Στον «ναό» της γαστρονομίας των ΗΠΑ, James Βeard House, για 3η συνεχόμενη χρονιά, η Περιφέρεια – Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019

Οι σεφ από Κυ­κλά­δες και Δω­δε­κά­νη­σα κα­τέ­κτη­σαν και πάλι τους ση­μα­ντι­κό­τε­ρους opinion leaders του γα­στρο­νο­μι­κού του­ρι­σμού

Στον ναό της Γα­στρο­νο­μί­ας των ΗΠΑ, το James Beard Foundation, στη Νέα Υόρκη, η Πε­ρι­φέ­ρεια Νο­τί­ου Αι­γαί­ου, Γα­στρο­νο­μι­κή Πε­ρι­φέ­ρεια της Ευ­ρώ­πης 2019, πα­ρου­σί­α­σε για τρίτη συ­νε­χό­με­νη χρο­νιά τα μυ­στι­κά της γα­στρο­νο­μι­κής πα­ρά­δο­σης του Νο­τί­ου Αι­γαί­ου, την Τε­τάρ­τη 1 Μαΐου 2019 .

Η Νέα Υόρκη γνώ­ρι­σε την αυ­θε­ντι­κό­τη­τα και την σα­γη­νευ­τι­κή απλό­τη­τα των γεύ­σε­ων του Νο­τί­ου Αι­γαί­ου. Επι­κε­φα­λής της ομά­δας ήταν ο Κώ­στας Μπου­γιού­ρης μέλος της Λέ­σχης Αρ­χι­μα­γεί­ρων Κυ­κλά­δων – Δω­δε­κα­νή­σου ο οποί­ος εκ­προ­σώ­πη­σε την Πε­ρι­φέ­ρεια Νο­τί­ου Αι­γαί­ου, όπου ένωσε τις δυ­νά­μεις του με τα­λα­ντού­χους σεφ και δη­μιούρ­γη­σαν ένα μενού, ύμνο στην αι­γαια­κή γα­στρο­νο­μία.

Οι ση­μα­ντι­κό­τε­ροι δη­μο­σιο­γρά­φοι γα­στρο­νο­μί­ας και γα­στρο­νο­μι­κού του­ρι­σμού, από τα με­γα­λύ­τε­ρα αμε­ρι­κα­νι­κά ΜΜΕ, μυ­ή­θη­καν στα μυ­στι­κά της αι­γαια­κής δια­τρο­φής στο James beard House, γνω­στό ως “ναό” της Αμε­ρι­κα­νι­κής Γα­στρο­νο­μί­ας, όπου κάθε Αμε­ρι­κα­νός σεφ ονει­ρεύ­ε­ται να μα­γει­ρέ­ψει στην κα­ριέ­ρα του.

Η εκ­δή­λω­ση είχε τίτλο «INTERNATIONAL: SOUTHAEGEAN FEAST» και πλαι­σιώ­θη­κε από εκλε­κτές γεύ­σεις, δη­μιουρ­γί­ες των σεφ Κων­στα­ντί­νου Μπου­γιού­ρη μέλος της Λέ­σχης Αρ­χι­μα­γεί­ρων Δω­δε­κα­νή­σου-Κυ­κλά­δων, Ιπ­πο­κρά­τη Ανα­γνώ­στη, Αθη­να­γό­ρα Κώ­στα­κο, Δη­μή­τρη Πα­μπό­ρι και Δη­μή­τρη Ρι­ζο­γα­λά , που ως γνή­σιοι πρε­σβευ­τές των νη­σιών του Νο­τί­ου Αι­γαί­ου, δη­μιούρ­γη­σαν πιάτα σαν έργα τέ­χνης, που εντυ­πω­σί­α­σαν τους πά­ντες και εξέ­πλη­ξαν πε­πει­ρα­μέ­νους ου­ρα­νί­σκους.

Θα­λασ­σι­νά , κρε­α­τι­κά , χυ­λο­πί­τες , λάδι και βό­τα­να από τα νησιά ήταν οι πρω­τα­γω­νι­στές που “μά­γε­ψαν” τους γευ­στι­κούς κά­λυ­κες του κοι­νού και τα­ξί­δε­ψαν το μυαλό τους στο αρ­χι­πέ­λα­γος του Αι­γαί­ου. Ψα­ρό­σου­πα με φι­λέ­το αστα­κού, Κα­πνι­στό αβγο­τά­ρα­χο με σάλ­τσα το­μά­τας, Χτα­πό­δι με ξύδι μαρ­με­λά­δας, Αρ­γο­μα­γει­ρε­μέ­νο μο­σχά­ρι με χυ­λο­πί­τες ήταν ορι­σμέ­να από τα πιάτα που πα­ρου­σιά­στη­καν και εν­θου­σί­α­σαν δη­μο­σιο­γρά­φους και κοινό.

Ιδιαί­τε­ρη εντύ­πω­ση έκανε ο τρό­πος πα­ρου­σί­α­σης των συ­ντα­γών, με τoν σεφ Κων­στα­ντί­νο Μπου­γιού­ρη να “ξε­να­γεί” τους πα­ρι­στα­μέ­νους στην ιστο­ρι­κή δια­δρο­μή που ακο­λού­θη­σαν από την αρ­χαιό­τη­τα μέχρι την σύγ­χρο­νη κου­ζί­να. «Αφιε­ρώ­στε χρόνο και χρη­σι­μο­ποι­ή­σε­τε όλες τις αι­σθή­σεις σας για να απο­λαύ­σε­τε τις μο­να­δι­κές, πα­ρα­δο­σια­κές γεύ­σεις και τα αρώ­μα­τα των νη­σιών του Αι­γαί­ου που μοι­ρα­ζό­μα­στε μαζί σας σή­με­ρα» κά­λε­σε τους συμ­με­τέ­χο­ντες στην γιορ­τή των αι­γαια­κών γεύ­σε­ων o σεφ.

