Πού οδηγεί το κύμα ανατιμήσεων σε τρόφιμα – σούπερ μάρκετ

Σε σημα­ντι­κές ανα­τι­μή­σεις ιδίως στα φρέσκα προ­ϊ­ό­ντα έχει προ­χω­ρή­σει σημα­ντικό μέρος της βιο­μη­χα­νίας. Οι αυξή­σεις αυτές στα­διακά μετα­φέ­ρο­νται και στα τελικά σημεία πώλησης, σούπερ μάρκετ και μικρά σημεία λια­νι­κής σε πανελ­λα­δική εμβέ­λεια.

Περι­γρά­φο­ντας τις ενέρ­γειες που έχει υλο­ποι­ή­σει αυτή τη στιγμή ο όμιλος Ελλη­νικά Γαλα­κτο­κο­μεία (Όλυμπος, Τυράς, Ροδόπη), ο Στέλιος Σαρά­ντης, Εντε­ταλ­μέ­νος Σύμ­βου­λος Εμπο­ρίας στον όμιλο, ανα­φέ­ρει ότι ήδη η επι­χεί­ρηση έχει προβεί σε κάποιες ανα­τι­μή­σεις και στην Ελλάδα και στο εξω­τε­ρικό.

“Στο εξω­τε­ρικό οι ανα­τι­μή­σεις αφορούν τα αιγο­πρό­βεια προ­ϊ­ό­ντα όπως η φέτα, το κατσι­κί­σιο και το πρόβειο τυρί με μετα­βο­λές της τάξεως του 25% δεδο­μέ­νου ότι είναι αντί­στοιχη η αύξηση στην τιμή του γάλα­κτος. Στα αγε­λα­δινά προ­ϊ­ό­ντα οι ανα­τι­μή­σεις που γίνο­νται στα φρέσκα προ­ϊ­ό­ντα, είναι της τάξεως του 5% και στα τυριά κινεί­ται στα επίπεδα του 15%”, εξηγεί ο κύριος Σαρά­ντης.

“Στην Ελλάδα αυτό που έχουμε προ­γραμ­μα­τί­σει είναι ανα­τι­μή­σεις από 2% – 4% σε όλα τα προ­ϊ­ό­ντα που παρά­γουμε πλην των αιγο­πρό­βειων – δηλαδή της φέτας – όπου εκεί η αύξηση είναι στα επίπεδα του 20%-25% σε ανάλογα επίπεδα με το εξω­τε­ρικό”, συμπλη­ρώ­νει. “Προ­σπα­θούμε να προ­στα­τεύ­ουμε και τους κατα­να­λω­τές που μας τιμούν με την επιλογή τους και όσο το δυνατόν μεγα­λύ­τερο κομμάτι της αύξησης να το απορ­ρο­φή­σουμε εσω­τε­ρικά”.

Ο ίδιος επι­ση­μαί­νει ότι οι αυξή­σεις στο κόστος για την εται­ρεία είναι μεγα­λύ­τε­ρες από αυτές που εν τέλει περνάνε στην αγορά. “Το ενερ­γειακό κόστος έχει τρι­πλα­σια­στεί, τα υλικά συσκευα­σίας είναι κατά 50% αυξη­μένα. Οι πρώτες ύλες έχουν επίσης ανεβεί και η τιμή στο πρόβειο γάλα αυξή­θηκε κατά 35%, οπότε όλα αυτά συναι­νούν σε πολύ μεγάλες αυξή­σεις κόστους”, ανα­φέ­ρει ο κύριος Σαρά­ντης.

Πίνδος: Πέρασε αύξηση 6% στα κοτό­πουλα

Όπως λέει ο γενικός διευ­θυ­ντής του Αγρο­τι­κού Πτη­νο­τρο­φι­κού Συνε­ται­ρι­σμού Πίνδος, Λάζαρος Τσα­κα­νί­κας, οι ανα­τι­μή­σεις τις οποίες πέρασε ο Συνε­ται­ρι­σμός στην αγορά για το κοτό­πουλο ανέρ­χο­νται στα επίπεδα του 6%, κίνηση που έγινε ήδη από τον Οκτώ­βριο, ενώ η επι­βά­ρυνση που είχε ο κλάδος της πτη­νο­τρο­φίας είναι περίπου στο 18% συνο­λικά.

