Στα 17-18 ευρώ το κιλό το αμνοερίφιο – Συγκρατημένες οι τιμές, πιεσμένη η ζήτηση

Σε τρο­χιά πα­σχα­λι­νής προ­ε­τοι­μα­σί­ας μπαί­νουν τα κρε­ο­πω­λεία, με την κί­νη­ση να ανα­μέ­νε­ται να κο­ρυ­φω­θεί την επό­με­νη εβδο­μά­δα, ενώ οι τιμές για αρνί και κα­τσί­κι εκτι­μά­ται ότι θα δια­μορ­φω­θούν στα 17-18 ευρώ το κιλό. Παρά τις πιέ­σεις από το αυ­ξη­μέ­νο κό­στος και τα προ­βλή­μα­τα στην πα­ρα­γω­γή, οι επαγ­γελ­μα­τί­ες εμ­φα­νί­ζο­νται κα­θη­συ­χα­στι­κοί ότι δεν θα ξε­πε­ρα­στεί το «φράγ­μα» των 20 ευρώ, την ώρα που η ακρί­βεια συ­νε­χί­ζει να πε­ριο­ρί­ζει τη ζή­τη­ση. Στα Δω­δε­κά­νη­σα υπάρ­χει επάρ­κεια για ντό­πια αμνο­ε­ρί­φια, όπως δη­λώ­νει στη «δ» ο κρε­ο­πώ­λης Βα­σί­λης Ψυλ­λά­κης.

«Την επό­με­νη εβδο­μά­δα πε­ρι­μέ­νου­με να αυ­ξη­θεί η κί­νη­ση. Η εβδο­μά­δα αυτή είναι εβδο­μά­δα που γί­νε­ται η προ­ε­τοι­μα­σία στα κρε­ο­πω­λεία, δη­λα­δή τα πα­ρα­δο­σια­κά κρε­ο­πω­λεία θα αρ­χί­σουν από σή­με­ρα και μετά να σφά­ζουν, με απο­κο­ρύ­φω­μα την Κυ­ρια­κή των Βαΐων και από τη Με­γά­λη Δευ­τέ­ρα και μετά να αρ­χί­σουν να που­λά­νε», όπως είπε.

Αν ανα­μέ­νο­νται κι άλλες ανα­τι­μή­σεις με την κο­ρύ­φω­ση της αγο­ρα­στι­κής κί­νη­σης, κι αν η τιμή του αμνο­ε­ρι­φί­ου ξε­πε­ρά­σει τα 20 ευρώ το κιλό, ο κ. Ψυλ­λά­κης τό­νι­σε: «από ό,τι γνω­ρί­ζω οι ντό­πιοι κτη­νο­τρό­φοι, η τιμή που ζη­τά­νε είναι πε­ρί­που στα 12 ευρώ συν τα τι­μο­λό­για που θα κό­ψουν, φτά­νου­με στα 13.50 ευρώ το κιλό. Πε­ρί­που στα 14 ευρώ θα είναι η αγορά των κα­τσι­κιών.

Οπότε, το κρε­ο­πω­λείο θα βάλει 25% για κέρ­δος, θα φτά­σου­με πε­ρί­που στα 17-18 ευρώ σί­γου­ρα. Μιλάω τώρα για το ολό­κλη­ρο κα­τσί­κι.

Εάν κά­ποιοι θέ­λουν να πά­ρουν μόνο κομ­μά­τια και όχι ολό­κλη­ρο, η τιμή θα ανέ­βει, πι­στεύω, πε­ρί­που στα 2 ευρώ πα­ρα­πά­νω. Δη­λα­δή, θα φτά­σου­με στα 19 -19,50 ευρώ το κιλό σί­γου­ρα. Δεν νο­μί­ζω να πε­ρά­σει τα 20».

Επι­πλέ­ον, ο κ. Ψυλ­λά­κης διευ­κρι­νί­ζει ότι αν κά­ποιος το αγο­ρά­σει σή­με­ρα, θα το πάρει φτη­νό­τε­ρα από ό,τι την επό­με­νη εβδο­μά­δα: «Αν το κρε­ο­πω­λείο έχει προ­μη­θευ­τεί από αυτή την εβδο­μά­δα, θα μπο­ρεί να το πάρει φτη­νό­τε­ρα, ναι».

Ερω­τη­θείς αν υπάρ­χει επάρ­κεια σε ελ­λη­νι­κά αμνο­ε­ρί­φια, εξη­γεί ότι «λόγω όλων αυτών των κρου­σμά­των, με την ευ­λο­γιά, με τον αφθώ­δη πυ­ρε­τό, υπάρ­χει πρό­βλη­μα. Το σί­γου­ρο είναι ότι στη δική μας πε­ριο­χή υπάρ­χουν αρ­κε­τά αμνο­ε­ρί­φια. Όχι μόνο στη Ρόδο, αλλά και στα γύρω νησιά. Η Κάσος, για πα­ρά­δειγ­μα, η Κάρ­πα­θος, η Νί­συ­ρος, η Λέρος προ­μη­θεύ­ουν πάρα πολλά.

Οπότε, εδώ στην πε­ριο­χή τη δικιά μας, αυτά που θα έρ­θουν από πάνω, νο­μί­ζω, θα είναι ελά­χι­στα. Βέ­βαια, εντά­ξει, οι με­γά­λες αλυ­σί­δες, τα σού­περ μάρ­κετ, εν­νο­εί­ται ότι θα προ­μη­θευ­τούν από την υπό­λοι­πη Ελ­λά­δα. Αλλά το σί­γου­ρο είναι, ότι δεν θα είναι 100% ελ­λη­νι­κά αυτά που θα έρ­θουν από πάνω. Έχω αυτή την υπο­ψία γιατί, απ’ ό,τι μιλάω και με τους εμπό­ρους πάνω, υπάρ­χει τε­ρά­στιο πρό­βλη­μα με το θέμα».

