Πώς ένα ξενοδοχείο στη Ρόδο ξεπέρασε κάθε προσδοκία

Με δεξί χέρι την πά­ντο­τε αξιό­πι­στη δου­λειά της Web Hotel Way, το «Casita Casita Lindos» πέ­ρα­σε το πιο απρό­σμε­να επι­τυ­χη­μέ­νο κα­λο­καί­ρι.

Σε σχέση με τα ξε­νο­δο­χεία της χώρας μας που λει­τούρ­γη­σαν το 2019, μόλις το 60% του συ­νό­λου των μο­νά­δων τόλ­μη­σε να ανοί­ξει φέτος τις πόρ­τες του εν μέσω της παν­δη­μί­ας και αυτό για πολύ βρα­χύ­τε­ρο χρο­νι­κό διά­στη­μα. Όπως άλ­λω­στε ανέ­φε­ρε πρό­σφα­τα με πάσα ει­λι­κρί­νεια ο πρό­ε­δρος του Ξε­νο­δο­χεια­κού Επι­με­λη­τη­ρί­ου Ελ­λά­δος κ. Αλέ­ξαν­δρος Βα­σι­λι­κός στο πλαί­σιο της τε­λευ­ταί­ας έρευ­νας του Ιν­στι­τού­του Του­ρι­στι­κών Ερευ­νών και Προ­βλέ­ψε­ων (ΙΤΕΠ), «ήταν και πα­ρα­μέ­νει ξε­κά­θα­ρο πως δεν υπήρ­χε θε­τι­κό σε­νά­ριο για φέτος με οποιον­δή­πο­τε πα­ρα­δο­σια­κό δεί­κτη». Αν όμως η μία πλευ­ρά μιας κρί­σης ση­μαί­νει «κίν­δυ­νος», η άλλη όπως είχε το­νί­σει ο Τζον Φ. Κέ­νε­ντι σε μία διά­ση­μη ομι­λία του το 1959, μπο­ρεί να ση­μαί­νει «ευ­και­ρία».

Η γνω­στή αρ­χι­τέ­κτο­νας Βάνα Περ­νά­ρη και ιδιο­κτή­τρια του luxury boutique «Casita Casita Lindos» στη Ρόδο πρό­σθε­σε, παρά τις αντί­ξο­ες συν­θή­κες, ένα ακόμα αρ­χι­τε­κτο­νι­κό πα­ρά­ση­μο στη συλ­λο­γή της με μία συμ­με­το­χή στα Design Awards.

«Τα International Hotel Properties Awards είναι μια εξαι­ρε­τι­κή ευ­και­ρία να ανα­δεί­ξου­με τη δου­λειά του γρα­φεί­ου μας στον κλάδο και στην πα­γκό­σμια κοι­νό­τη­τα», μας είπε. «Tα κρι­τή­ρια επι­τυ­χί­ας βα­σί­ζο­νται στην δη­μιουρ­γι­κή αρι­στεία και στην εμπο­ρι­κή βιω­σι­μό­τη­τα. Η συμ­με­το­χή μας αφο­ρού­σε το Ξε­νο­δο­χείο «Cretan Malia Park» του ομί­λου Phaea Resorts στην Κρήτη, μέλος των Design Hotels, στην κα­τη­γο­ρία Hotel Over 200 Rooms Europe. Μία εξαι­ρε­τι­κή συ­νερ­γα­σία με τις Αγάπη και Κων­στάν­τζα Σμπώ­κου που τα­ξί­δε­ψε και εκτός συ­νό­ρων. Είναι πολύ με­γά­λη η ση­μα­σία και η ευ­θύ­νη ως αρ­χι­τε­κτο­νι­κό γρα­φείο να μοι­ρα­ζό­μα­στε τη δου­λειά μας σε μια τόσο με­γά­λη διε­θνή πλατ­φόρ­μα όπως το design et al, όπου συ­νυ­πάρ­χου­με με τα εξαι­ρε­τι­κά νέα έργα φι­λο­ξε­νί­ας σε όλο τον κόσμο. Επί­σης, εί­μα­στε πολύ χα­ρού­με­νοι και πε­ρή­φα­νοι εγώ και η ομάδα μου, καθώς το συ­γκε­κρι­μέ­νο project είναι shortlisted στα Ahead Awards Europe, σε τρεις κα­τη­γο­ρί­ες – Lobby & Public Spaces, Resort Hotel, Restaurant. Βρα­βεία για την φι­λο­ξε­νία, την εμπει­ρία και τον σχε­δια­σμό».

