Aegean Cuisine: Mεγάλο ενδιαφέρον για την πιστοποίηση τοπικά παραγόμενων προϊόντων!

Στην τε­λι­κή ευ­θεία βρί­σκε­ται η και­νο­τό­μος δράση του Επι­με­λη­τη­ρί­ου Δω­δε­κα­νή­σου για την σή­μαν­ση των το­πι­κά πα­ρα­γό­με­νων προ­ϊ­ό­ντων, τρο­φί­μων και ποτών, στο πλαί­σιο του Δι­κτύ­ου Aegean Cuisine, καθώς ξε­κί­νη­σε ήδη η δια­δι­κα­σία ελέγ­χου.

Όπως έκανε γνω­στό, μι­λώ­ντας στη «δ», η υπεύ­θυ­νη της Επι­τρο­πής για το Aegean Cuisine, μέλος δ.σ. του ΕΒΕΔ, κ. Μα­ρι­τά­να Αλα­κιώ­του Αν­θο­πού­λου, η αντα­πό­κρι­ση ξε­πέ­ρα­σε κάθε προσ­δο­κία, καθώς οι συμ­με­το­χές έφτα­σαν τις 150.

«Εχου­με κα­ταρ­τί­σει ένα φι­λό­δο­ξο πλάνο για την ανά­πτυ­ξη της πα­ρα­γω­γής των το­πι­κών προ­ϊ­ό­ντων ωστό­σο λόγω του κο­ρω­νοϊ­ού και των πε­ριο­ρι­σμών που έχουν επι­βλη­θεί, κι­νού­μα­στε ανα­γκα­στι­κά σε ένα στενό πλαί­σιο. Πα­ρό­λα αυτά, η αντα­πό­κρι­ση για το συ­γκε­κρι­μέ­νο πρό­γραμ­μα ήταν πέρα από ικα­νο­ποι­η­τι­κή. Το ακόμα πιο εν­θαρ­ρυ­ντι­κό είναι ότι πολλά νέα παι­διά που ασχο­λή­θη­καν με τις επι­χει­ρή­σεις σε αυτόν τον τομέα, έδω­σαν νέα πνοή και νέα ώθηση στα το­πι­κά προ­ϊ­ό­ντα».

Όπως ανέ­φε­ρε η κ. Μ. Αλα­κιώ­του, υπάρ­χει με­γά­λο εν­δια­φέ­ρον από επι­χει­ρή­σεις για να συμ­με­τά­σχουν στο πρό­γραμ­μα αλλά και από εστια­τό­ρια για τη συμ­με­το­χή τους στο δί­κτυο Aegean Cuisine, ωστό­σο επί του πα­ρό­ντος, οι δια­δι­κα­σί­ες έχουν πα­γώ­σει λόγω της παν­δη­μί­ας.

Στό­χος της δρά­σης του Επι­με­λη­τη­ρί­ου Δω­δε­κα­νή­σου μέσω του Δι­κτύ­ου Aegean Cuisine, για την σή­μαν­ση των το­πι­κά πα­ρα­γό­με­νων προ­ϊ­ό­ντων, τρο­φί­μων και ποτών, προ­σφέ­ρο­ντας στον επι­σκέ­πτη-κα­τα­να­λω­τή, ένα ση­μείο ανα­φο­ράς, ώστε να μπο­ρεί να ξε­χω­ρί­σει ένα δω­δε­κα­νη­σια­κό προ­ϊ­όν.

Κα­τα­γρά­φε­ται ήδη τε­ρά­στιο εν­δια­φέ­ρον για την πι­στο­ποί­η­ση των το­πι­κών προ­ϊ­ό­ντων, γε­γο­νός που είναι σε άμεση συ­νάρ­τη­ση με τη δρα­στη­ριο­ποί­η­ση μι­κρών πα­ρα­γω­γών στα Δω­δε­κά­νη­σα, που κό­ντρα στα ση­μεία των και­ρών, επι­λέ­γουν να επεν­δύ­σουν στην ποιό­τη­τα και όχι στην μα­ζι­κή πα­ρα­γω­γή.

Τα αι­τή­μα­τα που έχουν υπο­βλη­θεί για πι­στο­ποί­η­ση προ­ϊ­ό­ντων αφο­ρούν κυ­ρί­ως κρασί, ελαιό­λα­δο και πα­ρά­γω­γά του, μέλι και πα­ρά­γω­γά του και εδέ­σμα­τα, φτιαγ­μέ­να με πα­ρα­δο­σια­κές συ­ντα­γές από Ρόδο, Κω, Κά­λυ­μνο, Κάσο, Αστυ­πά­λαια κ.ά.

Είναι εξαι­ρε­τι­κά εν­θαρ­ρυ­ντι­κό για την το­πι­κή οι­κο­νο­μία, ότι υπάρ­χουν στα Δω­δε­κά­νη­σα μι­κρές μο­νά­δες πα­ρα­γω­γής το­πι­κών προ­ϊ­ό­ντων, που δρα­στη­ριο­ποιού­νται στην πα­ρα­γω­γή και ανά­δει­ξη των το­πι­κών προ­ϊ­ό­ντων, εμπλου­τί­ζο­ντας το του­ρι­στι­κό μας προ­ϊ­όν με πα­ρα­δο­σια­κά στοι­χεία, προσ­δί­δο­ντας γα­στρο­νο­μι­κή ταυ­τό­τη­τα στην πε­ριο­χή μας, η οποία πλη­ροί όλα τα απαι­τού­με­να κρι­τή­ρια για να ξε­χω­ρί­σει.

