«Η γαστρονομία θα πρέπει να αντιμετωπισθεί από του τοπικούς φορείς ως τουριστικό προϊόν»

Και ενώ ο ΣΕΤΕ ως επί­ση­μος φο­ρέ­ας του­ρι­στι­κών επι­χει­ρή­σε­ων στην Ελ­λά­δα διε­νερ­γεί εδώ και χρό­νια ει­δι­κές  με­λέ­τες, που απο­δει­κνύ­ουν την τε­ρά­στια συμ­βο­λή της γα­στρο­νο­μί­ας στον ελ­λη­νι­κό του­ρι­σμό, οι το­πι­κοί μας φο­ρείς και συ­γκε­κρι­μέ­να ο Δήμος Ρόδου, δεί­χνει να αγνο­εί τα οφέλη.

Για την πλη­ρο­φό­ρη­ση λοι­πόν του Δη­μάρ­χου Ρόδου Φώτη Χα­τζη­διά­κου και της Αντι­δη­μάρ­χου Του­ρι­σμού Μα­ρί­ζας Χα­τζη­λα­ζά­ρου, ενη­με­ρώ­νου­με ότι το πό­ρι­σμα της συ­γκε­κρι­μέ­νης με­λέ­της του ΣΕΤΕ, απο­δει­κνύ­ει ότι η γα­στρο­νο­μία, υπει­σέρ­χε­ται με διττό τρόπο στην ανα­φο­ρά για τον του­ρι­σμό, καθώς, αφε­νός  ανα­βαθ­μί­ζει αι­σθη­τά την τα­ξι­διω­τι­κή εμπει­ρία των επι­σκε­πτών, αφε­τέ­ρου, προ­σελ­κύ­ει εύ­πο­ρους, ει­δι­κού εν­δια­φέ­ρο­ντος του­ρί­στες, τους «γα­στρο­του­ρί­στες».

Επί­σης, η προ­σεγ­μέ­νη γα­στρο­νο­μία, απο­τε­λεί κρι­τή­ριο, για το χα­ρα­κτη­ρι­σμό ενός προ­ο­ρι­σμού, ως ποιο­τι­κού. Ο γα­στρο­νο­μι­κός «πα­τριω­τι­σμός» επι­βρα­βεύ­ε­ται οι­κο­νο­μι­κά, αφού τα καλά το­πι­κά εστια­τό­ρια, τυγ­χά­νουν δω­ρε­άν προ­βο­λής από τα ΜΜΕ, τους τα­ξι­διω­τι­κούς οδη­γούς, το δια­δί­κτυο, εξα­σφα­λί­ζο­ντας έτσι, πρό­σθε­τη πε­λα­τεία, με­γα­λύ­τε­ρης διάρ­κειας σαι­ζόν και κέρδη.

Δυ­σκο­λευ­τή­κα­με επο­μέ­νως να ανα­κα­λύ­ψου­με, τα κρι­τή­ρια με τα οποία, η Αντι­δή­μαρ­χος Του­ρι­σμού, επέ­λε­ξε να βρα­βεύ­σει, τους κα­θό­λα άξιους επαγ­γελ­μα­τί­ες και φο­ρείς, που προ­σφέ­ρουν στο ρο­δί­τι­κο του­ρι­στι­κό προ­ϊ­όν. Χωρίς το Σω­μα­τείο Εστια­τό­ρων Ρόδου, χωρίς τη Λέσχη Αρ­χι­μα­γεί­ρων Κυ­κλά­δων – Δω­δε­κα­νή­σου, χωρίς την Ομο­σπον­δία Του­ρι­στι­κών Κα­τα­λυ­μά­των. Χωρίς τη Με­σο­γεια­κή γεύση και τέχνη, χωρίς τη ζεστή, αν­θρώ­πι­νη, πα­ρα­δο­σια­κή, ρο­δί­τι­κη φι­λο­ξε­νία, στα οι­κο­γε­νεια­κά κα­τα­λύ­μα­τα.

Επι­πο­λαιό­τη­τα άραγε ή εσκεμ­μέ­νη ενέρ­γεια; Και τα δύο, απο­τε­λούν τρα­γι­κές πα­ρα­λεί­ψεις!!!

Κατά τα άλλα, μας έχετε εντά­ξει ως φο­ρείς, στις Επι­τρο­πές Του­ρι­σμού του Δήμου. Κατά τα άλλα, κα­λού­μα­στε από εσάς, να ξο­δέ­ψου­με εκα­το­ντά­δες ερ­γα­το­ώ­ρες, προ­κει­μέ­νου να εί­μα­στε πρό­θυ­μοι, ενερ­γοί και πα­ρό­ντες, σε όποιες διορ­γα­νώ­σεις και εκ­δη­λώ­σεις, αφο­ρούν στην προ­σέλ­κυ­ση του­ρι­στών, π.χ. εκ­θέ­σεις, έκ­δο­ση τα­ξι­διω­τι­κών οδη­γών κ.λπ…. Χάριν του του­ρι­σμού μας…

Θα πρέ­πει να γνω­ρί­ζε­τε όμως, ότι αυτό που ανα­βάθ­μι­σε τον του­ρι­σμό και σε αυτό που στη­ρι­χθή­κα­τε εσείς ως φο­ρείς για να υπε­ρη­φα­νεύ­ε­στε για τη Ρόδο που διοι­κεί­τε, πα­γκό­σμια γνω­στή στον του­ρι­στι­κό χάρτη, είναι η αέναη και σκλη­ρή προ­σπά­θεια των επαγ­γελ­μα­τιών. Και από αυ­τούς, δεν εξαι­ρού­μα­στε ούτε ως κλά­δος, ούτε ως με­μο­νω­μέ­νοι επι­χει­ρη­μα­τί­ες.

Εν κα­τα­κλεί­δι κ. Δή­μαρ­χε: Ο του­ρι­σμός δεν είναι απο­κλει­στι­κό προ­νό­μιο κα­νε­νός!!! Προ­πά­ντων δε, δεν θα πρέ­πει να είναι «one man» η «one woman show»…

Ο Γραμ­μα­τέ­ας                                                                          Ο Πρό­ε­δρος

Γιάν­νης Χα­τζη­κέ­λης                                                        Γιάν­νης Κλού­βας