Αλόγιστη σπατάλη

Σύμφωνα με πρό­σφατη έρευνα, κάθε Έλληνας πετάει στα σκου­πί­δια κάθε χρόνο 200 κιλά τρόφιμα, 196 κιλά για την ακρί­βεια. Οι νέοι πετάνε πιο πολλά. Οι μεγα­λύ­τε­ροι, λιγό­τερα. Αλλά το απο­τέ­λε­σμα για την χώρα είναι ένα: Η Ελλάδα είναι 4η στη σπατάλη τροφής στην Ευρω­παϊκή Ένωση και -παρεμπιπτόντως- είμαστε και 5η στην παχυ­σαρ­κία ενη­λί­κων. Και δεν είναι βέβαια μόνο οι Έλληνες. Συνο­λικά η Ευρώπη πετάει στα σκου­πί­δια κάθε χρόνο 88 εκα­τομ­μύ­ρια τόνους τροφής! Ενώ ταυ­τό­χρονα περίπου 1 δις άνθρω­ποι στον κόσμο υπο­σι­τί­ζο­νται. Στην Ελλάδα -της οικο­νο­μι­κής και κοι­νω­νι­κής κρίσης- που έχουμε ακόμη ανθρώ­πους που αγω­νιούν για το αν θα έχουν αύριο φαγητό, οι πρω­το­βου­λίες της πολι­τείας για τον περιο­ρι­σμό της σπα­τά­λης τρο­φί­μων είναι ελά­χι­στες. Αλλά υπάρχει και η ατομική ευθύνη. Και δεν είναι μόνον πως περίπου -προσέξτε- περίπου το 20% των Ελλήνων δεν κατα­να­λώ­νει την επόμενη μέρα το φαγητό που περίσ­σεψε. Είναι και το γεγονός πως καθη­με­ρινά, προ­ϊ­ό­ντα που δεν που­λή­θη­καν και δεν επε­στρά­φη­σαν στις εται­ρείες παρα­γω­γής κατα­λή­γουν σε κάδους σκου­πι­διών. Χρεια­ζό­μα­στε μια αλλαγή στη στάση μας ως προς το πέταμα φαγητού – νομίζω ότι χρειά­ζε­ται να φτά­σουμε στο σημείο που απλώς θα θεω­ρεί­ται απα­ρά­δε­κτο να πετιέ­ται φαγητό στα σκου­πί­δια.