. Δεν μπορεί όμως να υποκαταστήσει την ουσία της φιλοξενίας, που παραμένει βαθιά ανθρώπινη. Την ίδια στιγμή, ο σύγχρονος ταξιδιώτης δεν αναζητά απλώς έναν προορισμό, αλλά μια ουσιαστική εμπειρία – σύνδεση με τον τόπο, τον πολιτισμό και τους ανθρώπους. Αυτό σημαίνει ότι η Ρόδος πρέπει να επενδύσει περισσότερο σε αυθεντικότητα, βιωσιμότητα και διαφοροποίηση του προϊόντος της, ώστε να δημιουργεί αξία και όχι απλώς όγκο επισκεπτών.
Συνεπώς, η στρατηγική κατεύθυνση είναι ξεκάθαρη: αξιοποίηση της τεχνολογίας για να ενισχύει την εμπειρία και ταυτόχρονα στροφή προς έναν πιο ποιοτικό και βιώσιμο τουρισμό. Το ζητούμενο δεν είναι να προσελκύουμε περισσότερους επισκέπτες, αλλά τους σωστούς επισκέπτες, αυτούς που αναζητούν ποιότητα και είναι διατεθειμένοι να την αναγνωρίσουν και να την ανταμείψουν.
• Επενδύσατε νωρίς στο AI, καθιστώντας τα ξενοδοχεία σας πρότυπα καινοτομίας. Πώς αυτή η «έξυπνη» διαχείριση αναβαθμίζει την εμπειρία του πελάτη; Μπορεί η τεχνολογία να μας βοηθήσει να προσφέρουμε ακόμη πιο προσωποποιημένη, «ζεστή» φιλοξενία;
Η τεχνητή νοημοσύνη μας επιτρέπει να περάσουμε από μια γενικευμένη προσέγγιση εξυπηρέτησης σε μια βελτιστοποιημένη και πραγματικά προσωποποιημένη εμπειρία. Μέσα από την ανάλυση δεδομένων, μπορούμε να κατανοούμε τις προτιμήσεις, τις συνήθειες και τις ανάγκες του επισκέπτη και να προσαρμόζουμε την εμπειρία του ακόμα και πριν καν φτάσει στο ξενοδοχείο, από το δωμάτιο που θα επιλέξει μέχρι τις υπηρεσίες που θα του προτείνουμε. Αυτό μεταφράζεται σε μια πιο ομαλή και «χωρίς τριβές» εμπειρία, όπως για παράδειγμα ταχύτερο check-in, πιο στοχευμένες προτάσεις, λιγότερη ανάγκη για επαναλαμβανόμενα αιτήματα. Με άλλα λόγια, ο πελάτης δεν χρειάζεται να ζητήσει, εμείς ήδη γνωρίζουμε πώς να τον εξυπηρετήσουμε καλύτερα.
Το κρίσιμο, όμως, είναι ότι η τεχνολογία δεν αντικαθιστά τη φιλοξενία, θα έλεγα την ενισχύει. Αυτοματοποιώντας τις διαδικασίες, απελευθερώνει χρόνο για τους ανθρώπους μας, ώστε να επικεντρωθούν σε αυτό που δεν μπορεί να αντικαταστήσει καμία τεχνολογία: την ανθρώπινη επαφή και τη δημιουργία μιας ουσιαστικής σχέσης με τον επισκέπτη. Και τελικά, αυτό είναι που κάνει τη διαφορά.
• Ως συνεχιστής μιας οικογένειας που πρωτοπόρησε στην ξενοδοχία στη Νότια Ρόδο, πώς βλέπετε το μέλλον της περιοχής; Πιστεύετε ότι η Νότια Ρόδος έχει περαιτέρω περιθώρια ανάπτυξης;
Η Νότια Ρόδος βρίσκεται σε ένα κρίσιμο σημείο καμπής. Από τη μία πλευρά διαθέτει σημαντικά περιθώρια ανάπτυξης, από την άλλη όμως έχει διατηρήσει έναν πιο αυθεντικό χαρακτήρα, χωρίς τα επίπεδα κορεσμού που βλέπουμε σε άλλες περιοχές. Αυτό αποτελεί και το μεγαλύτερό της πλεονέκτημα αλλά και τη μεγαλύτερή της ευθύνη.