Το δί­κτυο Aegean Cuisine, με την νέα δράση, που βρήκε με­γά­λη αντα­πό­κρι­ση, στο πλαί­σιο της εξω­στρέ­φειας και της προ­βο­λής και ανά­δει­ξης της γα­στρο­νο­μι­κής πα­ρά­δο­σης των νη­σιών μας, της στή­ρι­ξης της το­πι­κής πα­ρα­γω­γής και της ανά­πτυ­ξης των το­πι­κά πα­ρα­γό­με­νων προ­ϊ­ό­ντων, σκοπό έχει να ανα­δεί­ξει τα προ­ϊ­ό­ντα αυτά στην εγ­χώ­ρια και διε­θνή αγορά.

Τα πε­ρισ­σό­τε­ρα από τα προ­ϊ­ό­ντα αυτά αντι­κα­το­πτρί­ζουν την κουλ­τού­ρα και τη γα­στρο­νο­μι­κή πα­ρά­δο­ση των Δω­δε­κα­νή­σων και είναι τυ­πο­ποι­η­μέ­να ενώ αρ­κε­τά από αυτά δια­θέ­τουν και πι­στο­ποι­ή­σεις.

Το εμπο­ρι­κό σήμα Aegean Cuisine απο­τε­λεί κα­το­χυ­ρω­μέ­νη ιδιο­κτη­σία των Επι­με­λη­τη­ρί­ων Δω­δε­κα­νή­σου και Κυ­κλά­δων. Στη βάση αυτή έχουν υλο­ποι­η­θεί και συ­νε­χί­ζουν να υλο­ποιού­νται δρά­σεις και έργα και να τί­θε­νται όλο και υψη­λό­τε­ροι στό­χοι. Εν­δει­κτι­κή είναι η συμ­βο­λή του Επι­με­λη­τη­ρί­ου Δω­δε­κα­νή­σου στη διεκ­δί­κη­ση του τί­τλου της Γα­στρο­νο­μι­κής Πε­ρι­φέ­ρειας της Ευ­ρώ­πης για το έτος 2019, από την Πε­ρι­φέ­ρεια Νο­τί­ου Αι­γαί­ου.

Η σή­μαν­ση των το­πι­κά πα­ρα­γό­με­νων προ­ϊ­ό­ντων, μέσα από μια πι­στο­ποι­η­μέ­νη δια­δι­κα­σία, με τρόπο που να ανα­δει­κνύ­ει όχι μόνο την ποιό­τη­τα αλλά και την ιστο­ρία που αυτά πε­ρι­κλεί­ουν και τη σύν­δε­σή τους με την το­πι­κή πα­ρά­δο­ση είναι το επό­με­νο βήμα για την ολο­κλη­ρω­μέ­νη ανά­πτυ­ξη του Δι­κτύ­ου Aegean Cuisine. Στο δί­κτυο Aegean Cuisine εντάσ­σο­νται αυ­τό­μα­τα και αυ­το­δι­καί­ως όσα προ­ϊ­ό­ντα είναι χα­ρα­κτη­ρι­σμέ­να ως ΠΟΠ (Προ­στα­τευό­με­νη Ονο­μα­σία Προ­έ­λευ­σης) ή ΠΓΕ (Προ­στα­τευό­με­νης Γε­ω­γρα­φι­κής Έν­δει­ξης).

Η πρω­το­βου­λία AegeanCuisine, είναι ένα Δί­κτυο μελών-επι­χει­ρή­σε­ων των νη­σιών του Νο­τί­ου Αι­γαί­ου οι οποί­ες επι­θυ­μούν και υπό­σχο­νται να προ­σφέ­ρουν στους επι­σκέ­πτες αι­γαιο­πε­λα­γί­τι­κο συ­ναί­σθη­μα και εμπει­ρία και ήδη αριθ­μεί 120 πι­στο­ποι­η­μέ­να εστια­τό­ρια σε 13 νησιά.

Γεν­νή­θη­κε με σκοπό την αξιο­ποί­η­ση της ιδιαί­τε­ρα πλού­σιας αι­γαιο­πε­λα­γί­τι­κης οινο-γα­στρο­νο­μί­ας, προς όφε­λος της ανά­δει­ξης και προ­βο­λής των το­πι­κά πα­ρα­γό­με­νων προ­ϊ­ό­ντων, αλλά και της δη­μιουρ­γί­ας και προ­ώ­θη­σης του θε­μα­τι­κού του­ρι­σμού των νη­σιών μας. Ανή­κει στα Επι­με­λη­τή­ρια Δω­δε­κα­νή­σου και Κυ­κλά­δων και υπο­στη­ρί­ζε­ται από πλή­θος το­πι­κών φο­ρέ­ων.