«Ροδίτικο πρωινό» σε όλα τα ξενοδοχεία

Η καθιέρωση του ροδίτικου πρωινού στα ξενοδοχεία του νησιού μας ήταν το αντικείμενο της συνάντησης που έγινε χθες το μεσημέρι στο γραφείο του αντιπεριφερειάρχη Νοτίου Αιγαίου κ. Σωτήρη Παμπάκα. Στη συνάντηση συμμετείχαν ο ταμίας της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου κ. Παναγιώτης Ιωαννίδης και ο υπεύθυνος Έρευνας και Τεχνολογικών Εφαρμογών κ. Μανώλης Μαρκόπουλος.
Το θέμα αυτό είχε απασχολήσει και πριν από λίγες ημέρες το διοικητικό συμβούλιο της Ενωσης Ξενοδόχων Ρόδου.
Επισημαίνεται πως πρωτοβουλία για την καθιέρωση του ελληνικού πρωινού σε όλα τα ξενοδοχεία της χώρας, έχει αναλάβει ήδη το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος (ΞΕΕ).
Στόχος είναι, όπως επισημαίνεται, η ανάδειξη της ελληνικής γαστρονομίας ως έναν από τους πιο καθοριστικούς και αντιπροσωπευτικούς πρεσβευτές του ελληνικού τουρισμού.
Στο πλαίσιο αυτό, περίοπτη θέση θα πρέπει να έχει το ελληνικό πρωινό, με τοπικά προϊόντα υψηλής ποιότητας, ώστε να αποτελέσει, τμήμα της “γαστρονομικής διπλωματίας” και να προσθέσει αξία στο ξενοδοχειακό προϊόν.
«Πιστεύω ότι η πρωτοβουλία αυτή θα έπρεπε να αναπτυχθεί εδώ και αρκετά χρόνια. Μετά τη συνάντηση που είχαμε, πιστεύω ότι είμαστε σε καλό δρόμο. Τα αποτελέσματα θα ανακοινωθούν σε σύντομο χρονικό διάστημα. Το λάθος δεν είναι των ξενοδόχων, αλλά όλων μας. Μέχρι σήμερα, δεν καθίσαμε στο τραπέζι του διαλόγου. Οι μονάδες μας δεν είναι μόνο για ύπνο. Σε πολλά προϊόντα είμαστε ανταγωνιστικοί», δήλωσε μετά τη συνάντηση ο αντιπεριφερειάρχης κ. Σωτήρης Παμπάκας, προσθέτοντας, πως η καθιέρωση του ροδίτικου και κατ’ επέκταση του ελληνικού πρωινού, θα είναι μιας πρώτης τάξεως διαφήμιση για τη χώρα και για το νησί μας.
«Μας έχουν αμαυρώσει παντού. Τώρα θα προβάλουμε μια διαφορετική εικόνα για τη χώρα μας. Οι λόγοι που κάνουμε την προσπάθεια δεν είναι μόνο οικονομικοί αλλά και ηθικοί. Θα συναντηθούμε και με άλλους φορείς, με τους παραγωγούς και άλλους εμπλεκόμενους στη μαζική εστίαση. Θέλουμε να προωθήσουμε τα προϊόντα μας στην αγορά. Για το λόγο αυτό θα διοργανώσουμε δράση τον Μάρτιο σε συνεργασία με την ΕΞΡ και την ΕΑΣΔ», τόνισε ο κ. Παμπάκας.
Στην εκδήλωση θα εκτεθούν τα προϊόντα που θα διατίθενται από τα ξενοδοχεία.
Ο αντιπεριφεριάρχης αναφέρθηκε και στη συνάντηση που είχε με τον πρόεδρο της Ομοσπονδίας Δωδεκανησιακών Σωματείων Αθηνών-Πειραιώς κ. Γ. Φραγκούλη, για τη λειτουργία ενός καταστήματος στον Πειραιά από όπου θα διατίθενται προϊόντα του Νοτίου Αιγαίου.
Αναφορά έκανε ο κ. Παμπάκας και στη βούληση που υπάρχει για να λειτουργήσει και πάλι η σχολή κρέατος.
Λαμβάνοντας το λόγο ο υπεύθυνος Έρευνας και Τεχνολογικών Εφαρμογών της ΕΞΡ κ. Μαρκόπουλος τόνισε πως είναι ενθαρρυντικό να βρίσκεται στο πλάι των φορέων του τουρισμού η πολιτεία για να υλοποιούνται διάφορες σημαντικές δράσεις.
«Ήταν σημαντικό να συζητήσουμε δομικά θέματα. Συνδυάζεται με τη βούλησή μας να συζητήσουμε με όλους τους εμπλεκόμενους φορείς. Αυτό είναι βασικό για να προσφέρουμε ένα καλό τουριστικό προϊόν. Παίρνοντας τη σκυτάλη από το ΞΕΕ, η Ένωση Ξενοδόχων θέλει να θεσμοθετήσει το τοπικό σύμφωνο ελληνικού πρωινού δηλαδή τη δημιουργία ενός χαρτοφυλακίου τοπικών προϊόντων. Κάθε ξενοδοχείο για να φέρει το ειδικό σήμα θα πρέπει να διαθέτει έξι από τα 14 συνολικά προϊόντα που έχουν επιλεγεί», δήλωσε ο κ. Μαρκόπουλος.
Ειδικότερα, το πρόγραμμα της ΕΞΡ για το ελληνικό προϊόν επιδιώκει:
-Την ικανοποίηση του ξενοδοχειακού πελάτη μέσα από τη γνωριμία του με τα τοπικά προϊόντα και την τοπική κουζίνα κάθε προορισμού. Η γνωριμία αυτή θα είναι γευστική, αλλά και γνωσιακή και πολιτιστική.
– Τη σύνδεση της ξενοδοχίας με τους τοπικούς παραγωγούς ποιοτικών προϊόντων, με πολλαπλές κοινωνικές και οικονομικές θετικές επιπτώσεις στον πρωτογενή τομέα και το περιβάλλον.
-Το συνδυασμό της ελληνικής κουζίνας, που αποτελεί τμήμα της μεσογειακής διατροφής και των πολλών τοπικών κουζινών, όπως αυτές διαμορφώθηκαν στους ελληνικούς γαστρονομικούς προορισμούς.