Το 50% των νοικοκυριών έχει στοκάρει τρόφιμα για 3 εβδομάδες

Βα­σι­κά τρό­φι­μα, όπως ζυ­μα­ρι­κά και ρύζι, για πάνω από 2-3 εβδο­μά­δες έχει απο­θη­κεύ­σει ένα στα δύο νοι­κο­κυ­ριά στην Ελ­λά­δα, ενώ ένα στα πέντε έχει απο­θε­μα­το­ποι­ή­σει είδη απο­λύ­μαν­σης για πάνω από ένα μήνα. Τα στοι­χεία αυτά, τα οποία προ­έρ­χο­νται από έρευ­να που πραγ­μα­το­ποί­η­σε το Ιν­στι­τού­το Ερευ­νας Λια­νε­μπο­ρί­ου Κα­τα­να­λω­τι­κών Αγα­θών (ΙΕΛΚΑ), έρ­χο­νται να επι­βε­βαιώ­σουν τις σκη­νές με τα ξέ­χει­λα κα­ρό­τσια, τα άδεια ράφια και τον συ­νω­στι­σμό στα σού­περ μάρ­κετ που ζή­σα­με στα τέλη της προη­γού­με­νης εβδο­μά­δας. Αλ­λω­στε, μόνο τις δύο πρώ­τες εβδο­μά­δες εμ­φά­νι­σης του κο­ρω­νοϊ­ού στην Ελ­λά­δα –ση­μειω­τέ­ον, δεν πε­ρι­λαμ­βά­νο­νται τα στοι­χεία της εβδο­μά­δας από 9 έως 14 Μαρ­τί­ου, οπότε έγινε η με­γά­λη «επι­δρο­μή» στα κα­τα­στή­μα­τα τρο­φί­μων– τα σού­περ μάρ­κετ είδαν τις πω­λή­σεις των βα­σι­κών προ­ϊ­ό­ντων να αυ­ξά­νο­νται κατά 11,9%, στα 272,89 εκατ. ευρώ, από 243,94 εκατ. ευρώ το αντί­στοι­χο διά­στη­μα του 2019. Εάν η σύ­γκρι­ση γίνει όχι ημε­ρο­λο­για­κά, αλλά σε σχέση με τις εβδο­μά­δες προ και μετά της Κα­θα­ράς Δευ­τέ­ρας του 2019, η αύ­ξη­ση των πω­λή­σε­ων είναι 22,5%. Εν­δια­φέ­ρον στοι­χείο: Μετά το πρώτο στο­κά­ρι­σμα σε απο­λυ­μα­ντι­κά και μα­κα­ρό­νια, κα­τα­γρά­φη­κε με­γά­λη αύ­ξη­ση στις πω­λή­σεις συ­μπλη­ρω­μά­των δια­τρο­φής (βι­τα­μί­νες, σκευά­σμα­τα με μου­ρου­νέ­λαιο κ.λπ.) για την ενί­σχυ­ση του ορ­γα­νι­σμού ένα­ντι του κο­ρω­νοϊ­ού.

Ει­δι­κό­τε­ρα, σύμ­φω­να με την έρευ­να που πραγ­μα­το­ποί­η­σε το ΙΕΛΚΑ σε δείγ­μα 1.050 ατό­μων στις 18 και 19 Μαρ­τί­ου, απο­λυ­μα­ντι­κά είδη και ζυ­μα­ρι­κά έχει στο­κά­ρει για 2-3 εβδο­μά­δες το 35% και ένα 18% για ένα μήνα και πλέον. Χαρτί υγεί­ας έχει στο­κά­ρει για 2-3 εβδο­μά­δες το 32% και για πάνω από ένα μήνα το 11%, απορ­ρυ­πα­ντι­κά για 2-3 εβδο­μά­δες το 30% και για πάνω από ένα μήνα το 19%. Υψηλή για τη φύση του προ­ϊ­ό­ντος είναι και η απο­θε­μα­το­ποί­η­ση κρέ­α­τος, με το 25% να έχει κάνει προ­μή­θειες που θα του φτά­σουν για 2-3 εβδο­μά­δες και ένα 9% για πάνω από ένα μήνα.

