«Η Ρόδος είναι το νησί των Ιπποτών. Αν το κατανοήσουμε και κάνουμε το ανάλογο μάρκετινγκ και προσέξουμε τη Μεσαιωνική Πόλη δεν θα υπάρχει ποτέ πρόβλημα. Πρέπει να είμαστε κοντά στους ξένους επισκέπτες μας. Η Ελλάδα άργησε να καταλάβει ότι η βαριά μας βιομηχανία είναι ο τουρισμός».
Αυτό δηλώνει μεταξύ άλλων σε συνέντευξή του στη «δ» ο πρόεδρος του Σωματείου Εστιατόρων κ. Γιάννης Κλούβας και προσθέτει, πως όλοι πρέπει να σοβαρευτούν και να καταλάβουν πως ο τουρισμός είναι ο μόνος τομέας που θα βγάλει τη χώρα από την κρίση.
Ο κ. Κλούβας αναφέρεται και στο πρόβλημα που έχει δημιουργηθεί με τις καντίνες, θέμα που απασχόλησε και το δημοτικό συμβούλιο Ρόδου, στην πρόσφατη συνεδρίασή του.
«Το να χωροθετούν όμως για τις καντίνες, εξυπηρετούν κάποιους ώστε να προεξοφλήσουν προεκλογικές εξυπηρετήσεις. Είναι σαν να τους έχουν σκλάβους για πολλά χρόνια. Με το να ακολουθείς το νόμο δεν έχεις ψηφοθηρία όμως», δηλώνει ο πρόεδρος του Σωματείου Εστιατόρων, ενώ προειδοποιεί ότι αν δεν δοθεί λύση, η κατάσταση θα φθάσει στα άκρα. «Αν δεν υπάρξει αποτέλεσμα είμαστε προετοιμασμένοι να κάνουμε κάποια διαβήματα, που θα φθάσουν μέχρι το CNN. Κάποιοι θα τρίβουν τα μάτια τους, με αυτά που θα γίνουν», τονίζει ο κ. Κλούβας.
Η συνέντευξη του προέδρου του Σωματείου Εστιατόρων κ. Γιάννη Κλούβα, αναλυτικά:
• Ποια είναι τα ζητήματα που θα θέσετε στη διοίκηση της ΓΣΕΒΕΕ που θα βρίσκεται από τη Δευτέρα, 23 Ιουλίου, στη Ρόδο;
Καλέσαμε τη διοίκηση της ΓΣΕΒΕΕ στη Ρόδο, για να εξετάσει τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι μικρομεσαίες επιχειρήσεις και είναι πάρα πολλά. Από το παρεμπόριο μέχρι τα συνεργεία που λειτουργούν, χωρίς να διαθέτουν άδειες. Γενικά υπάρχει ένα αχταρμάς αφού αρκετοί υπερβαίνουν τα όρια που τους θέτουν οι άδειες που τους έχουν χορηγηθεί. Αποτέλεσμα είναι να ωθούν και τους υπόλοιπους που είναι νόμιμοι στην παρανομία. Να αναφέρω ότι ο νομικός σύμβουλος της ΓΣΕΒΕΕ θα μείνει στη Ρόδο για ένα μήνα προκειμένου να εξετάσει αρκετές υποθέσεις.
• Γιατί έχει φθάσει η κατάσταση στο απροχώρητο και γιγαντώθηκαν τα προβλήματα;
Να σας μιλήσω για το δικό μου κλάδο, όπου το κάθε κατάστημα γίνεται εστιατόριο και οι καντίνες ψαροταβέρνες. Οι εστιάτορες ανεβαίνουν Γολγοθά. Δείτε τι γίνεται στο Ζέφυρος, με την καντίνα που έχει ανοίξει στην παραλία. Υπάρχει πρόβλημα και με την κρίση.
• Πώς εξελίσσεται φέτος η κίνηση στα εστιατόρια; Είναι καλύτερη ή χειρότερη η σεζόν;
Είναι χειρότερη η φετινή σεζόν. Να μην ξεχνάμε όμως ότι η περσινή ήταν από τις καλύτερες των τελευταίων ετών. Λόγω της αστάθειας, που δημιούργησε η παρατεταμένη ακυβερνησία φέτος, επηρεάστηκαν οι αφίξεις. Δεν υπάρχει όμως και οικονομική ευρωστία, στους τουρίστες ούτε και στους Ροδίτες. Οι ξένοι επισκέπτες έχουν περιορίσει την κατανάλωσή τους στο ελάχιστο. Έχουν εξαφανιστεί όμως και οι Ροδίτες από τα εστιατόρια. Οι επιχειρήσεις του κλάδου, στενάζουν πραγματικά. Οι ντόπιοι δεν έχουν πια χρήματα για να ξοδέψουν.
