Οι εστιάτορες της Ρόδου πήραν μέρος στην πανευρωπαϊκή κινητοποίηση με τις άδειες καρέκλες

Με πλα­στι­κές «άδειες» καρέ­κλες στον πεζό­δρομο της 7ης Μαρτίου, δια­μαρ­τυ­ρή­θη­καν την Τετάρτη εστιά­το­ρες της Ρόδου, θέλο­ντας να εκφρά­σουν, συμ­βο­λικά, την αβε­βαιό­τητα για το μέλλον των επι­χει­ρή­σεών τους, την επόμενη ημέρα της λήξης των μέτρων για την αποφυγή της διά­δο­σης της παν­δη­μίας του κορω­νοϊού, που θα ανοί­ξουν τα κατα­στή­ματά τους.

Πρό­κει­ται για μία πανευ­ρω­παϊκή κινη­το­ποί­ηση (empty chairs) η οποία ξεκί­νησε τον Απρίλιο στη Δρέσδη της Γερ­μα­νίας και πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε την Τετάρτη ταυ­τό­χρονα σε όλη την Ελλάδα με τη συμ­με­τοχή του Σωμα­τείου Εστια­τό­ρων της Ρόδου, «Η Πρω­το­πο­ρία». Οι επαγ­γελ­μα­τίες εστί­α­σης γέμισαν τις κεντρι­κές πλα­τείες με άδειες καρέ­κλες, ώστε να τρα­βή­ξουν την προσοχή στην δύσκολη κατά­σταση που περνούν λόγω του κορω­νοϊού. “Άδειες καρέ­κλες ίσον άδεια ταμεία”.

Όπως είναι γνωστό, όταν ανοί­ξουν από την 1η Ιουνίου εστια­τό­ρια και καφε­τέ­ριες θα μπορούν να λει­τουρ­γούν μόνο σε εξω­τε­ρι­κούς χώρους. Θα πρέπει να τηρεί­ται από­σταση του­λά­χι­στον δύο μέτρων μεταξύ των τρα­πε­ζιών και των stand. Θα επι­τρέ­πε­ται μόνο ένας πελάτης ανά τρία τετρα­γω­νικά επι­φα­νείας, ενώ σε κάθε τραπέζι ο μέγι­στος αριθμός για κάθε παρέα θα είναι τα τέσσερα άτομα.

Ο κλάδος ζητά από την κυβέρ­νηση την μείωση του συντε­λε­στή ΦΠΑ στην εστίαση, στο 6% όπως και στον καφέ καθώς και την επι­χο­ρή­γηση του κλάδου για κεφά­λαιο κίνησης για να επα­να­λει­τουρ­γή­σουν τα κατα­στή­ματα από την 1η Ιουνίου. Επίσης, την στήριξη των θέσεων εργα­σίας για να μην υπάρξει ανεργία.

Με αφορμή την κινη­το­ποί­ηση, ο πρό­ε­δρος του Σωμα­τείου Εστια­τό­ρων της Ρόδου, «Η Πρω­το­πο­ρία», Γιάννης Κλούβας δήλωσε τα εξής: «Εδώ και πολλά χρόνια ο κλάδος της εστί­α­σης βιώνει μεγάλη κρίση. Από την εφαρ­μογή του all inclusive μέχρι και σήμερα, τα πράγ­ματα είναι δύσκολα για τον κλάδο μας. Η παν­δη­μία μάς έφερε σε πολύ οριακό σημείο. Τα μέτρα που έχουν οριστεί για την λει­τουρ­γία των επι­χει­ρή­σεων εστί­α­σης, θα είναι η ταφό­πλακά μας. Είναι αδύνατο να επι­βιώ­σει κανείς, όταν επι­τρέ­πε­ται μόνο ένας πελάτης ανά τρία τετρα­γω­νικά, αφού τα περισ­σό­τερα κατα­στή­ματα δια­θέ­τουν μικρούς εξω­τε­ρι­κούς χώρους… Επι­πλέον, επι­κρα­τεί αβε­βαιό­τητα εάν τελικά θα έχουμε επι­σκέ­πτες, εάν αυτοί θα κυκλο­φο­ρούν έξω και πάει λέγο­ντας… Η Κυβέρ­νηση θα πρέπει να σκύψει πάνω από την εστίαση. Ο κλάδος της εστί­α­σης και η γαστρο­νο­μία μπορούν να συμ­βά­λουν στην ανά­πτυξη της οικο­νο­μίας της χώρας, εάν στη­ρι­χτούν. Γι’ αυτό συμ­με­τέ­χουμε στην πανευ­ρω­παϊκή κινη­το­ποί­ηση, να ενώ­σουμε τις δυνά­μεις μας με όλους τους επαγ­γελ­μα­τίες και να επι­στή­σουμε την προσοχή των κυβερ­νώ­ντων στα αιτή­ματά μας».