Η υπε­ρα­πο­θε­μα­το­ποί­η­ση των προη­γού­με­νων ημε­ρών, τα μέτρα πε­ριο­ρι­σμού, ο με­γα­λύ­τε­ρος φόβος, αλλά και η εξά­ντλη­ση των χρη­μά­των οδη­γούν τους κα­τα­να­λω­τές σε δια­φο­ρε­τι­κή συ­μπε­ρι­φο­ρά τις τε­λευ­ταί­ες ημέ­ρες. Οκτώ στους δέκα κά­νουν λι­γό­τε­ρες επι­σκέ­ψεις στο σού­περ μάρ­κετ, επτά στους δέκα πιο μι­κρής χρο­νι­κής διάρ­κειας επι­σκέ­ψεις, ενώ ένα 10% έχει αυ­ξή­σει τις αγο­ρές του από τα ηλε­κτρο­νι­κά σού­περ μάρ­κετ. Δεν είναι τυ­χαίο ότι μόνο το 8% των κα­τα­να­λω­τών θε­ω­ρεί ανα­γκαίο το άνοιγ­μα των κα­τα­στη­μά­των τις Κυ­ρια­κές και μόνο το 11% την επέ­κτα­ση του ωρα­ρί­ου λει­τουρ­γί­ας.

Ας ση­μειω­θεί ότι την άποψη αυτή –λόγω κυ­ρί­ως της με­γά­λης επι­βά­ρυν­σης του κό­στους λει­τουρ­γί­ας– έχει και η πλειο­νό­τη­τα των αλυ­σί­δων σού­περ μάρ­κετ, η οποία αντι­δρά στον σχε­δια­σμό του υπουρ­γεί­ου Ανά­πτυ­ξης για διεύ­ρυν­ση του ωρα­ρί­ου (7 π.μ.-10 μ.μ., από 8 π.μ.-9 μ.μ.) και στη λει­τουρ­γία των σού­περ μάρ­κετ τις Κυ­ρια­κές από 9 π.μ. έως 5 μ.μ.

Η πρώτη φάση απο­θε­μα­το­ποί­η­σης που έγινε την εβδο­μά­δα πριν από την Κα­θα­ρά Δευ­τέ­ρα, εβδο­μά­δα κατά την οποία επι­βε­βαιώ­θη­καν τα δύο πρώτα κρού­σμα­τα στην Ελ­λά­δα (ένα στη Θεσ­σα­λο­νί­κη και ένα στην Αθήνα), είχε ως συ­νέ­πεια η κί­νη­ση στα σού­περ μάρ­κετ να είναι μεν αυ­ξη­μέ­νη την επό­με­νη εβδο­μά­δα, αλλά με λι­γό­τε­ρο έντο­νο ρυθμό.

Από τα στοι­χεία της εται­ρεί­ας ερευ­νών αγο­ράς IRI προ­κύ­πτει ότι και κατά τη δεύ­τε­ρη εβδο­μά­δα ύπαρ­ξης του κο­ρω­νοϊ­ού στην Ελ­λά­δα, το διά­στη­μα δη­λα­δή από 3 Μαρ­τί­ου έως 7 Μαρ­τί­ου 2020, η με­γα­λύ­τε­ρη εκτό­ξευ­ση πω­λή­σε­ων σε ετή­σια βάση κα­τα­γρά­φε­ται στα αντι­ση­πτι­κά μα­ντί­λια (281,4%), ακο­λου­θούν τα συ­μπλη­ρώ­μα­τα δια­τρο­φής (265,7%), τα πα­ρα­φαρ­μα­κευ­τι­κά (202%), τα υγρο­μά­ντι­λα (167,3%), το κα­θα­ρό οι­νό­πνευ­μα (111,3%), τα κρε­μο­σά­που­να (98,5%), τα κα­θα­ρι­στι­κά μπά­νιου και κου­ζί­νας (81,2%), συ­σκευα­σμέ­νο ψωμί και κρουα­σάν (51,5%), τα κα­τε­ψυγ­μέ­να έτοι­μα γεύ­μα­τα (43,3%), ενώ την πρώτη δε­κά­δα συ­μπλη­ρώ­νει το γάλα μα­κράς διαρ­κεί­ας (κυ­ρί­ως εβα­πο­ρέ), με αύ­ξη­ση πω­λή­σε­ων κατά 43%.

πηγή kathimerini.gr

ΔΗ­ΜΗ­ΤΡΑ ΜΑ­ΝΙ­ΦΑ­ΒΑ