Η Νίσυρος καλλιεργεί… Τσέχους φοιτητές

Φα­ντα­στεί­τε ένα ολό­κλη­ρο νησί να με­τα­τρέ­πε­ται ξαφ­νι­κά σε υπαί­θριο σχο­λείο. Ένα σχο­λείο δια­φο­ρε­τι­κό από τα άλλα… χωρίς μου­χλια­σμέ­νους τοί­χους και μί­ζε­ρους κα­θη­γη­τές, κα­ρέ­κλες και θρα­νία, τι­μω­ρί­ες και απου­σιο­λό­για. Ένα σχο­λείο φτιαγ­μέ­νο από γη και ου­ρα­νό, εκεί που τον πρώτο λόγο της δι­δα­σκα­λί­ας τον έχει η φύση. Που για προ­αύ­λιο χώρο, έχει εύ­φο­ρες εκτά­σεις με αιω­νό­βιες ελιές, λε­μο­νιές, αγρα­μιτ­θιές, μύ­λους και ελαιο­τρι­βεία, σπη­λά­δια και αγρο­τι­κά ζώα. Αλλά και αν­θρώ­πους… όχι από εκεί­νους, που σου κου­νά­νε επι­δει­κτι­κά το δά­χτυ­λο όταν δεν έχεις δια­βά­σει. Αλλά από αυ­τούς, που σε μα­γεύ­ουν καθώς σου ερ­μη­νεύ­ουν τη γη, και σου χα­μο­γε­λά­νε όταν δέ­νουν το χτες με το σή­με­ρα και το αύριο.

powered by Rubicon Project

Η ακρι­τι­κή, ηφαι­στεια­κή Νί­συ­ρος, είναι το νησί, που πριν από λίγες μέρες, με­τα­τρά­πη­κε για άλλη μια φορά, σε υπαί­θριο αγρο­του­ρι­στι­κό σχο­λείο, φι­λο­ξε­νώ­ντας μια ομάδα σπου­δα­στών από την Τσε­χία. «Η επί­σκε­ψη έγινε για κα­θα­ρά εκ­παι­δευ­τι­κούς λό­γους. Δη­λα­δή, για να γνω­ρί­σουν οι νέοι αυτοί άν­θρω­ποι, τη σχέση των αν­θρώ­πων με τη γη και τα προ­ϊ­ό­ντα του μό­χθου τους, μέσα από την συμ­με­το­χή τους σε γε­ωρ­γι­κές και κτη­νο­τρο­φι­κές δρα­στη­ριό­τη­τες του νη­σιού», εξη­γεί ο Χάρης Δια­κο­μι­χά­λης, εμπνευ­στής και ιδρυ­τής του ΑΝΑ­Ε­ΜΑ. (=σάκος για το­πο­θέ­τη­ση τρο­φών. Άλ­λο­τε χρη­σί­μευε σαν λίκνο των βρε­φών της ερ­γα­ζό­με­νης στα κτή­μα­τα μη­τέ­ρας). Ο άν­θρω­πος που, μαζί με την ομάδα του, υπο­δέ­χτη­καν και… καλ­λιέρ­γη­σαν τους Τσέ­χους σπου­δα­στές.

