• Ο Δημήτριος Χαραλάμπους και το εργαστήριο Gelato Palladion διακρίθηκαν ανάμεσα στους κορυφαίους τεχνίτες παγωτού, εξασφαλίζοντας μία θέση στον μεγάλο τελικό του Gelato Festival World Masters στο Ρίμινι
Η Ρόδος έχει πλέον έναν λόγο να γιορτάζει. Το νησί της γεύσης και του φωτός έστειλε στην Μπολόνια τον δικό του πρεσβευτή του παγωτού, τον 38χρονο Έλληνα δημιουργό Δημήτριο Χαραλάμπους, ο οποίος με τη γεύση “Yoghurt Orange” κατάφερε να ξεχωρίσει και να κερδίσει την πρόκριση για τον Παγκόσμιο Τελικό του 2026 στο Ρίμινι της Ιταλίας.
Το Gelato Palladion, το εργαστήριο παγωτού που έχει γίνει σημείο αναφοράς στη Ρόδο, κατέκτησε για άλλη μια φορά τη διεθνή αναγνώριση.
Η νίκη στην Μπολόνια αποτελεί όχι μόνο προσωπική επιτυχία για τον δημιουργό του αλλά και σημαντική διάκριση για τη ροδίτικη γαστρονομία, που συνεχώς ενισχύει την παρουσία της στον διεθνή γαστρονομικό χάρτη.
Ο θεσμός που αναδεικνύει τους καλύτερους του κόσμου
Ο διαγωνισμός Gelato Festival World Masters, ο σημαντικότερος θεσμός στον κόσμο του παγωτού, διοργανώνεται κάθε τέσσερα χρόνια με τη συνεργασία της Carpigiani Gelato University και του Sigep – Italian Exhibition Group. Από το 2022, περισσότεροι από 4.000 τεχνίτες παγωτού συμμετείχαν σε εκατοντάδες τοπικές και εθνικές φάσεις, με στόχο να φτάσουν στον μεγάλο τελικό του 2026.
Η φετινή ελληνική τελική φάση πραγματοποιήθηκε στις 30 και 31 Οκτωβρίου 2025 στην Μπολόνια, στο ιστορικό κτήριο της Carpigiani Gelato University. Από τους εννέα κορυφαίους Έλληνες συμμετέχοντες, δύο εξασφάλισαν τη συμμετοχή τους στον παγκόσμιο τελικό. Ανάμεσά τους, ο Δημήτριος Χαραλάμπους, που με τη γεύση του απέδειξε ότι το ελληνικό γιαούρτι και το πορτοκάλι μπορούν να σταθούν με αξιώσεις δίπλα στις πιο εκλεπτυσμένες ιταλικές συνταγές.
Η ελληνική αποστολή στην Μπολόνια
Οι Έλληνες δημιουργοί που συμμετείχαν στη διοργάνωση αποτελούν την ελίτ της χώρας στην τέχνη του παγωτού. Οι συμμετοχές τους συνδύασαν τοπικά προϊόντα, παραδοσιακές γεύσεις και σύγχρονες τεχνικές, δημιουργώντας μια πανδαισία από αρώματα και υφές. Στην περίπτωση του Gelato Palladion, η επιλογή του ελληνικού γιαουρτιού συνδυασμένου με φρέσκο πορτοκάλι έδωσε μια γεύση μεσογειακής καθαρότητας και ισορροπίας, που κέρδισε τις εντυπώσεις των κριτών.
Το διεθνές πλαίσιο και η σημασία της διάκρισης
Από τις 27 έως τις 31 Οκτωβρίου, η Μπολόνια μετατράπηκε στο παγκόσμιο επίκεντρο της τέχνης του παγωτού, φιλοξενώντας 150 τεχνίτες από 14 ευρωπαϊκές χώρες. Οι καλύτεροι από κάθε χώρα θα συγκεντρωθούν στο Ρίμινι τον Ιανουάριο του 2026, για να διαγωνιστούν στον μεγάλο τελικό που θα αναδείξει τον «World Master» του παγωτού.
Η διάκριση του Ροδίτη τεχνίτη αποκτά ιδιαίτερη σημασία, καθώς δείχνει ότι η Ελλάδα, πέρα από τη μακραίωνη γαστρονομική της παράδοση, καταφέρνει να σταθεί ισότιμα σε ένα πεδίο που θεωρείται «ιερό» για την ιταλική κουλτούρα. Η επιτυχία αυτή δίνει ώθηση και στην εικόνα της ελληνικής γαστρονομίας στο εξωτερικό, που πλέον δεν περιορίζεται μόνο στην εστίαση αλλά εκφράζεται μέσα από τη δημιουργική ζαχαροπλαστική και την τέχνη του gelato.
Η γεύση της Ρόδου που έγινε διεθνής
Το “Yoghurt Orange” δεν είναι απλώς μια γεύση, είναι μια ιστορία από το Αιγαίο. Το άρωμα του πορτοκαλιού, η δροσιά του γιαουρτιού και η καθαρότητα των ελληνικών πρώτων υλών συμπυκνώνονται σε ένα παγωτό που κουβαλά την παράδοση, το φως και τη γεύση του νησιού. Ο Δημήτριος Χαραλάμπους, πιστός στην τοπική ταυτότητα και τις αρχές της αυθεντικότητας, έχει καταφέρει να μετατρέψει το Gelato Palladion σε πρεσβευτή του ελληνικού καλοκαιριού.
Προς το Ρίμινι και τη μεγάλη παγκόσμια σκηνή
Το επόμενο μεγάλο βήμα για τον δημιουργό από τη Ρόδο είναι ο Παγκόσμιος Τελικός του 2026 στο Ρίμινι. Εκεί, ανάμεσα στους κορυφαίους τεχνίτες του κόσμου, θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα, φέρνοντας μαζί του όχι μόνο τη δική του τέχνη αλλά και το άρωμα και την ψυχή του Αιγαίου.
Η επιτυχία αυτή δεν είναι μόνο προσωπική· είναι μια συλλογική στιγμή υπερηφάνειας για τη Ρόδο και για όλους όσοι πιστεύουν ότι η ποιότητα, η φαντασία και η αφοσίωση μπορούν να μετατρέψουν μια γεύση σε πρεσβευτή πολιτισμού.