Το ζητούμενο δεν είναι απλώς να αναπτυχθεί, αλλά να αναπτυχθεί σωστά. Αυτό σημαίνει οργανωμένο σχεδιασμό, επενδύσεις που δίνουν έμφαση στην ποιότητα και όχι στον όγκο, καθώς και προστασία του φυσικού και πολιτιστικού περιβάλλοντος. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητη η ενίσχυση βασικών υποδομών, από δίκτυα και διαχείριση πόρων μέχρι υπηρεσίες, ώστε η ανάπτυξη να είναι πραγματικά βιώσιμη και να μπορεί να υποστηριχθεί σε βάθος χρόνου.
Το σημαντικό είναι να μην επαναληφθούν τα λάθη του παρελθόντος, όπου η ανάπτυξη πολλές φορές έγινε χωρίς σαφή κατεύθυνση. Η Νότια Ρόδος έχει σήμερα την ευκαιρία να εξελιχθεί σε ένα πρότυπο ποιοτικού και βιώσιμου προορισμού και αυτή η ευκαιρία πρέπει να αξιοποιηθεί με στρατηγική και συνέπεια.
• Τι κρατάτε από τη φιλοσοφία της πρώτης γενιάς ξενοδόχων και πώς την εξελίσσετε για να ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις του ταξιδιώτη του 2026;
Από την πρώτη γενιά κρατάμε την ουσία της φιλοξενίας, την προσωπική φροντίδα και τη σχέση με τον επισκέπτη. Τότε η φιλοξενία δεν ήταν απλώς μια υπηρεσία, ήταν στάση ζωής, και αυτό είναι κάτι που παραμένει αναλλοίωτο. Αυτό που αλλάζει σήμερα είναι ο τρόπος με τον οποίο εκφράζεται αυτή η φιλοσοφία.
Ο σύγχρονος ταξιδιώτης έχει πολύ υψηλότερες απαιτήσεις και αναμένει συνέπεια, ταχύτητα και προσωποποιημένη εμπειρία σε κάθε σημείο επαφής. Έτσι, η παραδοσιακή φιλοξενία συνδυάζεται πλέον με επαγγελματική οργάνωση, χρήση τεχνολογίας και καλύτερη κατανόηση των αναγκών του πελάτη.
Η πρόκληση και ταυτόχρονα το στοίχημα, είναι να διατηρήσουμε την αυθεντικότητα μέσα σε ένα πιο σύνθετο και απαιτητικό περιβάλλον. Να χρησιμοποιούμε τα σύγχρονα εργαλεία, χωρίς να χάνεται η ανθρώπινη διάσταση που κάνει τον επισκέπτη να νιώθει πραγματικά ξεχωριστός. Και τελικά, αυτό είναι που συνεχίζει να κάνει τη διαφορά.
• Οι άνθρωποι που εργάζονται μαζί σας νιώθουν μέλη μιας ευρύτερης οικογένειας. Πόσο σημαντικό είναι για εσάς να χτίζετε σχέσεις εμπιστοσύνης και πώς αυτό το κλίμα εισπράττεται τελικά από τον ίδιο τον πελάτη;
Αυτές οι σχέσεις είναι καθοριστικές. Για μένα προσωπικά, η σχέση εμπιστοσύνης με τους ανθρώπους της ομάδας είναι θεμέλιο, γιατί πιστεύω ότι η ποιότητα της φιλοξενίας ξεκινά πάντα από μέσα προς τα έξω. Ο τουρισμός είναι κατεξοχήν ανθρωποκεντρικός κλάδος και η εμπειρία που προσφέρει ένα ξενοδοχείο είναι, σε μεγάλο βαθμό, αντανάκλαση της εσωτερικής του κουλτούρας.
Η δημιουργία ενός περιβάλλοντος όπου οι άνθρωποί μου νιώθουν ασφάλεια, σεβασμό και ότι ανήκουν σε μια ομάδα με προοπτική, είναι βασική προτεραιότητά μου.
