Ο κήπος του «Θέρμαι» είναι πάλι το “talk of the town”!

Το νέο «Θέρ­μαι» στον φα­ντα­σμα­γο­ρι­κό κήπο στο κέ­ντρο της Ρόδου, που ανα­στή­θη­κε μετά κόπων και βα­σά­νων από τον πο­λυ­μή­χα­νο επι­χει­ρη­μα­τία Ντίνο Χο­ρευ­τή είναι και πάλι talk of the town, ανε­βαί­νο­ντας γευ­στι­κά και σερ­βί­ρο­ντας μια από τις πιο πρω­τό­τυ­πες κου­ζί­νες sushi στο νησί!

Ξε­κι­νώ­ντας από τα βάθη της Aσίας πριν από 27 πε­ρί­που αιώ­νες, το sushi ει­σχώ­ρη­σε δυ­να­μι­κά στην αμε­ρι­κα­νι­κή σκηνή την τε­λευ­ταία δε­κα­ε­τία, δη­μιουρ­γώ­ντας μία νέα τάση στο φα­γη­τό.

Tα τε­λευ­ταία χρό­νια, η πο­λύ­πλευ­ρη εμπει­ρία του sushi έχει απο­κτή­σει φα­να­τι­κούς οπα­δούς και στη χώρα μας.

Tα για­πω­νέ­ζι­κα εστια­τό­ρια τσα­κί­ζουν τα ρεκόρ της επι­τυ­χί­ας στο πα­γκό­σμιο χρη­μα­τι­στή­ριο των γα­στρο­νο­μι­κών τά­σε­ων. Oι ιδιαί­τε­ρα υψη­λές τιμές των εστια­το­ρί­ων έχουν με­τα­τρέ­ψει στο μυαλό πολ­λών την ια­πω­νι­κή κου­ζί­να σε γευ­στι­κή από­λαυ­ση για την ελίτ.

Οι γα­στρο­νο­μι­κές συ­νή­θειες «made in Japan», απο­τε­λούν όμως στο «Θέρ­μαι» μια σχε­τι­κά οι­κο­νο­μι­κή επι­λο­γή, αν και η όλη επέν­δυ­ση δεν ήταν χα­μη­λού κό­στους.

Το sushi συ­γκα­τα­λέ­γε­ται στις πιο υγιει­νές δια­τρο­φές και αυτό απο­δει­κνύ­ε­ται και από το γε­γο­νός ότι οι Ιά­πω­νες έχουν το υψη­λό­τε­ρο προσ­δό­κι­μο ζωής στον κόσμο (και το μι­κρό­τε­ρο πο­σο­στό πα­χυ­σαρ­κί­ας).

Ο Ντί­νος Χο­ρευ­τής δια­πι­στώ­νο­ντας ότι δεν υπήρ­χε ορ­γα­νω­μέ­νο κα­τά­στη­μα υγειο­νο­μι­κού εν­δια­φέ­ρο­ντος που να προ­σφέ­ρει όλη την γκάμα των πιά­των sushi στο κέ­ντρο της πόλης, απο­φά­σι­σε να επεν­δύ­σει στο hotspot της Ρόδου και σύμ­φω­να με όλες τις εν­δεί­ξεις, το εγ­χεί­ρη­μα θα απο­δώ­σει καρ­πούς καθώς η τιμή των πιά­των σε συ­νάρ­τη­ση με την ποιό­τη­τα που προ­σφέ­ρε­ται το κα­θι­στά όχι μόνο μια οι­κο­νο­μι­κή πρό­τα­ση αλλά και συ­νή­θεια, που φαί­νε­ται ότι θα με­τα­τρα­πεί σε εξάρ­τη­ση.

Sushi δεν ση­μαί­νει απλώς ωμό ψάρι, είναι ο συν­δυα­σμός ρυ­ζιού με ψάρι, θα­λασ­σι­νά ή λα­χα­νι­κά. Tόνος, κα­πνι­στός σο­λο­μός, χτα­πό­δι, χέλι, κα­βού­ρι ή γα­ρί­δα είναι οι ση­μα­ντι­κό­τε­ρες επι­λο­γές που έχει κα­νείς, όταν απο­φα­σί­ζει να πει­ρα­μα­τι­στεί με τη για­πω­νέ­ζι­κη κου­ζί­να.

Πάντα φρέ­σκο, το sushi μπο­ρεί να ετοι­μα­στεί ως nigiri ή maki.

Tο nigiri είναι λε­πτο­κομ­μέ­νο φι­λέ­το ψα­ριού ή θα­λασ­σι­νού που σερ­βί­ρε­ται πάνω σε ρύζι.  Mπο­ρεί­τε να το φάτε χρη­σι­μο­ποιώ­ντας τα ει­δι­κά ξυ­λά­κια, γνω­στά ως chopsticks, ή και με τα χέρια. Tο maki, ή maki-roll, απο­τε­λεί­ται και αυτό από λε­πτο­κομ­μέ­νο φι­λέ­το ψα­ριού, θα­λασ­σι­νού ή λα­χα­νι­κού, τυ­λιγ­μέ­νο όμως με ρύζι και φύκι. Tο maki είναι φτιαγ­μέ­νο για να τρώ­γε­ται με τα χέρια. Tο πε­ρί­βλη­μα από φύκι λει­τουρ­γεί προ­στα­τευ­τι­κά ώστε να μην κολ­λά­ει το ρύζι πάνω στα δά­χτυ­λα.

Εν­δει­κτι­κά μόνο ανα­φέ­ρου­με ότι τα πιάτα Tekka Maki, Sake Maki, Avocado Maki, Ebi Maki, California Maki, Hot Spicy Ebi Maki, Sake Avocado Maki, Ebi Avocado Maki με 6 κομ­μά­τια έκα­στο προ­σφέ­ρο­νται μόλις για 3 ευρώ στο «Θέρ­μαι».

Τα πιάτα Nigiri με τις ίδιες ποι­κι­λί­ες με δύο κομ­μά­τια στην ίδια τιμή, η τη­γα­νη­τή γα­ρί­δα tempura πάνω σε μπάλα ρυ­ζιού, μόλις 4 ευρώ, το  Tekka Sashimi 5 κομ­μά­τια, 5 ευρώ ενώ τα πε­ρι­ζή­τη­τα ρολά στην ίδια τιμή.