Τα ενεργά μέλη του Σωμα­τείου «Η Πρω­το­πο­ρία», ανέρ­χο­νται σε 150, ενώ ο κλάδος απα­ριθ­μεί 500 αμιγώς εστια­τό­ρια στη Ρόδο και απα­σχο­λεί μεγάλο αριθμό εργα­ζό­με­νων. Η ανη­συ­χία των εστια­τό­ρων και των εργα­ζό­με­νων για την επι­βί­ωση του κλάδου και…των ίδιων, είναι μεγάλη.

Όπως δήλωσε ο Α’ αντι­πρό­ε­δρος του Σωμα­τείου Εστια­τό­ρων, Γιάννης Χατζη­κέλ­λης, θα κατα­τε­θεί αίτημα στο Δήμο για την παρα­χώ­ρηση μεγα­λύ­τε­ρης επι­φά­νειας στα εστια­τό­ρια, ώστε να μπο­ρέ­σουν να τοπο­θε­τή­σουν περισ­σό­τερα τρα­πε­ζο­κα­θί­σματα, από αυτά που αντι­στοι­χούν στα τετρα­γω­νικά που ήδη κατα­λαμ­βά­νουν.

«Τα μέτρα ήταν ανα­γκαία για την ανα­χαί­τιση της παν­δη­μίας… Το ζήτημα όμως είναι ότι κάποια εστια­τό­ρια δεν θα κατα­φέ­ρουν να αντα­πο­κρι­θούν, επειδή δεν δια­θέ­τουν μεγά­λους χώρους και αυτό είναι ένα σημα­ντικό πρό­βλημα, όπως αντι­λαμ­βά­νε­στε. Θα ζητή­σουμε από το Δήμο να παρα­χω­ρή­σει σε κάποιους συνα­δέλ­φους περισ­σό­τερο χώρο ώστε να μπο­ρέ­σουν να εξυ­πη­ρε­τη­θούν. Πώς αλλιώς ένα κατά­στημα που διέθετε 10 τρα­πέ­ζια να λει­τουρ­γή­σει μόνο με τρία;

Τα πράγ­ματα είναι εξαι­ρε­τικά δύσκολα. Δεν ξέρουμε τι θα γίνει, εάν θα έρθει κόσμος εάν θα υπάρ­ξουν πτήσεις. Δεν θέλω να είμαι απαι­σιό­δο­ξος… αλλά θα πρέπει με κάποιο τρόπο να στη­ρι­χθούν τα εστια­τό­ρια για να επι­βιώ­σουν. Γι’ αυτό και συμ­με­τέ­χουμε σε αυτή την πανευ­ρω­παϊκή κινη­το­ποί­ηση, για να στεί­λουμε και εμείς το δικό μας μήνυμα», είπε ο κ. Χατζη­κέλ­λης.

Ο γραμ­μα­τέας του σωμα­τείου «Η Πρω­το­πο­ρία», Σταύρος Ζου­ρού­δης, δήλωσε ότι παρ΄ όλες τις δυσκο­λίες, τα εστια­τό­ρια θα εφαρ­μό­σουν όλα τα προ­βλε­πό­μενα μέτρα ώστε οι πελάτες να αισθά­νο­νται ασφα­λείς. Συγκε­κρι­μένα ανέφερε τα εξής: «Το σωμα­τείο μας συμ­με­τέ­χει στην πανευ­ρω­παϊκή συμ­βο­λική ειρη­νική δια­μαρ­τυ­ρία. Οι καρέ­κλες απέχουν δύο μέτρα η μία από την άλλη, ένα μέτρο το οποίο θα πρέπει να εφαρ­μό­σουμε στα εστια­τό­ριά μας. Ένα εστια­τό­ριο το οποίο διέθετε 128 καρέ­κλες π.χ. θα ανα­γκα­στεί να τις μειώσει σε 55! Αντί­στοιχα, από 22 άτομα που απα­σχο­λούσε θα προ­σλά­βει 7-8 το πολύ, αφού τα έσοδα μειώ­νο­νται δρα­μα­τικά.

Παρ’ όλες τις δυσκο­λίες, εμείς θα πρέπει να λει­τουρ­γή­σουμε με τέτοιο τρόπο ώστε να προ­στα­τεύ­σουμε τους πελάτες μας, και να τους κάνουμε να αισθά­νο­νται ασφα­λείς. Θα εφαρ­μό­σουμε ό,τι χρειά­ζε­ται! Στέλ­νουμε λοιπόν ένα ακόμη μήνυμα, ότι η Ρόδος είναι ασφαλής, έτοιμη να υπο­δε­χθεί τους επι­σκέ­πτες όποτε θελή­σουν να έρθουν».