Επό­με­νη στάση απο­τέ­λε­σε το δια­μά­ντι που δη­μιούρ­γη­σε σε μία μα­γευ­τι­κή βρα­χώ­δη πε­ριο­χή της Λίν­δου. «Αι­σθά­νο­μαι πως η φι­λο­ξε­νία απο­τε­λού­σε πάντα με­γά­λο κομ­μά­τι της ζωής μου. Οι γο­νείς μου Ρο­δί­τες, με­τα­κό­μι­σαν όταν πα­ντρεύ­τη­καν στην Θεσ­σα­λο­νί­κη όπου και γεν­νή­θη­κα», θυ­μά­ται. «Λίγο αρ­γό­τε­ρα κα­τε­βή­κα­με στην Αθήνα, οι γο­νείς μου επέ­στρε­ψαν στη Ρόδο όταν συ­ντα­ξιο­δο­τή­θη­καν, και εγώ επέ­στρε­ψα μό­νι­μα στη Ρόδο το 2000. Όλα τα χρό­νια στην Αθήνα θυ­μά­μαι να φι­λο­ξε­νού­με πολύ συχνά φί­λους και συγ­γε­νείς από τη Ρόδο στο σπίτι μας. Η μη­τέ­ρα μου, ένας ιδιαί­τε­ρα φι­λό­ξε­νος άν­θρω­πος, είχε το σπίτι πάντα ανοι­χτό και εγώ χωρίς να το κα­τα­λα­βαί­νω συμ­με­τεί­χα σε μία τε­λε­τή φι­λο­ξε­νί­ας. Από την υπο­δο­χή των κα­λε­σμέ­νων, έως την προ­ε­τοι­μα­σία του φα­γη­τού και το στρώ­σι­μο του τρα­πε­ζιού. Τα πάντα για να ευ­χα­ρι­στή­σου­με τους φι­λο­ξε­νού­με­νούς μας και να τους κά­νου­με να αι­σθαν­θούν σαν στο σπίτι τους».

Αυτή της η «κλη­ρο­νο­μιά» και η εμπει­ρία της ως αρ­χι­τέ­κτων σε ξε­νο­δο­χεία και χώ­ρους εστί­α­σης, θα οδη­γού­σαν με μα­θη­μα­τι­κή ακρί­βεια στο «Casita Casita Lindos». «Ο χώρος αυτός νο­μί­ζω ότι ήρθε και με βρήκε», μας δή­λω­σε. «Κά­ποιος συ­νερ­γά­της μού μί­λη­σε γι’ αυτόν, ένα σπίτι που ήταν κλει­στό για 10 χρό­νια. Υπήρ­ξε μια σύν­δε­ση από την πρώτη στιγ­μή. Με­τα­τρά­πη­κε σε χώρο φι­λο­ξε­νί­ας με πολλή φρο­ντί­δα, απλά, όπως ται­ριά­ζει στο τοπίο, στον βράχο που το πε­ρι­βάλ­λει και στις αιω­νό­βιες ελιές του κήπου».

Η Ρόδος είναι μία ιδιαί­τε­ρη αγορά που έχει δια­μορ­φω­θεί από πολύ με­γά­λες και πολύ σπου­δαί­ες, all-inclusive μο­νά­δες, άρα η ανά­πτυ­ξη μιας πιο boutique φι­λο­σο­φί­ας στο νησί δεν ήταν εύ­κο­λη υπό­θε­ση. Ούτε και η ίδια η σύ­στα­σή του. «Ο σύ­ντο­μος χρό­νος υλο­ποί­η­σης καθώς και η εύ­ρε­ση του κα­τάλ­λη­λου προ­σω­πι­κού ήταν το δυ­σκο­λό­τε­ρο μέρος της δια­δι­κα­σί­ας», πε­ρι­γρά­φει η κα­τα­ξιω­μέ­νη αρ­χι­τέ­κτων. «Για εμένα προ­τε­ραιό­τη­τα έχουν ο χα­ρα­κτή­ρας και η στάση. Οι δε­ξιό­τη­τες έπο­νται».