Από το 18% της επι­βά­ρυν­σης το 6% επι­με­ρί­στηκε ως κόστος που απορ­ρό­φησε ο Συνε­ται­ρι­σμός με μείωση της κερ­δο­φο­ρίας, το 6% το ανέ­λα­βαν οι παρα­γω­γοί και το υπό­λοιπο 6% πέρασε στην αγορά. Ανα­φο­ρικά με το κόστος των ζωο­τρο­φών ο κύριος Τσα­κα­νί­κας ανα­φέ­ρει ότι υφί­στα­νται σημάδια στα­θε­ρο­ποί­η­σης, ωστόσο οι αυξη­τι­κές τάσεις συνε­χί­ζουν να είναι εμφα­νείς για το επόμενο χρονικό διά­στημα.

“Σε κάθε περί­πτωση οι μεγάλες αυξή­σεις έγιναν τον Σεπτέμ­βριο και τον Οκτώ­βριο, ενώ είναι σημα­ντική η αύξηση στα καύσιμα και στην ενέρ­γεια, κόστος που θα αυξηθεί περαι­τέρω διότι για να ανα­πτυ­χθούν τα πτηνά απαι­τεί­ται η θέρ­μανση των πτη­νο­τρο­φι­κών μονάδων.

Συζη­τεί­ται αυτή τη στιγμή με την κυβέρ­νηση η επι­χο­ρή­γηση των καυ­σί­μων για τους αγρότες, αλλά στη συζή­τηση δεν περι­λαμ­βά­νε­ται μέχρι στιγμής το υγρα­έ­ριο, το οποίο χρη­σι­μο­ποιούν οι κτη­νο­τρό­φοι για την θέρ­μανση των πτη­νο­τρο­φίων. Ένα από τα αιτή­ματα του κλάδου είναι να μπει και το υγρα­έ­ριο στην επι­δό­τηση”.

Σε ό,τι αφορά στις τιμές στο σιτάρι και το καλα­μπόκι για την πτη­νο­τρο­φία κινού­νται αυτή τη στιγμή στα 300 ευρώ ανά τόνο και η σόγια στα 450 ευρώ ανά τόνο. Πέρυσι το σιτάρι και το καλα­μπόκι πωλού­νταν στα 180 ευρώ και η σόγια στα 420 ευρώ ανά τόνο.

Ζυμα­ρικά: Καίριο ζήτημα οι τιμές στο σκληρό σιτάρι

Από την πλευρά του ο διευ­θύ­νων σύμ­βου­λος της βιο­μη­χα­νίας ζυμα­ρι­κών Eurimac, η οποία δρα­στη­ριο­ποιεί­ται με τα ζυμα­ρικά Μάκβελ στην ελλη­νική αγορά αλλά και με σημα­ντικό ποσοστό παρα­γω­γής ζυμα­ρι­κών ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας για λογα­ρια­σμό τρίτων, ανα­φέ­ρει ότι “η κατά­σταση του κόστους έχει δια­φύ­γει σημα­ντικά της κανο­νι­κό­τη­τας. Το κυριό­τερο πρό­βλημα προ­έρ­χε­ται από τις τιμές στο σκληρό σιτάρι, δευ­τε­ρευό­ντως από τη συσκευα­σία και εν συνε­χεία από το μετα­φο­ρικό κόστος. Η κάθε εται­ρεία αντι­με­τω­πί­ζει δια­φο­ρε­τικά την κατά­σταση. Από την πλευρά μας έχουμε απορ­ρο­φή­σει ό,τι μπο­ρούμε να απορ­ρο­φή­σουμε από το επι­πλέον κόστος”.

ΕΛΣΤΑΤ: Η μεγα­λύ­τερη αύξηση τιμής στο ελαιό­λαδο, ακο­λου­θούν τα αμνο­ε­ρί­φια

Σύμφωνα με τα στοι­χεία της ΕΛΣΤΑΤ για τον Οκτώ­βριο του 2021, σε σύγκριση με τον Οκτώ­βριο του 2020 η μεγα­λύ­τερη αύξηση αυτή τη στιγμή σε ό,τι αφορά τα τρόφιμα απο­τυ­πώ­νε­ται στο ελαιό­λαδο με ποσοστό 22,1%, ακο­λου­θούν τα αρνιά και τα κατσί­κια με 16,3%, τα νωπά λαχα­νικά με αύξηση 9,3%, οι πατάτες με 9,1%, τα που­λε­ρικά με 8,5% και τα νωπά ψάρια με 7,9%.

Πηγή capital.gr