Εκ­παι­δευ­τι­κές δρα­στη­ριό­τη­τες

Τα νέα παι­διά του ΑΝΑ­Ε­ΜΑ, δρα­στή­ρια, αλλά και έμπει­ρα ήδη, ανέ­λα­βαν να φέ­ρουν εις πέρας την αγρο­τι­κή εκ­παί­δευ­ση των Τσέ­χων. «Ορ­γα­νώ­σα­με ποι­κί­λες δρα­στη­ριό­τη­τες που έδω­σαν στους φοι­τη­τές την δυ­να­τό­τη­τα να συν­δέ­σουν την δια­μο­νή τους στο νησί, με την φύση και την πα­ρά­δο­ση», το­νί­ζει ο Χάρης Δια­κο­μι­χά­λης. Η επί­σκε­ψη, ξε­κί­νη­σε με έναν πε­ρί­πα­το γύρο από ένα αγρό­κτη­μα, ώστε να πλη­ρο­φο­ρη­θούν για την καλ­λιέρ­γεια της γης, για τη ση­μα­σία που έχουν τα βα­στά­δια (ανα­βαθ­μί­δες) στις αγρο­τι­κές ερ­γα­σί­ες και για τα διά­φο­ρα δέ­ντρα, φυτά και βό­τα­να του νη­σιού. Επί­σης, δρα­στη­ριο­ποι­ή­θη­καν στην συ­γκο­μι­δή των καρ­πών της αγρα­μιτ­θιάς (τε­ρέ­βιν­θου) και στον δια­χω­ρι­σμό των ώρι­μων καρ­πών από τους άγου­ρους. Είδαν από κοντά ένα πα­ρα­δο­σια­κό πα­τη­τή­ρι, όπως και ένα σπη­λά­δι (πα­ρα­δο­σια­κά πέ­τρι­να κτί­σμα­τα χω­ρα­φιών που τα χρη­σι­μο­ποιού­σαν για δια­μο­νή και απο­θη­κευ­τι­κό χώρο) και ενη­με­ρώ­θη­καν για τη χρήση τους. Στην συ­νέ­χεια, τους πα­ρου­σιά­στη­καν οι πα­ρα­δο­σια­κές συ­ντα­γές του αγρα­μιτ­θό­ζου­μου (σούπα από αγρα­μίτ­θια) και των πιτ­θιών (ρε­βυ­θο­κε­φτέ­δες) και συμ­με­τεί­χαν στην πα­ρα­σκευή τους. Ακο­λού­θη­σε δεί­πνο όπου όλοι δο­κί­μα­σαν τα πα­ρα­δο­σια­κά πιάτα, συ­νο­δευό­με­να από σα­λά­τες, πίτες και κρασί. Τέλος, τους προ­σφέρ­θη­καν τα πα­ρα­δο­σια­κά γλυκά του νη­σιού, τα ψι­λο­κού­λου­ρα και οι πα­στε­λα­ριές (ξερά σύκα με αμύ­γδα­λα και σου­σά­μι). «Το ση­μα­ντι­κό­τε­ρο είναι ότι οι επι­σκέ­πτες ήρθαν σε επαφή με το φυ­σι­κό πε­ρι­βάλ­λον του τόπου και μέσα από τις δια­δι­κα­σί­ες στις οποί­ες συμ­με­τεί­χαν και τις συ­ζη­τή­σεις που ακο­λού­θη­σαν, γνω­ρί­στη­καν με στοι­χεία της ιστο­ρί­ας, του πο­λι­τι­σμού και γα­στρο­νο­μί­ας του νη­σιού», ση­μειώ­νει.

Το ΑΝΑ­Ε­ΜΑ

Το πρω­τό­τυ­πο εγ­χεί­ρη­μα που ακού­ει στο όνομα «ΑΝΑ­Ε­ΜΑ», είναι η προ­σπά­θεια έξι φίλων να προ­σφέ­ρουν εναλ­λα­κτι­κές ορ­γα­νω­μέ­νες δια­κο­πές, σε όσους επι­σκέ­πτο­νται τη Νί­συ­ρο. Μια προ­σπά­θεια η αγάπη για τον τόπο τους να γίνει πα­ρα­γω­γι­κή δύ­να­μη. Στό­χος τους, είναι να προ­βάλ­λουν το νησί τους μέσα από αγρο­του­ρι­στι­κές και πε­ρι­η­γη­τι­κές δρά­σεις, πάντα με επί­κε­ντρο τον άν­θρω­πο. Δρά­σεις που ται­ριά­ζουν από­λυ­τα στο πε­ρι­βάλ­λον, στη γε­ω­γρα­φι­κή θέση, στην ιστο­ρία, στην κτη­νο­τρο­φία, στην γε­ωρ­γία, στα προ­ϊ­ό­ντα και γε­νι­κό­τε­ρα, στην οι­κο­νο­μία και στις δυ­να­τό­τη­τες της γης τους. Επι­πλέ­ον συν­δυά­ζουν τις δια­κο­πές, με τη μά­θη­ση, την ενερ­γή συμ­με­το­χή, την ανταλ­λα­γή ιδεών, την απλό­τη­τα και την «μύηση» στην κουλ­τού­ρα του νη­σιού. «Κατά την άποψη μας, η Νί­συ­ρος ακο­λου­θεί ένα λαν­θα­σμέ­νο τρόπο του­ρι­στι­κής ανά­πτυ­ξης στη­ρι­ζό­με­νη στον ημε­ρή­σιο μα­ζι­κό του­ρι­σμό, ο οποί­ος έχει δυο ση­μα­ντι­κά προ­βλή­μα­τα. Πρώ­τον, έχει εμπο­ρευ­μα­το­ποι­η­θεί και τυ­πο­ποι­η­θεί σε όλα τα στά­δια του, με μόνο στόχο την ελάτ­τω­ση του κό­στους και την με­γι­στο­ποί­η­ση του κέρ­δους. Δεύ­τε­ρον, έχει πρό­σκαι­ρο και ευ­και­ρια­κό χα­ρα­κτή­ρα, διότι ορ­γα­νώ­νε­ται από επι­χει­ρη­μα­τί­ες της Κω, και ανά πάσα στιγ­μή μπο­ρεί να στα­μα­τή­σει, ή να δώσει τη θέση του σε κά­ποια άλλη μορφή κερ­δο­φο­ρί­ας», λέει ο κ. Δια­κο­μι­χά­λης.