Όσο για την αί­σθη­ση εκλε­πτυ­σμέ­νης πο­λυ­τέ­λειας του «Casita Casita Lindos», αυτή προ­έρ­χε­ται εν μέρει από την απλό­τη­τα του εναρ­μο­νι­σμού του με το φυ­σι­κό κάλ­λος του το­πί­ου, αλλά και από την αν­θρώ­πι­νη προ­σέγ­γι­ση.

«Η πο­λυ­τε­λής υπη­ρε­σία στον πυ­ρή­να της δεν έχει να κάνει με χρυσά φύλλα», το­νί­ζει. «Η αλη­θι­νή πο­λυ­τέ­λεια έχει να κάνει με τον άν­θρω­πο. Θεωρώ ότι θα πρέ­πει να χρη­σι­μο­ποι­ή­σου­με την τε­χνο­λο­γία για να γοη­τεύ­σου­με τους φι­λο­ξε­νού­με­νούς μας, χωρίς όμως να θυ­σιά­ζου­με την αν­θρώ­πι­νη επαφή. Να δώ­σου­με στους επι­σκέ­πτες μας μια εμπει­ρία γε­μά­τη κουλ­τού­ρα και μι­κρές ‘τε­λε­τές’, μο­να­δι­κές σε κάθε τόπο».

Ενά­ντια στις προσ­δο­κί­ες μίας «νε­κρής» του­ρι­στι­κής σεζόν όπως ονο­μά­στη­κε η φε­τι­νή, το στο­λί­δι της στη Ρόδο επέ­δει­ξε αξιο­ση­μεί­ω­τες επι­δό­σεις. Ένα μέρος της εξή­γη­σης φαί­νε­ται πως ήταν οι καλές της αντι­στά­σεις στον φόβο. «Ο φόβος είναι πολύ κακός σύμ­βου­λος, τον απο­φεύ­γω», εξη­γεί. «Λει­τουρ­γώ πολύ με το έν­στι­κτο και με πολλή αγάπη για ό,τι κάνω. Προ­σπά­θη­σα να πα­ρα­μεί­νω ψύ­χραι­μη, αι­σιό­δο­ξη αλλά και συ­νει­δη­το­ποι­η­μέ­νη φυ­σι­κά, πα­ρα­τη­ρώ­ντας μέρα με τη μέρα την εξέ­λι­ξη αυτής της ιδιαί­τε­ρης σεζόν. Σπεύ­σα­με άμεσα να προ­σαρ­μο­στού­με στις νέες απαι­τή­σεις φρο­ντί­ζο­ντας να πα­ρέ­χου­με την ίδια – και κα­λύ­τε­ρη – εμπει­ρία φι­λο­ξε­νί­ας στους επι­σκέ­πτες μας».

Το άλλο μέρος της εξή­γη­σης είναι η συ­νερ­γα­σία της με τη «Web Hotel Way». Μία ομάδα νέων αν­θρώ­πων που προ­έρ­χο­νται από τον χώρο των ξε­νο­δο­χεί­ων και έχουν κα­τα­φέ­ρει να ξε­χω­ρί­σουν στον τομέα του hotel management με τη φρε­σκά­δα τους, τη δια­φο­ρε­τι­κή φι­λο­σο­φία τους, και τις και­νο­τό­μες, πά­ντο­τε προ­σαρ­μο­σμέ­νες πάνω στις ανά­γκες της κάθε μο­νά­δας, λύ­σεις που προ­τεί­νουν.

