Διατροφικές… εκπτώσεις

Το τμήμα Οι­κο­νο­μι­κών Επι­στη­μών του Εθνι­κού και Κα­πο­δι­στρια­κού Πα­νε­πι­στη­μί­ου Αθη­νών διε­νήρ­γη­σε με­λέ­τη στην οποία απο­τυ­πώ­νε­ται πως -πέρα από τη μεί­ω­ση των αγο­ρών τους- οι κα­τα­να­λω­τές φαί­νε­ται να στρέ­φο­νται σε τρο­φές χα­μη­λής δια­τρο­φι­κής αξίας, αφού το κύριο κρι­τή­ριο είναι η τιμή και όχι η ποιό­τη­τα του τρο­φί­μου. Σύμ­φω­να με αυτή, με­γα­λύ­τε­ρα πο­σο­στά των κα­τα­να­λω­τών, και μά­λι­στα αυτοί με μι­κρό­τε­ρη οι­κο­νο­μι­κή άνεση, δη­λώ­νουν ότι αγο­ρά­ζουν πε­ρισ­σό­τε­ρο πρό­χει­ρο φα­γη­τό (junk food). Αυτό θα έχει με­σο­πρό­θε­σμα επι­πτώ­σεις και στο σύ­στη­μα υγεί­ας  ση­μειώ­νει η ίδια με­λέ­τη. «Μα, καλά», θα πει κά­ποιος, «δεν μπο­ρούν να τρώνε, για πα­ρά­δειγ­μα, όσπρια;». Η απά­ντη­ση είναι πως και τα όσπρια, το «κρέας του φτω­χού», πω­λού­νται με αυ­ξη­μέ­νες τιμές έως και… 40%. Το βλέ­πεις στο ράφι και δεν το πι­στεύ­εις… Τα φα­σό­λια γί­γα­ντες έφτα­σαν στα 7,50€ € το κιλό. Είναι κα­τα­νοη­τό ότι η κυ­βέρ­νη­ση πρέ­πει να πε­ρά­σει σε πε­ρισ­σό­τε­ρες σχε­τι­κές, ου­σια­στι­κές δρά­σεις που θα ανα­κου­φί­σουν και θα τα­ΐ­σουν σωστά τους κα­τοί­κους στην Ελ­λά­δα – ένα market pass προ­φα­νώς και δεν είναι αρ­κε­τό. Ταυ­τό­χρο­να, ούτε μπο­ρεί να θρέ­φει εσαεί τις οι­κο­γέ­νειες στη χώρα μας ,ούτε μπο­ρεί και να διαρ­κέ­σει για πάντα. Το χει­ρό­τε­ρο είναι πως οι τιμές, που βλέ­που­με τώρα στα ράφια, δεν θα μπο­ρέ­σουν ποτέ μάλ­λον να επι­στρέ­ψουν στα επί­πε­δα πριν από την ει­σβο­λή στην Ου­κρα­νία, ενώ κα­νείς δεν μπο­ρεί να εγ­γυ­η­θεί ότι η ακρί­βεια (και) στα τρό­φι­μα δεν θα στα­μα­τή­σει να καλ­πά­ζει.