Ση­μα­ντι­κό είναι, ότι οι επι­σκέ­πτες που θα προ­τι­μή­σουν τους «ΑΝΑ­Ε­ΜΑ» για τις δια­κο­πές τους, έχουν την δυ­να­τό­τη­τα να επι­λέ­ξουν από ημε­ρή­σιες δρα­στη­ριό­τη­τες μέχρι και εκ­δρο­μές διάρ­κειας έξι και τεσ­σά­ρων ημε­ρών, οι οποί­ες πε­ρι­λαμ­βά­νουν: Επί­σκε­ψη σε οι­νο­ποιείο, πα­ρα­κο­λού­θη­ση πα­ρα­σκευ­ής πα­ρα­δο­σια­κών τυ­ριών, μα­θή­μα­τα πα­ρα­δο­σια­κών φα­γη­τών και γλυ­κών, πο­λι­τι­στι­κές πε­ρι­η­γή­σεις, μα­θή­μα­τα σε νι­σύ­ρι­κα κε­ντή­μα­τα και υφα­ντά, αγρο­τι­κές δρα­στη­ριό­τη­τες, πε­ζο­πο­ρί­ες, και φυ­σι­κά ια­μα­τι­κά λου­τρά.

Ξε­χω­ρί­ζου­με από τις συ­ζη­τή­σεις που εί­χα­με με μέλη του ΑΝΑ­Ε­ΜΑ:

• Όταν ομά­δες σπου­δα­στών επι­σκέ­πτο­νται ένα αγρό­κτη­μα και προ­σφέ­ρουν εθε­λο­ντι­κή ερ­γα­σία, υπο­στη­ρί­ζουν τον αγρο­του­ρι­σμό και μα­θαί­νουν τις βα­σι­κές αρχές της γε­ωρ­γί­ας.
• Οι σπου­δα­στές γνω­ρί­ζουν και κα­τα­νο­ούν ακρι­βώς από πού προ­έρ­χο­νταν τα τρό­φι­μα.
• Ο αγρο­του­ρι­σμός βοηθά να κα­τα­νο­ή­σουν όλοι ότι η πε­ρι­βαλ­λο­ντι­κή βιω­σι­μό­τη­τα και η πα­ρα­γω­γή τρο­φί­μων δεν είναι μόνο μέρη της ιστο­ρί­ας, είναι κοινή μας ιστο­ρία.
• Η αγρο­του­ρι­στι­κή εκ­παί­δευ­ση, πυ­ρο­δο­τεί νέα εν­δια­φέ­ρο­ντα στους σπου­δα­στές καθώς ανα­κα­λύ­πτουν πι­θα­νές μελ­λο­ντι­κές στα­διο­δρο­μί­ες.
• Μέσα από αγρο­του­ρι­στι­κά προ­γράμ­μα­τα όπως τα ΑΝΑ­Ε­ΜΑ επω­φε­λού­νται με στα­θε­ρό­τη­τα και γερά θε­μέ­λια η γε­ωρ­γία και η κτη­νο­τρο­φία, και κατά συ­νέ­πεια η οι­κο­νο­μία και ο πο­λι­τι­σμός του κάθε τόπου.
• Το κρά­τος αλλά και οι άν­θρω­ποι έχουν την ηθική και πο­λι­τι­κή υπο­χρέ­ω­ση να στη­ρί­ξουν αυτό το μο­ντέ­λο του­ρι­σμού.

Για πε­ρισ­σό­τε­ρες πλη­ρο­φο­ρί­ες: www.anaema.gr

Πηγή news247.gr