• Έχουν μετριάσει δηλαδή τις εξόδους και οι Ροδίτες;
Ναι, τις έχουν μετριάσει. Το πρώτο πράγμα άλλωστε που κόβει κανείς, όταν περνά δύσκολα, είναι οι έξοδοι είτε για φαγητό είτε για διασκέδαση. Προσπαθούν όλοι να εξοικονομήσουν χρήματα, για το χειμώνα. Οι περισσότεροι εργάζονται άλλωστε λίγους μήνες το καλοκαίρι μόνο και πρέπει να εξασφαλίσουν την επιβίωση των οικογενειών τους.
• Τι κάνουν οι εστιάτορες για να φέρουν πελάτες στα καταστήματά τους; Εχουν μειώσει τις τιμές;
Έχουμε βάλει νερό στο κρασί μας, εδώ και πάρα πολύ καιρό. Μην ξεχνάτε ότι απορροφήσαμε και τις τρεις αυξήσεις του ΦΠΑ που έγιναν μέσα σε ένα χρόνο. Δεν αυξήσαμε τις τιμές μας. Αποτέλεσμα είναι να προσπαθούμε να επιβιώσουμε, έχοντας το τσουνάμι των φόρων και ένα Δήμο, που δεν κατανοεί ότι οι επιχειρήσεις μας περνούν δύσκολες ημέρες. Φθάνουν στο σημείο για οφειλές των 300 ευρώ, να μας μπλοκάρουν στην Εφορία, για να μην μπορούμε να σφραγίσουμε στοιχεία και να πάρουμε χρήματα από τα τουριστικά πρακτορεία.
• Έχει εκλείψει το πρόβλημα με τα πρόστιμα και τις προσαυξήσεις του Δημοτικού Φόρου;
Όχι. Το πρόβλημα έχει πάρει διαστάσεις, αφού οι οφειλές των επιχειρηματιών στην πραγματικότητα διπλασιάζονται. Δεν καταλαβαίνουν ότι αν νεκρωθούν οι επιχειρηματίες θα έχουν και εκείνοι σοβαρό πρόβλημα. Αυτός είναι ο λόγος που φθάσαμε ως εδώ.
• Είναι δύσκολος ο ρόλος της Επιτροπής Ποιότητας Ζωής;
Τα μέλη της έχουν πράγματι δύσκολο ρόλο καθώς, καλούνται να ανακαλέσουν άδειες από διάφορα καταστήματα που αντιμετωπίζουν φέτος ιδιαίτερα προβλήματα. Έχω την εντύπωση ότι τα μέλη του συγκριμένου οργάνου έρχονται σε δύσκολη θέση. Προσπαθούν πάντως, να κρατήσουν τις επιχειρήσεις ζωντανές συμμορφώνοντας τες, με υποδείξεις και παρατηρήσεις. Οι αφαιρέσεις αδειών δεν είναι εύκολη υπόθεση.• Τι συμβαίνει όμως στο συμβούλιο της Δημοτικής Ενότητας Ρόδου καθώς η πρόσφατη συνεδρίαση ανεβλήθη ;
Συμμετέχω στο συμβούλιο της δημοτικής ενότητας Ρόδου. Αναρωτιέμαι όμως αν έχει λόγο ύπαρξης. Έχουν δοθεί, ένα δύο αρμοδιότητες και τίποτε περισσότερο. Ίσως να είναι το άλλοθι για να περνούν κάποιες αποφάσεις, που πρέπει να φθάσουν στο δημοτικό συμβούλιο. Να σας θυμίσω το θέμα των μικροπωλητών. Δεν είναι λειτουργία αυτή. Ορισμένες φορές θεωρώ ότι εξυπηρετούν και συμφέροντα. Αυτός είναι ο λόγος που σε πρόσφατη συνεδρίαση αποχώρησα.