Ανα­φο­ρι­κά με το πόσο έχει επη­ρε­ά­σει η ακρί­βεια την ζή­τη­ση, απα­ντά: «για να κα­τα­λά­βε­τε τι συμ­βαί­νει στην αγορά, τα πράγ­μα­τα είναι πάρα πολύ δύ­σκο­λα. Δυ­σκο­λεύ­ε­ται πάρα πολύ ο κό­σμος. Να σκε­φτεί­τε ότι ενώ παλιά εί­χα­με τέ­τοια εποχή που κάθε κρε­ο­πω­λείο μπο­ρεί να είχε 70-80 πα­ραγ­γε­λί­ες, τώρα τα πράγ­μα­τα είναι δύ­σκο­λα. Πάρα πολύ δύ­σκο­λα.

Δη­λα­δή, βλέπω πα­ραγ­γε­λί­ες, τώρα έχω γραμ­μέ­νες δύο πα­ραγ­γε­λί­ες, μία οι­κο­γέ­νεια, μία σπάλα χοι­ρι­νή, μία άλλη οι­κο­γέ­νεια δύο ρολά κο­τό­που­λο, για το Πάσχα τώρα μιλάω, που δεν υπήρ­χε πε­ρί­πτω­ση σπίτι να μην βάλει κα­τσί­κι ή αρνί. Βλέ­πε­τε ότι και η σεζόν ακόμα δεν έχει ξε­κι­νή­σει, είναι νωρίς, ο κό­σμος δυ­σκο­λεύ­ε­ται πάρα πολύ.

Τι να πιά­σου­με τώρα με την ενέρ­γεια, με τα καύ­σι­μα που έχουν εκτο­ξευ­θεί όλα».

Ως προς το τι θα πρέ­πει να προ­σέ­χει ο κα­τα­να­λω­τής όταν αγο­ρά­ζει το αμνο­ε­ρί­φιο για το Πάσχα, ο κ. Ψυλ­λά­κης το­νί­ζει: «κοι­τάξ­τε, ει­δι­κά εδώ με τα δικά μας τα κρε­ο­πω­λεία. Δεν υπάρ­χουν προ­βλή­μα­τα.

Οι πε­λά­τες είναι χρό­νια πε­λά­τες των κρε­ο­πω­λεί­ων. Δη­λα­δή υπάρ­χει μία σχέση με­τα­ξύ του πε­λά­τη και του κρε­ο­πώ­λη που είναι, μπορώ να πω, συγ­γε­νι­κή… Χρό­νια είναι οι ίδιοι και οι ίδιοι πε­λά­τες. Οπότε τα κα­τσί­κια τα δικά μας και τα αρ­νά­κια έχουν τη σφρα­γί­δα πάνω Ρόδος. Ή αν είναι από τα νησιά θα ανα­γρά­φει πάνω τη σφρα­γί­δα του νη­σιού από όπου έρ­χε­ται.

Αυτό που πρέ­πει να προ­σέ­χουν είναι με τα σού­περ μάρ­κετ, με τις αλυ­σί­δες πε­ρισ­σό­τε­ρο. Δη­λα­δή να είναι προ­σε­κτι­κοί εκεί τι ψω­νί­ζουν. Πα­ρά­δειγ­μα θα φέρω για να κα­τα­λά­βει ο κό­σμος. Θα φέ­ρουν πάρα πολλά από τη Ρου­μα­νία. Εάν το δω εγώ θα το κα­τα­λά­βω. Ή ένας συ­νά­δελ­φος κρε­ο­πώ­λης. Ο πε­λά­της δεν θα το κα­τα­λά­βει γιατί έχου­με την ίδια σφρα­γί­δα. Δη­λα­δή είναι μπλε η σφρα­γί­δα της Ρου­μα­νί­ας (λόγω της ΕΕ), οπότε δεν είναι εύ­κο­λο να κα­τα­λά­βει ο κα­τα­να­λω­τής.

Να προ­σέ­χει λίγο τα έντε­ρα, τις συ­κω­τα­ριές και τα πα­τσα­δά­κια να είναι φρέ­σκα».

Ο κ. Ψυλ­λά­κης πρό­σθε­σε κα­τα­λή­γο­ντας ότι οι τιμές στο χοι­ρι­νό και τα που­λε­ρι­κά είναι φθη­νό­τε­ρες, ενώ τό­νι­σε ότι αν κά­ποιο σπίτι λόγω οι­κο­νο­μι­κών κα­τα­στά­σε­ων δυ­σκο­λεύ­ε­ται να έχει το κρέας στο πα­σχα­λι­νό τρα­πέ­ζι, το σω­μα­τείο κρε­ο­πω­λών θα στη­ρί­ξει αυ­τούς τους συ­μπο­λί­τες μας, ώστε να μην λεί­ψει τί­πο­τα από κα­νέ­να σπίτι αυτό το Πάσχα. «Εί­μα­στε εδώ, το σω­μα­τείο μας να στη­ρί­ξου­με οι­κο­γέ­νειες αν χρεια­στεί.

Πάντα εί­μα­στε εδώ να στη­ρί­ζου­με οι­κο­γέ­νειες. Αν υπάρ­χει οι­κο­γέ­νεια που δυ­σκο­λεύ­ε­ται πάρα πολύ, το σω­μα­τείο μας είναι εδώ…», ση­μεί­ω­σε κα­τα­λή­γο­ντας.