Σαφάρι ελέγχων στην αγορά ενόψει των εορτών του Πάσχα

Σαφάρι ελέγχων στην αγορά της Ρόδου ενόψει του Πάσχα αρχίζουν οι αρμόδιες αρχές, με στόχο να αποτραπεί η διακίνηση αμνοεριφίων που “βαφτίζονται” ελληνικά, ενώ προέρχονται από τρίτες χώρες ή άλλων, που σφάζονται σε παράνομα σφαγεία με αποτέλεσμα να ελλοχεύουν κίνδυνοι για τη δημόσια υγεία.
Κλιμάκια ελέγχου των αρμοδίων υπηρεσιών έχουν εγκατασταθεί συγκεκριμένα σε κομβικές εισόδους του νησιού για τον έλεγχο των οχημάτων που μεταφέρουν τρόφιμα ενώ οι πρώτοι έλεγχοι απέδωσαν ήδη καρπούς.
Το πρωί της 26ης Απριλίου 2013 εντοπίστηκε συγκεκριμένα στον λιμένα της Ακαντιάς από μικτό κλιμάκιο του Λιμενικού Σώματος, υπαλλήλων της Διεύθυνσης Κτηνιατρικής και του ΣΔΟΕ το υπ΄αριθμ. ΡΟΖ 2110 επαγγελματικό φορτηγό με οδηγό έναν ημεδαπό το οποίο μετέφερε 41 σφάγια αμνοεριφίων συνολικού βάρους 492 κιλών τα οποία δεν έφεραν σήμανση κρεοσκοπικού ελέγχου.
Το όχημα είχε εκφορτωθεί από το πλοίο “Διαγόρας” προερχόμενο από τη Σύμη ενώ τα αμνοερίφια είχαν φορτωθεί στον λιμένα της Νισύρου.
Τα αμνοερίφια κατασχέθηκαν και καταστράφηκαν, ενώ από υπαλλήλους της Διεύθυνσης Κτηνιατρικής κινήθηκαν οι διαδικασίες για την επιβολή των προβλεπόμενων ποινικών και διοικητικών κυρώσεων κατά των υπευθύνων.
Προτεραιότητα των υπηρεσιών της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου είναι να διαφυλαχθεί η εγχώρια παραγωγή αμνοεριφίων, οπωροκηπευτικών και αυγών, που αποτελούν τα βασικά αγαθά για το πασχαλινό τραπέζι, και να συγκρατηθούν οι τιμές.
Τα κρούσματα “βαφτισμένων” ελληνικών προϊόντων, τα οποία προωθούνται λαθραία στην αγορά του νησιού, αυξάνουν κάθε χρόνο. Τα εισαγόμενα προϊόντα από την Τουρκία, την Αλβανία ή τα Σκόπια, όπως αναφέρουν επικεφαλής των κλιμακίων, είναι φτηνότερα κατά 50%, γεγονός που προσελκύει τους καταναλωτές.
Με δεδομένη την αυξημένη καταναλωτική κίνηση την περίοδο των εορτών του Πάσχα, εντατικοποιούνται και οι έλεγχοι όσον αφορά την καταλληλότητα των τροφίμων που διατίθενται προς κατανάλωση και την τήρηση των κανόνων υγιεινής σε καταστήματα και χώρους διάθεσης τροφίμων.
Από τη Δ/νση Κτηνιατρικής θα πραγματοποιηθούν έλεγχοι στα τρόφιμα και ιδιαίτερα στα σημεία λιανικής διάθεσής τους. Παράλληλα, προκειμένου να αποφευχθούν φαινόμενα παραπλάνησης (ελληνοποιήσεις) αλλά και διασφάλισης της ποιότητας των προϊόντων, το καταναλωτικό κοινό θα πρέπει να γνωρίζει τα εξής:
• Τα σφάγια αμνοεριφίων από την Ελλάδα και τις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης οφείλουν να φέρουν α) σφραγίδα καταλληλότητας (σχήματος ωοειδούς που έχει το γράμμα S και τον κωδικό αριθμό του σφαγείου που έγινε η σφαγή), β) σφραγίδα με το όνομα της χώρας προέλευσης και γ) σφραγίδα με την ένδειξη ΑΜΝΟΣ ή ΕΡΙΦΙΟ ανάλογα με το είδος. Όλες οι παραπάνω σφραγίδες έχουν χρώμα κυανοπράσινο.
• Τα σφάγια αμνοεριφίων τρίτων χωρών οφείλουν να φέρουν τις αντίστοιχες σφραγίδες οι οποίες έχουν χρώμα καστανοκόκκινο.
• Η διακίνηση και διάθεση του κρέατος πρέπει να γίνεται με τέτοιο τρόπο ώστε να διασφαλίζεται η διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας και οι απαιτήσεις της ορθής υγιεινής πρακτικής.
Πρακτικά τα σφάγια θα πρέπει:
α) Να φέρουν ευανάγνωστες τις παραπάνω επισημάνσεις, να είναι καθαρά, χωρίς υπολείμματα τριχών στην επιφάνειά τους, να μην έχουν επιμολυνθεί από περιεχόμενο του πεπτικού σωλήνα στο εσωτερικό τους και να διακινούνται με φορτηγά – ψυγεία που έχουν κτηνιατρική άδεια καταλληλότητας οχήματος.
β) Να αποθηκεύονται μέχρι την πώληση στον τελικό καταναλωτή, σε ψυχόμενους και καθαρούς χώρους (ψυγεία, ψυχόμενες προθήκες κ.λ.π.) και να μην εκτίθενται κρεμασμένα σε τσιγκέλια στο εσωτερικό του κρεοπωλείου εκτός ψύξης και προστασίας από τους ρύπους και τα έντομα.
γ) Τα άτομα που χειρίζονται το κρέας να διαθέτουν βεβαίωση κρεοπώλη από τη Σχολή Επαγγελμάτων Κρέατος και βιβλιάριο υγείας σε ισχύ.
δ) Ο χώρος που γίνεται ο χειρισμός του κρέατος (κρεοπωλεία ή τμήματα κρεοπωλείου εντός υπεραγορών) να έχει άδεια λειτουργίας, να καθαρίζεται και να απολυμαίνεται κατάλληλα και να αποτρέπει την κυκλοφορία τρωκτικών και εντόμων.
• Τα αυγά θα πρέπει να φυλάσσονται σε χώρο καθαρό, να απουσιάζουν ρύποι από την επιφάνεια του κελύφους τους και να φέρουν σφραγίδα με κωδικό από το κέντρο ωοσκόπησης.