Πώς διαμορφώνονται οι τιμές για το πασχαλινό τραπέζι

Η αυξη­μένη ζήτηση σε σχέση με τη μειω­μένη προ­σφορά αμνο­ε­ρι­φίων, απο­τε­λεί πρό­σφορο έδαφος για δια­μόρ­φωση υψηλών τιμών, τέτοιων που όλη η εφο­δια­στική αλυσίδα, από τον κτη­νο­τρόφο μέχρι τον τελικό κατα­να­λωτή είχε χρόνια να δει.

Οι εξα­γω­γές που πραγ­μα­το­ποι­ή­θη­καν ενόψει του Καθο­λι­κού Πάσχα «αφαί­ρε­σαν» από την εσω­τε­ρική αγορά έναν μεγάλο όγκο αρνιών και κατσι­κιών, κυρίως προς Ισπανία και Ιταλία, όπου, μάλιστα προ­τι­μώ­νται τα μικρά σφάγια. Αυτό, σε συν­δυα­σμό με το γεγονός ότι το Ορθό­δοξο Πάσχα είναι αργά φέτος, δημιουρ­γεί μια ακόμα μεγα­λύ­τερη έλλειψη σε μικρά σφάγια και στην εγχώρια αγορά.

Οι τιμές μέχρι και σήμερα Παρα­σκευή, μια εβδο­μάδα πριν το κλεί­σιμο ουσια­στικά της πασχα­λι­νής αγοράς, ανε­βαί­νουν από μέρα σε μέρα και τα παζάρια καλά κρατούν και θα συνε­χι­στούν μέχρι την τελευ­ταία στιγμή πριν το Μεγάλο Σάββατο, για τα ελά­χι­στα αρνιά και κατσί­κια που έχουν ακόμη στα χέρια τους δια­θέ­σιμα οι παρα­γω­γοί.

Στα 12,8 ευρώ στη λιανική

Όπως είπε, μιλώ­ντας στον ot.gr, ο Δημή­τρης Μόσχος, κτη­νο­τρό­φος και πρό­ε­δρος του Αγρο­τι­κού Συνε­ται­ρι­σμού Δημη­τρια­κών και Κτη­νο­τρο­φι­κών Προ­ϊ­ό­ντων Καστο­ριάς, ήδη σήμερα οι τιμές παρα­γω­γού έφτασαν σε 6,8 ευρώ το κιλό για το κατσίκι και 6,7 ευρώ για το αρνί, ενώ έχουν κλει­στεί και συμ­φω­νίες στα 7 ευρώ το κιλό. Ωστόσο, όπως τόνισε, οι κτη­νο­τρό­φοι όχι μόνο δεν περι­μέ­νουν να δουν κάποιο σημα­ντικό όφελος στο εισό­δημά τους από αυτές τις τιμές, αλλά κάποιοι έχουν ήδη αρη­νη­τικό πρόσημο, λόγω της εκτί­να­ξης των τιμών στις ζωο­τρο­φές που φτάνουν κοντά στο 40%. «Μάλιστα, δεν είναι λίγοι οι παρα­γω­γοί οι οποίοι προ­κει­μέ­νου να γλυ­τώ­σουν το κόστος εκτρο­φής πού­λη­σαν στη διάρ­κεια του Ιανουα­ρίου, Φεβρουα­ρίου και μέχρι μέσα Μαρτίου πολλά ζώα, με εξευ­τε­λι­στι­κές τιμές ζώντος βάρους ακόμα και στα 1,8 ευρώ το κιλό σε εμπό­ρους, οι οποίοι τώρα όπως δια­μορ­φώ­νε­ται η ζήτηση θα θησαυ­ρί­σουν», υπο­γράμ­μισε ο κ. Μόσχος.

Ο πρό­ε­δρος της Πανελ­λή­νιας Ομο­σπον­δίας Κατα­στη­μα­ταρ­χών Κρε­ο­πω­λών (ΠΟΚΚ), Σταύρος Πέρρος, ανα­φέ­ρει ότι οι τιμές λια­νι­κής με βάση τη χον­δρική τιμή, δια­μορ­φώ­νο­νται με τα σημε­ρινά δεδο­μένα σε 11,80 ευρώ το κιλό με κεφάλι και 12,80 ευρώ το κιλό χωρίς κεφάλι. «Εμείς αγο­ρά­ζουμε προς 8,3 ευρώ το κιλό», είπε, χωρίς να απο­κλείει τις επό­με­νες μέρες να ανέβουν κι άλλο οι τιμές όσο κλι­μα­κώ­νε­ται η ζήτηση και η δια­θε­σι­μό­τητα περιο­ρί­ζε­ται. Ο ίδιος έκανε λόγο για σαφή εικόνα έλλει­ψης ελλη­νι­κών αμνο­ε­ρι­φίων φέτος, γεγονός το οποίο οδήγησε σε αυξη­μέ­νες εισα­γω­γές κυρίως από τη Ρου­μα­νία.