• Γιατί αποχωρήσατε από τη συνεδρίαση;
Έφυγα, γιατί είδα να γίνονται εξυπηρετήσεις.
• Σε ποιο θέμα έγινε αυτό που αναφέρετε;
Δεν θέλω να αναφέρω το θέμα. Εγώ δεν μετέχω στο συμβούλιο της Δημοτικής Ενότητας για να εξυπηρετήσω τον κλάδο μου, αλλά για να προσφέρω σε όλο το νησί. Ανακατεύτηκα με τα κοινά, για να υπηρετήσω στη Ρόδο. Σε αυτό τον τόπο γεννήθηκα και επιχειρώ . Θέλω να στηρίξω το νησί που κάθε χρόνο πάει και χειρότερα. Μου έκανε εντύπωση αυτό που είπε, σε πρόσφατη συνεδρίαση του δημοτικού συμβουλίου ένας από τους νεαρούς δημοτικούς συμβούλους για τις καντίνες και τις ψήφους.
• Η δημοτική αρχή χειρίστηκε σωστά το θέμα με τις καντίνες;
Πιστεύω ότι τα εστιατόρια υπόκεινται σε άλλες υπηρεσίες. Φαίνεται πως δεν προσφέρουν κάτι. Το να χωροθετούν όμως για τις καντίνες εξυπηρετούν κάποιους ώστε να προεξοφλήσουν προεκλογικές εξυπηρετήσεις. Είναι σαν να τους έχουν σκλάβους τους ανθρώπους αυτούς, για πολλά χρόνια. Με το να ακολουθείς το νόμο δεν έχεις ψηφοθηρία όμως.
• Στην πρόσφατη συνεδρίαση του δημοτικού συμβουλίου όμως δόθηκαν νέες άδειες για τη λειτουργία καντινών.
Να αναφέρω ότι δόθηκαν τρεις νέες άδειες για τη λειτουργία καντινών σε άλλες δημοτικές ενότητες. Όπου και να λειτουργούν όμως δημιουργούν αθέμιτο ανταγωνισμό αφού αναπτύσσουν τραπεζοκαθίσματα ενώ δεν δικαιούνται να έχουν. Επιπλέον δεν πληρώνουν το τέλος παρεπιδημούντων μετά από αγώνες που έκανε η ΠΟΕΣΕ! Αρκετές δεν πληρώνουν και δημοτικά τέλη. Όμως οι εστιάτορες πληρώνουν δημοτικά τέλη ακόμη και όταν οι επιχειρήσεις τους είναι κλειστές. Αυτό δεν το κατανοεί ο Δήμος Ρόδου . Τους έχει στείλει επιστολές για το θέμα αυτό και το ΕΒΕΔ, στις οποίες επισημαίνεται ότι βάσει νόμου πλέον τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος που δεν παράγουν σκουπίδια και λειτουργούν εποχιακά δεν πρέπει να πληρώνουν τέλη φωτισμού και καθαριότητας. Όμως επιμένουν ενώ οι επιχειρηματίες καταβαραθρώνονται.
• Τι έχει γίνει με την καντίνα που λειτουργεί στο Ζέφυρος σε απόσταση αναπνοής από εστιατόρια;
Δεν μπορώ να καταλάβω την αγωνία της δημοτικής αρχής, να τοποθετήσει στη συγκεκριμένη περιοχή μια καντίνα. Δεν πιστεύω ότι η συγκεκριμένη παραλία έχει ανάγκη, από αυτή τη δραστηριότητα. Εκεί υπάρχουν τέσσερα εστιατόρια. Οι ιδιοκτήτες τους, τραβάνε ζόρι γιατί εξαιτίας του έργου της περιμετρικής έχασαν το προνόμιο της θέας προς τη θάλασσα. Θεωρώ πως ο στόχος είναι να λειτουργήσει σαν μπιτς μπαρ η κατασκευή στην παραλία. Το ίδιο γίνεται και στην παραλία της Τσαμπίκας στο αποκαλούμενο «τσινίκι». Εκεί έχει 10 καντίνες που η κάθε μία έχει τουλάχιστον 200 τραπεζοκαθίσματα. Όλες τους είναι πολύ κοντά στα εστιατόρια.