Οι σεφ που έλα­βαν μέρος ήταν οι εξής:

• Ιπ­πο­κρά­της Ανα­γνώ­στης – Kenshō Ψαρού στο Kenshō Boutique Hotels & Villas, Μύ­κο­νος

• Κων­στα­ντί­νος Μπου­γιού­ρης – Ηλιο­βα­σί­λε­μα, Σύρος

• Αθη­να­γό­ρας Κώ­στα­κος – Σκορ­πιός, Μύ­κο­νος

• Δη­μή­τρης Ρι­ζο­γα­λάς – SantAnna, Μύ­κο­νος, Ελ­λά­δα

Ο Πε­ρι­φε­ρειάρ­χης Νο­τί­ου Αι­γαί­ου, Γιώρ­γος Χα­τζη­μάρ­κος, δή­λω­σε σχε­τι­κά με την πα­ρου­σί­α­ση της γα­στρο­νο­μί­ας του Νο­τί­ου Αι­γαί­ου στη Νέα Υόρκη:

«Για τρίτη συ­νε­χή χρο­νιά, η Πε­ρι­φέ­ρεια Νο­τί­ου Αι­γαί­ου, τα­ξι­δεύ­ει και προ­βάλ­λει τα προ­ϊ­ό­ντα του Νο­τί­ου Αι­γαί­ου και την γα­στρο­νο­μι­κή κλη­ρο­νο­μιά των νη­σιών μας, των Κυ­κλά­δων και της Δω­δε­κα­νή­σου, στις ΗΠΑ.

Στο πλαί­σιο των δρά­σε­ων εξω­στρέ­φειας που ακο­λου­θού­με από την αρχή της θη­τεί­ας μας, μαζί με την Λέσχη Αρ­χι­μα­γεί­ρων Κυ­κλά­δων και Δω­δε­κα­νή­σου, τον στρα­τη­γι­κό βα­σι­κό κοι­νω­νι­κό εταί­ρο της ΠΝΑΙ στην υπη­ρέ­τη­ση του τί­τλου της Γα­στρο­νο­μι­κής Πε­ρι­φέ­ρειας της Ευ­ρώ­πης για το 2019, εί­χα­με γι ακόμη μια φορά την δυ­να­τό­τη­τα και την ευ­και­ρία, να συ­στή­σου­με τα προ­ϊ­ό­ντα και τη μο­να­δι­κή μας κλη­ρο­νο­μιά και την γα­στρο­νο­μι­κή ταυ­τό­τη­τα των νη­σιών μας στους ση­μα­ντι­κό­τε­ρους Travel & Food Editors των ΗΠΑ.

Εί­μα­στε πολύ πε­ρή­φα­νοι που το Νότιο Αι­γαίο κα­τά­φε­ρε να κα­τα­κτή­σει την διε­θνή σκηνή καθώς είναι η πρώτη πε­ριο­χή της Ελ­λά­δας, που περνά αυτή την πολύ με­γά­λη πόρτα, του ορ­γα­νι­σμού James Beard Foundation και μά­λι­στα για τρίτη χρο­νιά.

Το Νότιο Αι­γαίο, απο­δει­κνύ­ει ότι έχει εδραιώ­σει την θέση του στον πα­γκό­σμιο χάρτη της γα­στρο­νο­μί­ας και στέ­κε­ται πλέον ισά­ξια δίπλα στους με­γα­λύ­τε­ρους γα­στρο­νο­μι­κούς προ­ο­ρι­σμούς της Ευ­ρώ­πης.

Αυτό απο­τε­λεί και την επι­βρά­βευ­ση της εξαι­ρε­τι­κής δου­λειάς που έχουν κάνει όλοι οι συ­νερ­γά­τες μας».

To «James Beard Foundation», με έδρα τη Νέα Υόρκη δη­μιουρ­γή­θη­κε προς τιμήν του Αμε­ρι­κα­νού James Beard, μιας από τις επι­δρα­στι­κό­τε­ρες μορ­φές της εγ­χώ­ριας γα­στρο­νο­μι­κής σκη­νής. Κάθε χρόνο, διορ­γα­νώ­νει τα «James Beard Awards», την πιο ση­μα­ντι­κή εκ­δή­λω­ση γα­στρο­νο­μι­κού εν­δια­φέ­ρο­ντος που πραγ­μα­το­ποιεί­ται στην Αμε­ρι­κή.

Η Πε­ρι­φέ­ρεια Νο­τί­ου Αι­γαί­ου, Γα­στρο­νο­μι­κή Πε­ρι­φέ­ρεια της Ευ­ρώ­πης 2019, συ­νε­χί­ζει τις δρά­σεις εξω­στρέ­φειας στο πλαί­σιο του προ­γράμ­μα­τος “Taste the seasons” με στόχο την ανά­δει­ξη των νη­σιών της ως διε­θνείς γα­στρο­νο­μι­κούς προ­ο­ρι­σμούς. Σε αυτήν την προ­σπά­θεια βρί­σκε­ται

πάντα δίπλα της η Λέσχη Αρ­χι­μα­γεί­ρων Κυ­κλά­δων και Δω­δε­κα­νή­σου, ως Στρα­τη­γι­κός Κοι­νω­νι­κός Εταί­ρος.

Το Γρα­φείο Τύπου