Αυτή η αίσθηση αποτυπώνεται άμεσα στη συμπεριφορά τους, στον τρόπο που υποδέχονται τον πελάτη, στην προθυμία τους να εξυπηρετήσουν και στη συνολική εμπειρία που αφήνουν. Αυτά τα στοιχεία δεν διδάσκονται εύκολα ούτε επιβάλλονται· καλλιεργούνται.
Δεν μπορείς να «σκηνοθετήσεις» τη φιλοξενία. Πρέπει να είναι αυθεντική. Και η αυθεντικότητα ξεκινά πάντα από μέσα προς τα έξω, από την ομάδα προς τον επισκέπτη.
• Πώς βλέπετε την νέα γενιά που μπαίνει τώρα στον τουρισμό και τι συμβουλή θα δίνατε;
Η νέα γενιά φέρνει ενέργεια, νέες ιδέες και μια φυσική εξοικείωση με την τεχνολογία που μπορεί πραγματικά να αλλάξει τον τρόπο που λειτουργεί ο τουρισμός. Αυτό είναι ένα πολύ ισχυρό πλεονέκτημα. Ταυτόχρονα, όμως, η φιλοξενία παραμένει ένας βαθιά ανθρώπινος κλάδος, που απαιτεί συνέπεια, αφοσίωση και πραγματικό ενδιαφέρον για τον άνθρωπο.
Η συμβουλή μου θα ήταν να αγκαλιάσουν αυτήν την ευκαιρία με ανοιχτό μυαλό και διάθεση για εξέλιξη. Να επενδύσουν στον εαυτό τους, να αποκτήσουν εμπειρίες, να μάθουν από την πράξη και να μην αποθαρρύνονται από τις δυσκολίες.
Γιατί ο τουρισμός είναι ένας κλάδος που σου δίνει πίσω ό,τι επενδύεις σε αυτόν. Και ίσως το πιο σημαντικό, να έχουν σαν πυξίδα σε όλη την πορεία τους τις αξίες που τους έχουν διαμορφώσει, διατηρώντας πάντα την αυθεντικότητά τους. Γιατί στο τέλος της ημέρας, αυτό που θυμάται ο επισκέπτης δεν είναι μόνο το μέρος, είναι οι άνθρωποι. Και εκεί βρίσκεται η πραγματική μαγεία αυτής της δουλειάς.
• Φέροντας ένα όνομα συνδεδεμένο με την ιστορία του ροδίτικου τουρισμού, ποιο είναι το προσωπικό αποτύπωμα που θέλετε να αφήσετε;
Για μένα, το προσωπικό αποτύπωμα δεν έχει να κάνει μόνο με την επιχειρηματική επιτυχία, αλλά με το τι αφήνεις πίσω σου σε βάθος χρόνου. Θα ήθελα να συμβάλω σε ένα μοντέλο τουρισμού που σέβεται τον τόπο, αναδεικνύει την ταυτότητά του και δημιουργεί πραγματική αξία, όχι μόνο για τον επισκέπτη, αλλά και για τους ανθρώπους που εργάζονται σε αυτό και για την τοπική κοινωνία.
Φέροντας ένα όνομα με ιστορία, θεωρώ ότι η ευθύνη είναι διπλή: να διατηρήσεις ό,τι χτίστηκε σωστά, αλλά και να το εξελίξεις. Να συνδυάσεις την παράδοση με νέες ιδέες, την εμπειρία με την καινοτομία, χωρίς να χαθεί η αυθεντικότητα της ελληνικής φιλοξενίας.
Αν έπρεπε να το συνοψίσω, θα έλεγα ότι το αποτύπωμα που θα ήθελα να αφήσω είναι να συμβάλω σε έναν τουρισμό που δεν εξαντλεί τον τόπο, αλλά τον κάνει καλύτερο. Και αυτό είναι κάτι που, αν επιτευχθεί, θα έχει πραγματική διάρκεια στον χρόνο και θα μας κάνει όλους τους Ροδίτες περήφανους για τον τόπο μας.