• Το σωματείο σας όμως έχει κάνει αρκετές παρεμβάσεις για το θέμα αυτό. Δεν υπήρξε αποτέλεσμα;
Όχι μόνο παρεμβάσεις. Στείλαμε και εξώδικα στους πρώην δήμους, στην υγειονομική και σε άλλες υπηρεσίες. Ζητήθηκε η σφράγιση των καντινών. Προχώρησε όμως κάτι πέραν των διαπιστώσεων; Ακόμη και κοντά στο λιμάνι της «Κολόνας» υπάρχει καντίνα. Δεν καταλαβαίνω γιατί ο δήμαρχος Ρόδου κ. Στάθης Κουσουρνάς διατηρεί αυτά τα πράγματα.
• Ποια θα είναι η επόμενη κίνηση του Σωματείου Εστιατόρων για τις καντίνες;
Η επόμενή μας κίνηση είναι η πρόσκληση της διοίκησης της ΓΣΕΒΕΕ στη Ρόδο, που θα εξετάσει και τις καντίνες. Αν δεν υπάρξει αποτέλεσμα είμαστε προετοιμασμένοι να κάνουμε κάποια διαβήματα, που θα φθάσουν μέχρι το CNN. Κάποιοι θα τρίβουν τα μάτια τους, με αυτά που θα γίνουν. Είμαστε διατεθειμένοι αυτή τη φορά να φθάσουμε στα άκρα. Δεν μπορεί να ακούμε διάφορες δικαιολογίες και κάθε φορά που θίγουμε το θέμα, να διεξάγουν ελέγχους στα εστιατόρια . Δεν είμαστε άγγελοι. Υπάρχουν και στο δικό μας κλάδο, κακοί επαγγελματίες. Αυτό δεν σημαίνει ότι όλοι είναι παράνομοι. Όταν αναφερόμαστε στις καντίνες μας κυνηγούν για λόγους, που δεν έχουν αξία. Εμείς όμως μιλάμε, για παραβάσεις ουσίας που γίνονται από τους ανθρώπους που διαχειρίζονται τις καντίνες . Δεν θα αντιδρούσαμε αν διέθεταν ένα δυο είδη, για διερχόμενους πελάτες και μόνο. Έχουμε αναφερθεί και στα πανηγύρια που διαρκούν ένα μήνα. Εκεί ο καθένας πουλάει σουβλάκια, σε συνθήκες απαράδεκτες. Οι αθλητικές ομάδες των χωριών στηρίζουν τους προϋπολογισμούς τους σε αυτά.
• Είστε αισιόδοξος για τον τουρισμό του νησιού μας;
Η Ρόδος έχει μια ιδιαιτερότητα. Είναι το νησί των Ιπποτών. Αν το κατανοήσουμε, κάνουμε το ανάλογο μάρκετιγκ και προσέξουμε τη Μεσαιωνική Πόλη δεν θα υπάρχει ποτέ πρόβλημα. Πρέπει να είμαστε κοντά στους ξένους επισκέπτες μας. Η Ελλάδα άργησε να καταλάβει ότι η βαριά μας βιομηχανία είναι ο τουρισμός. ¶ργησε και να ιδρύσει υπουργείο για τον κλάδο. Πρέπει να σοβαρευτούμε και να καταλάβουμε ότι αυτός είναι ο τομέας που θα μας βγάλει από την κρίση. Είναι ανάγκη να προσέξουμε τους επισκέπτες μας, να τους φροντίσουμε τόσο ώστε να ξανάρθουν στο νησί μας. Επίσης ο Δήμος θα πρέπει να τιμά τους επαναλαμβανόμενους τουρίστες.
• Ποια είναι τα ζητούμενα του κλάδου από τη νέα κυβέρνηση;
Να δημιουργήσει θετικές συνθήκες, για να λειτουργούν τα καταστήματα και να μειώσει τις ασφαλιστικές εισφορές. Αν δεν συμβεί αυτό συνεχώς θα χάνονται θέσεις εργασίας και δεν θα παρέχουμε υπηρεσίες υψηλού επιπέδου ώστε να μένουν ευχαριστημένοι οι πελάτες.
Η φιλική συμπεριφορά από τους εστιάτορες προς τους ξένους επισκέπτες μπορεί να συμβάλει σε πολλά, ακόμη και να διορθώσει κάποια κακώς κείμενα του νησιού.
