Στη Ρόδο, στην Αρχάγγελο, 11 Νοεμβρίου, η δράση “Aegean mamas know best”

Η δράση «Οι μα­μά­δες του Αι­γαί­ου γνω­ρί­ζουν κα­λύ­τε­ρα – Aegean mamas know best» που πραγ­μα­το­ποιεί­ται στο πλαί­σιο του Προ­γράμ­μα­τος «Taste the Seasons»  της Γα­στρο­νο­μι­κής Πε­ρι­φέ­ρειας της Ευ­ρώ­πης – Νότιο Αι­γαίο 2019 θα πραγ­μα­το­ποι­η­θεί στη Ρόδο, στην Αρ­χάγ­γε­λο, στις 11 Νο­εμ­βρί­ου 2018. Το πρό­γραμ­μα επι­με­λεί­ται με πολύ καλά απο­τε­λέ­σμα­τα και με­γά­λη αντα­πό­κρι­ση στον κόσμο που συμ­με­τέ­χει, ο Αντι­πε­ρι­φε­ρειάρ­χης Πρω­το­γε­νούς Τομέα, κ. Φι­λή­μο­νας Ζαν­νε­τί­δης με τη συ­νερ­γα­σία της Λέ­σχης Αρ­χι­μα­γεί­ρων Κυ­κλά­δων και Δω­δε­κα­νή­σου που εκ­προ­σω­πεί­ται από τον πρό­ε­δρο κ. Νίκο Χρι­στο­φό­ρου και την Πρέ­σβη της Πε­ρι­φέ­ρειας Νο­τί­ου Αι­γαί­ου σε αυτή την με­γά­λη πρω­το­βου­λία, σεφ  Αρ­γυ­ρώ Μπαρ­μπα­ρί­γου. Συν­διορ­γα­νώ­νε­ται στην Αρ­χάγ­γε­λο με το ΚΕΚ Γε­ώρ­γιος Γεν­νη­μα­τάς και το συ­ντο­νι­σμό της Πε­ρι­φε­ρεια­κής συμ­βού­λου, εντε­ταλ­μέ­νης στη δια Βίου Μά­θη­ση και Εκ­παί­δευ­ση και προ­έ­δρου του ΚΕΚ Γ. Γεν­νη­μα­τάς, κας Χα­ρού­λας Για­σι­ρά­νη.

Την Κυ­ρια­κή 11 Νο­εμ­βρί­ου, στις 11.00 το πρωί, στην αυλή της εκ­κλη­σί­ας Τα­ξιάρ­χη, οι για­γιά­δες, οι μα­μά­δες και τα παι­διά της Ρόδου, θα συ­να­ντή­σουν τη σεφ Αρ­γυ­ρώ Μπαρ­μπα­ρί­γου για να μα­γει­ρέ­ψουν και να συ­ζη­τή­σουν για όλα αυτά που «οι μα­μά­δες του Αι­γαί­ου γνω­ρί­ζουν κα­λύ­τε­ρα». Η Αρ­χάγ­γε­λος χα­ρα­κτη­ρί­ζε­ται από την με­γά­λη προ­σή­λω­ση στα ήθη και τα έθιμα των προ­γό­νων που τη­ρού­νται κα­θ΄ό­λη τη διάρ­κεια του χρό­νου στην κοι­νω­νι­κή και θρη­σκευ­τι­κή ζωή των κα­τοί­κων. Η το­πι­κή γα­στρο­νο­μία βα­σί­ζε­ται στα σι­τη­ρά και το κρέας κυ­ρί­ως με γιορ­τι­νές συ­ντα­γές. Το ελαιό­λα­δο και οι ελιές, πλού­σια στην Αρ­χάγ­γε­λο, χα­ρα­κτη­ρί­ζουν την κου­ζί­να του τόπου. Το πλέον χα­ρα­κτη­ρι­στι­κό φα­γη­τό του γάμου είναι η κου­λου­ρία, η ρι­φι­κή είναι το Πα­σχα­λιά­τι­κο φα­γη­τό. Στις νη­στεί­ες οι  τα­χι­νό­πι­τες έχουν ξε­χω­ρι­στή θέση με­τα­ξύ άλλων.

Στην εκ­δή­λω­ση «Οι Μα­μά­δες του Αι­γαί­ου γνω­ρί­ζουν κα­λύ­τε­ρα», τα παι­διά, θα δη­μιουρ­γή­σουν το ζυ­μά­ρι τους, θα φτιά­ξουν τα κου­λου­ρά­κια τους και θα μυ­η­θούν στις γεύ­σεις του τόπου. Το Πε­ρι­φε­ρεια­κό Φυ­τώ­ριο Δω­δε­κα­νή­σου θα προ­σφέ­ρει αρω­μα­τι­κά και βό­τα­να στα παι­διά, τους μι­κρούς «κη­που­ρούς του Αι­γαί­ου» και θα φέρει κοντά τις πα­ρα­δο­σια­κές γεύ­σεις με την ευ­ερ­γε­τι­κή τους επί­δρα­ση στη δια­τρο­φή. Χο­ρη­γός των «μι­κρών κη­που­ρών του Αι­γαί­ου» είναι τα Ελ­λη­νι­κά Πε­τρέ­λαια.

Απο­κλει­στι­κός Αε­ρο­με­τα­φο­ρέ­ας της Πε­ρι­φέ­ρειας Νο­τί­ου Αι­γαί­ου «Γα­στρο­νο­μι­κή Πε­ρι­φέ­ρεια της Ευ­ρώ­πης για το έτος 2019» είναι η Aegean Airlines.