«Η Web Hotel Way μάς ανέ­λα­βε στην πιο δύ­σκο­λη εποχή που βιώ­νει ο πλα­νή­της μας και μαζί δη­μιουρ­γή­σα­με ένα πλάνο ώστε να δου­λέ­ψου­με και να εί­μα­στε βιώ­σι­μοι», ανα­λύ­ει. «Χαρ­το­γρά­φη­σαν από την αρχή τον συ­νο­λι­κό τρόπο λει­τουρ­γί­ας του ξε­νο­δο­χεί­ου, αφου­γκρά­στη­καν την πα­γκό­σμια αγορά, δη­μιούρ­γη­σαν απευ­θεί­ας τις πο­λι­τι­κές κρά­τη­σης και ακύ­ρω­σης που είχε ανά­γκη ο επι­σκέ­πτης, και ήταν σε συ­νε­χή επα­γρύ­πνη­ση ώστε να μπο­ρούν να αλ­λά­ξουν οι πο­λι­τι­κές αυτές ανα­λό­γως με τα γε­γο­νό­τα. Με τη βο­ή­θειά τους κά­να­με δια­σπο­ρά στις αγο­ρές ώστε να μην εξαρ­τό­μα­στε μο­νά­χα από μία και δη­μιουρ­γή­σα­με μια ει­κό­να κα­τα­νό­η­σης απέ­να­ντι στους επι­σκέ­πτες μας για να νιώ­θουν εμπι­στο­σύ­νη και ασφά­λεια. Η τή­ρη­ση των μέ­τρων ασφα­λεί­ας έγινε στο έπα­κρο και ήταν κύρια προ­τε­ραιό­τη­τα, ο ανοι­χτός δί­αυ­λος επι­κοι­νω­νί­ας και ενη­μέ­ρω­σης όμως με τους επι­σκέ­πτες μας ήταν επί­σης ύψι­στης ση­μα­σί­ας».

Στους μήνες του Ιου­λί­ου και του Αυ­γού­στου το «Casita Casita Lindos» είχε κά­λυ­ψη δια­νυ­κτε­ρεύ­σε­ων στο 74%, ο Σε­πτέμ­βριος έκλει­σε με πλη­ρό­τη­τα άνω του 82% και ο Οκτώ­βριος έχει φτά­σει ήδη το 72,4%, ενώ την ίδια πε­ρί­ο­δο η Λίν­δος είχε 36% κά­λυ­ψη και η Ρόδος 41% συ­νο­λι­κά. «Εί­χα­με αύ­ξη­ση της τά­ξε­ως του 34% στη μέση τιμή ανά δια­νυ­κτέ­ρευ­ση, όταν στη Λίνδο υπήρ­ξε 40% μεί­ω­ση στη μέση τιμή ανά δια­νυ­κτέ­ρευ­ση και στη Ρόδο αντί­στοι­χη 43,5% ανά δια­νυ­κτέ­ρευ­ση. Το 55% των επι­σκε­πτών μας έκλει­νε τε­λευ­ταία στιγ­μή, με­τα­ξύ μίας έως επτά ημε­ρών πριν την άφιξη, ενώ στη Λίνδο οι last minute κρα­τή­σεις υπήρ­χαν στο 36% και στη Ρόδο συ­νο­λι­κά στο 42%», ανα­φέ­ρει ο Γιώρ­γος Λα­γου­δά­κης της Web Hotel Way, η οποία ετοι­μά­ζε­ται να συμ­με­τέ­χει στο προ­σε­χές 100% Hotel Show, την πιο exclusive έκ­θε­ση του­ρι­σμού στην Ελ­λά­δα.

«Μπο­ρεί να μην εί­μα­στε νέοι στον ευ­ρύ­τε­ρο χώρο της φι­λο­ξε­νί­ας», συ­μπλη­ρώ­νει η αρ­χι­τέ­κτων, «σαν ξε­νο­δό­χοι όμως με­τρά­με μο­νά­χα δύο σεζόν. Είναι πολλά αυτά που μά­θα­με μέσα από αυτή την εμπει­ρία και χρόνο με τον χρόνο προ­σπα­θού­με να βελ­τιω­νό­μα­στε, να εξε­λισ­σό­μα­στε αλλά και να εμπλου­τί­ζου­με το προ­ϊ­όν μας για την κα­λύ­τε­ρη δυ­να­τή εμπει­ρία των επι­σκε­πτών μας. Έτσι και φέτος, έχου­με ήδη ξε­κι­νή­σει το σχε­δια­σμό της επό­με­νης σεζόν εξε­τά­ζο­ντας το πώς θα εμπλου­τί­ζου­με τόσο τις πα­ρο­χές όσο και τους χώ­ρους μας. Ως αρ­χι­τέ­κτο­νας βλέπω τους δι­κούς μου χώ­ρους σαν ζω­ντα­νά, διαρ­κώς με­τα­βαλ­λό­με­να πε­ρι­βάλ­λο­ντα όπου πάντα κάτι θα θέλω να αλ­λά­ξω. Στον συ­γκε­κρι­μέ­νο χώρο προ­ε­τοι­μά­ζου­με διά­φο­ρες ‘τε­λε­τές’ ευ­ε­ξί­ας, γα­στρο­νο­μι­κές εμπει­ρί­ες καθώς και ‘εμπει­ρί­ες’ ανά­παυ­σης».

