Με αυξημένες τιμές και πληρότητες έκλεισε το 2025 στα ελληνικά ξενοδοχεία

Με αυξη­μέ­νες τιμές και πλη­ρό­τη­τες στα ξενο­δο­χεία ανά την Ελλάδα έκλεισε το 2025, με τα νούμερα του Δεκεμ­βρίου να εμφα­νί­ζο­νται υψη­λό­τερα σε σύγκριση με τον αντί­στοιχο μήνα του 2024.

Ειδι­κό­τερα, η μέση πλη­ρό­τητα των ξενο­δο­χείων για το Δεκέμ­βριο του 2025 εκτι­μά­ται στο 48% έναντι του 45% τον αντί­στοιχο μήνα του 2024, ενώ η μέση τιμή διά­θε­σης δίκλι­νου δωμα­τίου δια­μορ­φώ­θηκε στα 83 ευρώ, έναντι 78 ευρώ σε σχέση με το αντί­στοιχο διά­στημα του προη­γού­με­νου έτους.

Το Ξενο­δο­χειακό Επι­με­λη­τή­ριο της Ελλάδος (ΞΕΕ) έχει ανα­θέ­σει στο Ινστι­τούτο Του­ρι­στι­κών Ερευνών και Προ­βλέ­ψεων (ΙΤΕΠ) την εκπό­νηση μηνιαίας έρευνας για την παρα­κο­λού­θηση της πορείας των βασικών ξενο­δο­χεια­κών μεγεθών. Η έρευνα διε­νερ­γεί­ται κάθε μήνα και όπως προ­κύ­πτει για το μήνα Δεκέμ­βριο, το θετικό σερί των προη­γού­με­νων μηνών συνε­χί­στηκε τον τελευ­ταίο μήνα του έτους ως προς τη μέση τιμή δωμα­τίου, που παρέ­μεινε ανοδική. Οι πλη­ρό­τη­τες όμως κινή­θη­καν ακόμη και πτωτικά το προη­γού­μενο διά­στημα, υπο­δη­λώ­νο­ντας ελαφριά υπο­χώ­ρηση της ζήτησης και αυξη­μένο αντα­γω­νι­σμό από τις βρα­χυ­χρό­νιες μισθώ­σεις: Ειδι­κό­τερα, το Νοέμ­βριο επίσης η μέση τιμή ήταν αυξη­μένη, στα 92 ευρώ (από τα 87 ευρώ το Νοέμ­βριο του 2024) με σταθερά και οριακά πτωτικά όμως τα επίπεδα της πλη­ρό­τη­τας στο 52%. Μεγα­λύ­τερη ήταν η πίεση στις πλη­ρό­τη­τες τον Οκτώ­βριο, κατα­γρά­φο­ντας πτώση στο 61% από το 64,3% του Οκτω­βρίου του 2024, αν και η μέση τιμή παρέ­μεινε ανοδική, στα 116 ευρώ από τα 114 ευρώ του Οκτω­βρίου του 2024.

Για το 2025, εκτι­μά­ται ότι λει­τουρ­γού­σαν στην Ελλάδα περίπου 10.110 ξενο­δο­χεία, με συνο­λικό αριθμό περίπου 448.000 δωμα­τίων, συνε­χούς και επο­χι­κής λει­τουρ­γίας.

Με βάση τα στοι­χεία του ΙΤΕΠ, το Δεκέμ­βριο 2025 ήταν ανοιχτό το 79% των ξενο­δο­χείων συνε­χούς λει­τουρ­γίας.

Σε σχέση με την πορεία των εσόδων των ελλη­νι­κών ξενο­δο­χείων το στίγμα και μία πρώτη εκτί­μηση έδωσε η τελευ­ταία ανάλυση της γνωστής εται­ρείας συμ­βού­λων gbr consulting σε μεγάλο δείγμα ξενο­δο­χείων πόλης αλλά και resorts πανελ­λα­δικά: Όπως προ­έ­κυψε, την περα­σμένη χρονιά, κατα­γρά­φηκε αύξηση εσόδων κατά 7,4% με ένα σύνολο στα 2 δισ. ευρώ για το συγκε­κρι­μένο δείγμα, από 1,8 δισ. ευρώ το 2024 και 1,6 δισ. ευρώ το 2023, με μία αύξηση στις δια­νυ­κτε­ρεύ­σεις μόλις κατά 0,7% στα 8 εκατ. το 2025. Παρ’ όλ΄ αυτά όμως, η αύξηση των εσόδων δεν απο­τυ­πώ­νε­ται και στην κερ­δο­φο­ρία, όπως επι­ση­μαί­νε­ται στην ανάλυση, δεδο­μέ­νου ότι «τα ελλη­νικά ξενο­δο­χεία αντι­με­τω­πί­ζουν έντονες πιέσεις σε επίπεδο κόστους και φορο­λο­γίας».

Τα λει­τουρ­γικά έξοδα ήταν αυξη­μένα πέρυσι λόγω του ενερ­γεια­κού κόστους και της αστά­θειας των τιμών ηλε­κτρι­κής ενέρ­γειας, της στε­νό­τη­τας στην αγορά εργα­σίας, της εφαρ­μο­γής συλ­λο­γι­κών συμ­βά­σεων εργα­σίας, σε συν­δυα­σμό και με τις γνωστές ελλεί­ψεις προ­σω­πι­κού στον ελλη­νικό του­ρι­σμό. «Με βάση μελέτη του Ινστι­τού­του του Συν­δέ­σμου Ελλη­νι­κών Του­ρι­στι­κών Επι­χει­ρή­σεων (ΙΝΣΕΤΕ) τον Οκτώ­βριο του 2025, τα ελλη­νικά ξενο­δο­χεία αντι­με­τω­πί­ζουν σοβαρό διαρ­θρω­τικό μειο­νέ­κτημα δεδο­μέ­νου ότι οι υψηλοί φόροι στο έσοδο, περιο­ρί­ζουν το περι­θώ­ριο κέρδους ανε­ξάρ­τητα τελικά από τη ζήτηση», όπως επι­ση­μαί­νε­ται στην ανάλυση της gbr.

Λαμ­βά­νο­ντας ένα παρά­δειγμα ξενο­δο­χείου 4 αστέρων με τιμή δωμα­τίου στα 150 ευρώ, το συνο­λικό φορο­λο­γικό βάρος — ΦΠΑ, νέο Τέλος Κλι­μα­τι­κής Ανθε­κτι­κό­τη­τας (που αντι­κα­τέ­στησε το τέλος δια­μο­νής το 2025) και ασφα­λι­στι­κές εισφο­ρές — φτάνει το 29,8% της τιμής, σχεδόν διπλά­σιο από την Κύπρο (16,1%). Το γεγονός αυτό μάλιστα περιο­ρί­ζει και τη δυνα­τό­τητα ευε­λι­ξίας για τους Ελληνες ξενο­δό­χους, επη­ρε­ά­ζο­ντας και την αντα­γω­νι­στι­κό­τητά τους σε σύγκριση με τα ξενο­δο­χεία σε άλλες αντα­γω­νι­στι­κές αγορές της Μεσο­γείου.

Πηγή: newmoney.gr