Ανοικτή πρόσκληση σε παραγωγούς του Νοτίου Αιγαίου για συμμετοχή τους στον Διεθνή Διαγωνισμό Δώρων Γαστρονομίας 2024

Μέχρι τις 26 Φε­βρουα­ρί­ου η υπο­βο­λή των προ­τά­σε­ων

Μέχρι την Δευ­τέ­ρα 26 Φε­βρουα­ρί­ου μπο­ρούν οι πα­ρα­γω­γοί του Νο­τί­ου Αι­γαί­ου να κα­τα­θέ­σουν την υπο­ψη­φιό­τη­τά τους για να εκ­προ­σω­πή­σουν την Πε­ρι­φέ­ρεια Νο­τί­ου Αι­γαί­ου – Ευ­ρω­παϊ­κή Πε­ρι­φέ­ρεια Γα­στρο­νο­μί­ας 2019, στον Διε­θνή Δια­γω­νι­σμό «World Food Gift Challenge», ο οποί­ος φέτος θα φι­λο­ξε­νη­θεί στην πε­ρι­φέ­ρεια της Σα­ου­δι­κής Αρα­βί­ας Aseer, στις 25 Απρι­λί­ου 2024.

Στον δια­γω­νι­σμό κα­λού­νται να συμ­με­τέ­χουν πα­ρα­γω­γοί το­πι­κών προ­ϊ­ό­ντων – δώρων γα­στρο­νο­μί­ας (υψη­λής ποιό­τη­τας τρο­φί­μων και προ­ϊ­ό­ντων χει­ρο­τε­χνί­ας που σχε­τί­ζο­νται με τρό­φι­μα). Τα προ­ϊ­ό­ντα τους θα αξιο­λο­γη­θούν, όπως κάθε χρόνο, από μία επι­τρο­πή εμπει­ρο­γνω­μό­νων με τη συμ­με­το­χή της Πε­ρι­φέ­ρειας Νο­τί­ου Αι­γαί­ου και των Επι­με­λη­τη­ρί­ων Κυ­κλά­δων και Δω­δε­κα­νή­σου, η οποία θα προ­κρί­νει αυτά που τε­λι­κώς θα εκ­προ­σω­πή­σουν το Νότιο Αι­γαίο ενώ­πιον της διε­θνούς κρι­τι­κής επι­τρο­πής ει­δι­κών του IGCAT (Διε­θνούς Ιν­στι­τού­του Γα­στρο­νο­μί­ας), που φέτος θα συ­νε­δριά­σει και θα απο­νεί­μει τα βρα­βεία, εκτός Ευ­ρώ­πης, στην πε­ρι­φέ­ρεια Aseer της Σα­ου­δι­κής Αρα­βί­ας.

Το υψηλό επί­πε­δο των το­πι­κών προ­ϊ­ό­ντων και τη ση­μα­σία της αφή­γη­σης υπο­γραμ­μί­ζουν οι δια­κρί­σεις που έχουν λάβει τα προ­ϊ­ό­ντα του Νο­τί­ου Αι­γαί­ου κατά τις τε­λευ­ταί­ες διορ­γα­νώ­σεις του θε­σμού, δι­καιώ­νο­ντας την επέν­δυ­ση της πε­ρι­φε­ρεια­κής αρχής στη γα­στρο­νο­μία και τη δια­σύν­δε­σή της με τον πρω­το­γε­νή τομέα. Ξε­χω­ρί­ζουν το βρα­βείο της Κα­λύ­τε­ρης Αφή­γη­σης για το προ­ϊ­όν ορ­γα­νι­κού με­λιού «Τhe FAMiLY BEEZ» από την Σέ­ρι­φο και τον πα­ρα­γω­γό Γιώρ­γο Ρώτα, στη διορ­γά­νω­ση του 2022, που είχε πραγ­μα­το­ποι­η­θεί στη Μι­νόρ­κα της Ισπα­νί­ας και το 3ο βρα­βείο με το Με­λε­κού­νι ΠΓΕ του πα­ρα­γω­γού Δ. Πισ­σά­κα (Filema) από την Ρόδο, στην περ­σι­νή διορ­γά­νω­ση που φι­λο­ξέ­νη­σε η Πε­ρι­φέ­ρεια στο νησί της Κω.

Στρα­τη­γι­κός συ­νερ­γά­της της Πε­ρι­φέ­ρειας σε αυτό το εγ­χεί­ρη­μα είναι τα Επι­με­λη­τή­ρια Δω­δε­κα­νή­σου και Κυ­κλά­δων, όπου οι εν­δια­φε­ρό­με­νοι μπο­ρούν να απευ­θύ­νο­νται για πλη­ρο­φο­ρί­ες και για την απο­στο­λή των αι­τή­σε­ών τους. Συ­γκε­κρι­μέ­να, πε­ρισ­σό­τε­ρες πλη­ρο­φο­ρί­ες για τους πα­ρα­γω­γούς από τις Κυ­κλά­δες βρί­σκο­νται εδώ και για τους πα­ρα­γω­γούς από τη Δω­δε­κά­νη­σο εδώ.

Τι είναι ο Διε­θνής Δια­γω­νι­σμός Δώρων Τρο­φί­μων (WFGC)

Το World Food Gift Challenge του IGCAT (Διε­θνούς Ιν­στι­τού­του για τη Γα­στρο­νο­μία, Του­ρι­σμό, Τέ­χνες και Πο­λι­τι­σμό) συμ­βάλ­λει στην προ­στα­σία και την προ­ώ­θη­ση των το­πι­κών τρο­φί­μων και της πο­λι­τι­στι­κής ποι­κι­λο­μορ­φί­ας ανα­γνω­ρί­ζο­ντας εξαι­ρε­τι­κά προ­ϊ­ό­ντα από το­πι­κούς γα­στρο­νο­μι­κούς πο­λι­τι­σμούς και εμπνέ­ο­ντας την το­πι­κή υπε­ρη­φά­νεια στις το­πι­κές πα­ρα­δό­σεις.

Απο­στο­λή της διε­θνούς κρι­τι­κής επι­τρο­πής θα είναι να εντο­πί­σει εξαι­ρε­τι­κά, μο­να­δι­κά γα­στρο­νο­μι­κά δώρα και να τα αξιο­λο­γή­σει σύμ­φω­να με κρι­τή­ρια, όπως: γεύση, ελ­κυ­στι­κό­τη­τα, βιω­σι­μό­τη­τα, σύν­δε­ση με την πε­ριο­χή από την οποία προ­έρ­χο­νται, αφή­γη­ση, δη­μιουρ­γι­κό­τη­τα και και­νο­το­μία.