Κυκλοφόρησε από την CAIR η επετειακή δημιουργία “Vermouth 40 ετών” παλαίωσης

Γρά­φει ο

Νε­κτά­ριος Κα­λο­γή­ρου

Κάτι πα­ρα­πά­νω από υπε­ρή­φα­να είναι τα στε­λέ­χη της ΚΑΪΡ αυτή την πε­ρί­ο­δο, καθώς ολο­κλή­ρω­σαν με επι­τυ­χία τον κύκλο των 40 ετών πα­λαί­ω­σης για το επε­τεια­κό βερ­μούτ “40”, που κυ­κλο­φο­ρεί στην αγορά σε πε­ριο­ρι­σμέ­νο αριθ­μό φια­λών.

Το χρώμα του είναι βαθιά κε­χρι­μπα­ρέ­νιο, γε­μά­το αρώ­μα­τα της ελ­λη­νι­κής γης και γεύ­σεις από αθήρι και μαν­δη­λα­ριά. «Στις το­πι­κές ποι­κι­λί­ες στα­φυ­λιών προ­σθέ­σα­με ρο­δο­πέ­τα­λα, αρ­τε­μι­σία και φλού­δες εσπε­ρι­δοει­δών» εξή­γη­σε προς τη ‘δη­μο­κρα­τι­κή’ ο οι­νο­λό­γος – χη­μι­κός της ΚΑΪΡ Πα­να­γιώ­της Παπάς και μί­λη­σε με θέρμη για την εξαι­ρε­τι­κή γεύση και τον πλού­το των αρω­μά­των που έδωσε στο βερ­μούτ η 40ετής πα­λαί­ω­σή του. Ο λά­τρης αυτής της κα­τη­γο­ρί­ας των κρα­σιών θα αφε­θεί σε μια δυ­να­τή γεύση, γε­μά­τη αρώ­μα­τα από κα­ρύ­δι, μαύρη σο­κο­λά­τα, μέλι, στα­φί­δες και βα­νί­λια.

Η συ­ντα­γή της μο­να­δι­κής αυτής δη­μιουρ­γί­ας χά­νε­ται στα πρώτα χρό­νια λει­τουρ­γί­ας της ΚΑΪΡ. Την είχαν φέρει στο νησί οι Ιτα­λοί κα­τα­κτη­τές και μετά τον πό­λε­μο χά­θη­κε. Εμει­νε κρυμ­μέ­νη σε κά­ποιο χρο­νο­ντού­λα­πο, για να φα­νε­ρω­θεί ξανά στα τέλη της δε­κα­ε­τί­ας του 70’. Τότε, στα τέλη του 1978 ένα μέρος της πα­ρα­γω­γής μού­στου ακο­λού­θη­σε την παλιά συ­ντα­γή βερ­μούτ και το απο­τέ­λε­σμα σφρα­γί­σθη­κε. Εμει­νε κρυμ­μέ­νο για 40 ολό­κλη­ρα χρό­νια. Ωρί­μα­σε μαζί με τη γενιά των αν­θρώ­πων εκεί­νης της δε­κα­ε­τί­ας και τώρα, γε­μά­το γνώση και εμπει­ρία είναι έτοι­μο για τη με­γά­λη του εμ­φά­νι­ση.

«Χωρίς να οδη­γη­θού­με σε υπερ­βο­λές, του δώ­σα­με τη με­γα­λο­πρέ­πεια που του πρέ­πει» πε­ριέ­γρα­ψε προς τη ‘δη­μο­κρα­τι­κή’ ο εμπο­ρι­κός διευ­θυ­ντής της ΚΑΪΡ Δη­μή­τρης Αλε­βί­ζος. «Γιορ­τά­ζου­με τα 90 χρό­νια από την ίδρυ­ση της εται­ρεί­ας μας και το Βερ­μούτ “40” είναι το σύμ­βο­λο της με­γά­λης μας επε­τεί­ου».

Διπλά υπε­ρή­φα­νος δή­λω­σε προς τη ‘δη­μο­κρα­τι­κή’ ο πρό­ε­δρος της εται­ρεί­ας Αγα­πη­τός Πα­πουρ­δά­νος, που συ­νή­θως απο­φεύ­γει τις δη­λώ­σεις. «Μι­λά­νε οι δη­μιουρ­γί­ες μας» συ­νη­θί­ζει να λέει, ωστό­σο αυτή τη φορά δεν έκρυ­ψε τον εν­θου­σια­σμό του για το επε­τεια­κό βερ­μούτ: «αυτή η δη­μιουρ­γία κρύ­βει μέσα της την εμπει­ρία και το με­ρά­κι όλων των αν­θρώ­πων της ΚΑΪΡ».. Μά­λι­στα, η τιμή με την οποία κυ­κλο­φο­ρεί το Vermouth 40 CAIR είναι εξαι­ρε­τι­κά ικα­νο­ποι­η­τι­κή (στα 40 ευρώ). Η επι­λο­γή της τιμής δεν έγινε τυ­χαία, καθώς εμπε­ριέ­χει τη θέ­λη­ση της οι­νο­ποι­η­τι­κής εται­ρεί­ας να αφή­σει την άκρη το κέρ­δος και να μοι­ρα­στεί με όλους τους Ρο­δί­τες τη χαρά της με­γά­λης επε­τεί­ου των 90 χρό­νων από τη γέν­νη­σή της.