Πα­ρό­τι τα μα­κρο­πρό­θε­σμα πλάνα μοιά­ζουν πια με ιδέες κά­ποιας άλλης επο­χής, τα άμεσα μελ­λο­ντι­κά σχέ­δια της δη­μιουρ­γού αψη­φούν και αυτά τις προσ­δο­κί­ες. «Έχου­με ανα­λά­βει ένα εξαι­ρε­τι­κό, με­γά­λο project που πε­ρι­λαμ­βά­νει χώ­ρους εστί­α­σης, βρί­σκε­ται εκτός Ελ­λά­δας και το οποίο μου επι­τρέ­πει να κάνω μα­κρο­πρό­θε­σμα σχέ­δια», μας εκ­μυ­στη­ρεύ­ε­ται. «Επι­πλέ­ον, είμαι εν­θου­σια­σμέ­νη για τα project που πρό­κει­ται σύ­ντο­μα να ολο­κλη­ρω­θούν στο νησί μας, καθώς και γι’ αυτά που ξε­κι­νά­με τώρα. Τέ­τοια εποχή ξε­κι­νά­με συ­νή­θως νέες δου­λειές και συ­νερ­γα­σί­ες με με­γά­λο εν­θου­σια­σμό και όρεξη να ανα­κα­λύ­ψου­με, να δη­μιουρ­γή­σου­με, και να εξε­λι­χθού­με».

«Όλη αυτή η κα­τά­στα­ση μας ωθεί όλους να ανα­λο­γι­στού­με και να επι­κε­ντρω­θού­με σε αυτό που πραγ­μα­τι­κά είναι ση­μα­ντι­κό», συ­νέ­χι­σε. «Νέα δε­δο­μέ­να και πα­ρά­με­τροι που πρέ­πει να λη­φθούν υπό­ψιν στον αρ­χι­τε­κτο­νι­κό σχε­δια­σμό προ­κύ­πτουν συ­νε­χώς, πράγ­μα αρ­κε­τά απαι­τη­τι­κό αλλά και πάρα πολύ εν­δια­φέ­ρον. Επί­σης, είναι πολύ ευ­χά­ρι­στο και ελ­πι­δο­φό­ρο το γε­γο­νός ότι το πε­ρι­βάλ­λον και η βιω­σι­μό­τη­τα λαμ­βά­νουν επι­τέ­λους όλο και με­γα­λύ­τε­ρη προ­τε­ραιό­τη­τα στα έργα, απο­τε­λώ­ντας έναν από τους βα­σι­κό­τε­ρους άξο­νες στον αρ­χι­τε­κτο­νι­κό σχε­δια­σμό. Αι­σθά­νο­μαι πως είναι υπο­χρέ­ω­σή μας σαν με­λε­τη­τές να κά­νου­με ό,τι κα­λύ­τε­ρο μπο­ρού­με και περ­νά­ει από το χέρι μας για το πε­ρι­βάλ­λον».

Όσο για τους επαγ­γελ­μα­τί­ες του του­ρι­στι­κού τομέα που νιώ­θουν να βρί­σκο­νται στη μέση μιας κα­ται­γί­δας που δεν έχει ακόμα ξε­σπά­σει, το μή­νυ­μά της είναι το ελ­πι­δο­φό­ρο, αγα­πη­μέ­νο της μότο: “Never ever say no. Something is always possible”.

Info: Η Web Hotel Way θα λάβει μέρος στην κο­ρυ­φαία έκ­θε­ση για ξε­νο­δό­χους «100% Hotel Show», που θα πραγ­μα­το­ποι­η­θεί δια­δι­κτυα­κά από τις 20 έως τις 23 Νο­εμ­βρί­ου.

Links:
Site: https://www.webhotelway.com/
Επι­κοι­νω­νία: [email protected]
Facebook: https://www.facebook.com/webhotelway
Instagram: https://www.instagram.com/webhotelway/
Site: https://www.vanapernari.com/

Πηγή: kathimerini.gr