Νέο μενού στα σχολικά κυλικεία

Από την ανα­θε­ώ­ρηση του κατα­λό­γου των τρο­φί­μων που θα πρέπει να δια­τί­θε­νται από τα σχολικά κυλι­κεία ξεκι­νάει η προ­σπά­θεια του υπουρ­γείου Υγείας για την προ­ώ­θηση της υγιει­νής δια­τρο­φής στην παιδική ηλικία και την αντι­με­τώ­πιση της παι­δι­κής παχυ­σαρ­κίας.

Ο εν ισχύι κατά­λο­γος τρο­φί­μων χρο­νο­λο­γεί­ται από το 2013 και συντά­χθηκε με τη λογική να περι­λαμ­βά­νει τροφές και ομάδες τρο­φί­μων που συνι­στώ­νται πιο συχνά στο πλαίσιο της υγιει­νής δια­τρο­φής, συμ­βα­δί­ζο­ντας και με τις συστά­σεις της μεσο­γεια­κής δια­τρο­φής. Είναι ενδει­κτικό ότι στην κατη­γο­ρία των γλυ­κι­σμά­των περι­λαμ­βά­νο­νται το παστέλι και τα μπι­σκότα ολικής άλεσης, ενώ τα «σχολικά» σάντουιτς μπορούν να περι­λαμ­βά­νουν τυρί, λαχα­νικά, πάστα ελιάς ή ελιές και από λιπαρές ουσίες μόνο ελαιό­λαδο. Σήμερα, οι ειδικοί επι­στή­μο­νες της νέας Εθνικής Επι­τρο­πής Δια­τρο­φής έχουν κληθεί να επα­νε­ξε­τά­σουν τα περιε­χό­μενα του κατα­λό­γου, λαμ­βά­νο­ντας υπ’ όψιν τις πλέον πρό­σφα­τες επι­στη­μο­νι­κές συστά­σεις για τη δια­τροφή των παιδιών.

«Πρό­κει­ται για μία από τις παρεμ­βά­σεις που θα κάνουμε στο πλαίσιο της προ­α­γω­γής της υγιει­νής δια­τρο­φής στις μικρές ηλικίες», ανα­φέ­ρει στην «Κ» η καθη­γή­τρια Υγιει­νής και Επι­δη­μιο­λο­γίας, Εργα­στή­ριο Υγιει­νής, Επι­δη­μιο­λο­γίας και ιατρι­κής Στα­τι­στι­κής της Ιατρι­κής Σχολής του ΕΚΠΑ, και μέλος της Επι­τρο­πής, Βασι­λική Μπε­νέ­του και συνε­χί­ζει, «το σχολικό περι­βάλ­λον πρέπει να είναι ένας χώρος που θα προ­σφέ­ρει υγιει­νές επι­λο­γές. Να βοη­θή­σει τα παιδιά να κάνουν υγιει­νές επι­λο­γές για τη δια­τροφή τους». Η ίδια ανα­φέ­ρε­ται και στο θέμα του ελέγχου, σημειώ­νο­ντας ότι άλλο είναι να υπάρχει κατά­λο­γος και άλλο να τηρεί­ται από τα κυλι­κεία. «Πιθανόν να χρεια­στεί μία εντα­τι­κο­ποί­ηση των ελέγχων», σημειώ­νει.

Ο κατά­λο­γος των σχο­λι­κών κυλι­κείων απο­φα­σί­στηκε να είναι το πρώτο θέμα για το οποίο θα γνω­μο­δο­τή­σει προς το υπουρ­γείο Υγείας η νέα επι­τροπή κατά την προ­χθε­σινή εναρ­κτή­ρια συνε­δρί­ασή της, υπό την ανα­πλη­ρώ­τρια υπουργό Υγείας Ειρήνη Αγα­πη­δάκη. Οπως δήλωσε η πρό­ε­δρος της επι­τρο­πής, καθη­γή­τρια Υγιει­νής και Επι­δη­μιο­λο­γίας, ΕΚΠΑ, Ανδρο­νίκη Νάτσα, μετά το τέλος της συνε­δρί­α­σης, «η επι­τροπή συζή­τησε την ανάγκη θέσπι­σης επι­στη­μο­νικά τεκ­μη­ριω­μέ­νων κρι­τη­ρίων και προ­δια­γρα­φών, προ­κει­μέ­νου τα τρόφιμα όχι μόνο να είναι ασφαλή, αλλά και να προ­ά­γουν την υγεία.

Τα μέλη της επι­τρο­πής ανα­γνω­ρί­ζουν αφενός τη σημασία του κυλι­κείου ως ανα­πό­σπα­στη μονάδα του σχο­λι­κού περι­βάλ­λο­ντος και αφε­τέ­ρου την καίρια συμβολή του ως περι­βάλ­λον δια­τρο­φι­κής εκπαί­δευ­σης των μαθητών και των οικο­γε­νειών τους. Παράλ­ληλα, τα μέλη της επι­τρο­πής ανα­γνω­ρί­ζουν την ανα­γκαιό­τητα δράσεων που θα συμ­βάλ­λουν στη μεγα­λύ­τερη αποδοχή των προ­ϊ­ό­ντων αυτών από τη σχολική κοι­νό­τητα ώστε η υγιεινή επιλογή να είναι η αυτό­ματη επιλογή».

Η παρέμ­βαση γίνεται σε μία εποχή που η παχυ­σαρ­κία ανα­γνω­ρί­ζε­ται πλέον ως νόσημα και απαιτεί άμεση αντι­με­τώ­πιση. Στη χώρα μας τα ποσοστά παι­δι­κής παχυ­σαρ­κίας είναι υψηλά και τέσσερα στα δέκα παιδιά εκτι­μά­ται ότι είναι υπέρ­βαρα ή παχύ­σαρκα. Σύμφωνα με στοι­χεία που παρου­σί­ασε πρό­σφατα το υπουρ­γείο Υγείας, το 37,5% των παιδιών ηλικίας από 2 έως 14 ετών είναι υπέρ­βαρα ή/και παχύ­σαρκα.

Στις ηλικίες 0 έως 5 ετών το ποσοστό είναι 13,9% και στις ηλικίες 5 έως 7 ετών 43%. Αντί­στοιχα ποσοστά κατα­γρά­φο­νται και σε έρευνα του Παγκό­σμιου Οργα­νι­σμού Υγείας (έρευνα COSI για το 2018-2020 που περι­λαμ­βά­νει 33 χώρες) σύμφωνα με την οποία στην Ελλάδα το 42,1% των παιδιών ηλικίας 7 ετών και το 44,7% των παιδιών ηλικίας 9 ετών ήταν υπέρ­βαρα ή παχύ­σαρκα.

Πηγή kathimerini.gr