Διημερίδα στη Ρόδο για τον γαστρονομικό τουρισμό

Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, στα πλαίσια υλοποίησης του έργου «Ολοκληρωμένες δράσεις για την ανάπτυξη του γαστρονομικού τουρισμού μέσω της ανάδειξης της τοπικής διατροφικής παράδοσης, της αξιοποίησης των τοπικών προϊόντων και της προώθησης της τοπικής κουζίνας της Δωδεκανήσου και της Κύπρου» σας προσκαλεί σε διημερίδα για το Γαστρονομικό Τουρισμό. Η ημερίδα θα πραγματοποιηθεί την Τρίτη 29 Οκτωβρίου 2013, στις 09:30 στο ξενοδοχείο Atrium Platinum. Στα πλαίσια της ημερίδας θα πραγματοποιηθεί στις 30 Οκτωβρίου, στις 17:30 Έκθεση αγροτικών προϊόντων, οίνου και γαστρονομίας.

Αναλυτικά, το πρόγραμμα:
Τρίτη 29 Οκτωβρίου
09:30, Προσέλευση – εγγραφές συμμετεχόντων
10:00, Χαιρετισμοί
10:30, Έναρξη 1ου πάνελ – «Γαστρονομικός Τουρισμός»
Εισηγήσεις
Ελευθερία Φτακλάκη, Αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού και Ευρωπαϊκών Υποθέσεων, «Δράσεις της Περιφέρειας Ν. Αιγαίου για διασύνδεση του πρωτογενή με τον
τριτογενή τομέα».
Μαριτάνα Ανθοπούλου Αλακιώτου, Μέλος του Δ.Σ του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου, «Δυνατότητες ανάπτυξης συνεργατικότητας»
¶ντα Καραγιάννη, Αντιπρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου, «Ξενοδοχεία και συμβολή στην προώθηση των τοπικών προϊόντων»
Παναγιώτης Τοκούζης, Πρόεδρος Ομοσπονδίας ενοικιαζόμενων δωματίων και διαμερισμάτων Δωδεκανήσου, «Γαστρονομία και μικρά καταλύματα»
Αλέξανδρος Κιρμπάσης, Αντιπρόεδρος Ένωσης Πρακτόρων, «Δωδεκάνησα: «Γαστρονομικός προορισμός – εκδρομές, ξεναγήσεις»
Γεώργιος Ματσίγκος, Πρόεδρος της Ένωσης Διευθυντών Ρόδου, «Τοπικά προϊόντα, τροφή για γαστρονομικό τουρισμό»
12:30, Διάλειμμα – καφέ
13:00, Έναρξη 2ου πάνελ – «Γαστρονομία, επιχειρηματικότητα και πρώτη ύλη»
Εισηγήσεις
Αντώνης Χατζηϊωάννου, Αντιπεριφερειάρχης Πρωτογενή τομέα, «Το παραγωγικό προφίλ του πρωτογενούς τομέα στο Νότιο Αιγαίο»
Μανώλης Πιτροπάκης, Πρόεδρος της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Δωδεκανήσου, «Ταυτότητα, ποιότητα, τιμή των τοπικών προϊόντων»
Κώστας Σαρρής, Αντιπρόεδρος Σωματείου Εστιατόρων Ρόδου,
« Γαστρονομία και εστιατορική: Χθες και σήμερα»
Χρύσα Καραγιάννη Ρούσσου, Πρόεδρος Ένωσης Διαιτολόγων-
Διατροφολόγων, «Η θρεπτική αξία των τοπικών προϊόντων και της νοτιοπελαγίτικης διατροφής»
Νίκος Χριστοφόρου, Πρόεδρος Λέσχης Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου και Κυκλάδων, «Αξιοποίηση του πρωτογενή τομέα στην γαστρονομία»
14:30, Τέλος εργασιών ημερίδας
Τετάρτη 30 Οκτωβρίου
17:00, Επίσημη έναρξη της Έκθεσης αγροτικών προϊόντων, οίνου και γαστρονομίας
– Παρουσίαση των τοπικών προϊόντων.
– Διάθεση των κερασμάτων του Αιγαίου (μπουφές με εδέσματα από την τοπική γαστρονομική παράδοση, και με τη χρησιμοποίηση τοπικών προϊόντων).
– Μαγειρικές επιδείξεις
22:00, Λήξη της έκθεσης.