Οι επί­ση­μες τιμές των χον­δρε­μπό­ρων που αναρ­τώ­νται στην ιστο­σε­λίδα του Οργα­νι­σμού Κεντρι­κών Αγορών και Αλιείας (ΟΚΑΑ) απο­τυ­πώ­νουν τη φετινή τάση μεγάλης ζήτησης. Είναι ενδει­κτικό ότι τα αρνιά γάλα­κτος σήμερα Παρα­σκευή πωλού­νταν το πρωί προς 7,5-8,2 ευρώ το κιλό έναντι 6,3-6,8 ευρώ το κιλό και τα μεγα­λύ­τερα από 14 κιλά 6-7 ευρώ το κιλό έναντι 5,8-5,9 ευρώ το κιλό την αντί­στοιχη ημε­ρο­μη­νία πέρσι. Τα κατσί­κια πωλή­θη­καν σήμερα προς 7,5-8,5 ευρώ το κιλό έναντι 6-6,5 ευρώ πέρσι. Τα αρνιά Ρου­μα­νία σήμερα στα 7,3-7,8 ευρώ έναντι 6,5-6,8 ευρώ το κιλό πέρσι.

Έλεγχοι για κερ­δο­σκο­πι­κές πρα­κτι­κές

Μέσα στο κλίμα έλλει­ψης ελλη­νι­κών αμνο­ε­ρι­φίων που παρα­τη­ρεί­ται φέτος, κύκλοι της αγοράς κρούουν τον κώδωνα του κιν­δύ­νου για αυξη­μένα φαι­νό­μενα από­πει­ρας «βαφτί­σμα­τος» εισα­γό­με­νων ως ελλη­νι­κών.

Τις προη­γού­με­νες μέρες συγκρο­τή­θηκε με απόφαση του υπουρ­γού Αγρο­τι­κής Ανά­πτυ­ξης και Τρο­φί­μων ομάδα εργα­σίας  για τον συντο­νι­σμό των ελέγχων εισα­γο­μέ­νων αμνο­ε­ρι­φίων και αυγών κατά την περίοδο του Πάσχα, με στόχο την απο­τροπή του φαι­νο­μέ­νου των «ελλη­νο­ποι­ή­σεων».

Στην ομάδα εργα­σίας, που είναι δεκα­πε­ντα­με­λής, μετέ­χουν στελέχη της Οικο­νο­μι­κής Αστυ­νο­μίας, του ΣΔΟΕ, της γενικής διεύ­θυν­σης Τελω­νείων, του ΕΦΕΤ, του ΕΛΓΟ- ΔΗΜΗΤΡΑ, της γ.γ. Εμπο­ρίου και Προ­στα­σίας του Κατα­να­λωτή και των Διευ­θύν­σεων Αγρο­τι­κής Οικο­νο­μίας και Κτη­νια­τρι­κής των Περι­φε­ρειών.

Θα διε­νερ­γού­νται συστη­μα­τι­κοί έλεγχοι στα εισα­γό­μενα, ζώντα και σφάγια, αμνο­ε­ρί­φια τόσο στις πύλες εισόδου στη βόρεια συνο­ριο­γραμμή της χώρας μας, από τον Νομό Έβρου έως τον Νομό Φλώ­ρι­νας  (Νέος Καύ­κα­σος, Εύζωνοι, Ορμένιο, Νυμφαίο, Προ­μα­χώ­νας, Εξοχή, Κυπρί­νος), όσο και καθ’ όλη τη «δια­δρομή» τους εντός της επι­κρά­τειας (εθνικό οδικό και παρά­πλευρο οδικό δίκτυο) μέχρι και τον τελικό παρα­λή­πτη (κτη­νο­τρο­φι­κές εκμε­ταλ­λεύ­σεις, σφαγεία, αγορές, κρε­ο­πω­λεία και Super Market, βιο­μη­χα­νίες κρέατος).

Πηγή: ΟΤ