Υπεγράφη «σύμφωνο ποιότητας» για το «ροδίτικο πρωινό»

Υπεγράφη χθες μεταξύ του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος, της Ενωσης Ξενοδόχων Ρόδου και της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, “σύμφωνο ποιότητας” με το οποίο καθιερώνεται το ροδίτικο πρωινό στα ξενοδοχεία του νησιού μας.
Προηγήθηκε συνεδρίαση στα γραφεία της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου προκειμένου να παρουσιαστεί η γενική φιλοσοφία του όλου εγχειρήματος.
Συμμετείχαν ο Περιφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου κ. Γιάννης Μαχαιρίδης, ο αντιπεριφερειάρχης κ. Σωτήρης Παμπάκας, ο πρόεδρος της ΕΞΡ κ. Αντώνης Καμπουράκης, οι αντιπρόεδροι κκ Αρης Σουλούνιας και Αντα Καραγιάννη, τα μέλη του διοικητικού συμβουλίου του ΕΒΕΔ κ.κ. Μαριτάνα Ανθοπούλου και Κώστας Καστελοριζιός, ο πρόεδρος του Σωματείου Εστιατόρων κ. Γιάννης Κλούβας και εκπρόσωποι της ΔΕΤΑΠ, του Συλλόγου Διευθυντών Ξενοδοχείων, της ΑΣΤΕΡ, του ΙΕΚ («Θέρμαι») , της Λέσχης Αρχιμαγείρων, της ΕΑΣΔ, του Μελισσοκομικού Συνεταιρισμού και του Αγροτικού Συνεταιρισμού Νάξου.
Την παρουσίαση του προγράμματος, που στην υπόλοιπη χώρα φέρει την ονομασία «Ελληνικό Πρωινό» και φιλοδοξεί να προσελκύσει το ενδιαφέρον των ξένων επισκεπτών, έκαναν στη συνεδρίαση, το μέλος του διοικητικού συμβουλίου του ΞΕΕ κ. Γιώργος Πίττας και το μέλος του δ.σ. της ΕΞΡ κ. Μανώλης Μαρκόπουλος.
Το «Ελληνικό Πρωινό» είναι μια πρωτοβουλία του Ξ.Ε.Ε. η οποία, όπως επισημάνθηκε, αποκτά πλέον περιεχόμενο, εικόνα και συγκεκριμένη στρατηγική.
Πρόκειται για ένα πρόγραμμα που επικεντρώνεται στην ελληνική γαστρονομική μας παράδοση, με στόχο, κατά πρώτο λόγο, να αναδείξει τον πλούτο και την ιδιαιτερότητα των τοπικών προϊόντων και της τοπικής κουζίνας, φέρνοντας κοντά ξενοδόχους και τοπικούς παραγωγούς και κατά δεύτερο λόγο, εφόσον αγκαλιαστεί από τα μέλη, να αποτελέσει κύριο στοιχείο της ταυτότητας του ελληνικού ξενοδοχειακού προϊόντος και κατ’ επέκταση εργαλείο προώθησης του ελληνικού τουρισμού.
H τοπική γαστρονομία κάθε τόπου, δεν αποτελεί μόνο μια έκφραση γευστικής ταυτότητας, μια παράμετρο της πολιτιστικής κληρονομιάς, μιά ευκαιρία ανάπτυξης του πρωτογενούς τομέα με προϊόντα υψηλής ποιότητας, αλλά θα μπορούσε να αποτελέσει ένα σαφέστατο συγκριτικό πλεονέκτημα και μια σημαντική πηγή πόρων για τον τουρισμό και για την τοπική οικονομία γενικότερα. Μπορεί, όμως, όπως επισημάνθηκε και στη σύσκεψη, να αποτελέσει ένα από τα βασικά κριτήρια επιλογής ενός προορισμού.
Σημαντική παρακαταθήκη για την επιτυχία του “ελληνικού πρωινού” και εν προκειμένω του «ροδίτικου πρωινού», όπως τονίστηκε χθες, είναι η υπογραφή του “Τοπικού Συμφώνου Ποιότητας” που ανοίγει ουσιαστικά τη συνεργασία μεταξύ των επιχειρηματιών διαφόρων κλάδων με στόχο, δια της γαστρονομίας, να επιτυγχάνεται η προβολή της Ρόδου και των άλλων νησιών και η ανάδειξη του ποιοτικού τουρισμού και της ταυτότητας των περιοχών.
Το “Τοπικό Σύμφωνο Ποιότητας” απαιτεί και την ύπαρξη ειδικού σήματος για το “ροδίτικο πρωινό” το οποίο θα διασφαλίζει τις προδιαγραφές ποιότητας, θα επιτρέψει την υιοθέτησή του από σημαντικό αριθμό ξενοδόχων μελών του ΞΕΕ, οι οποίοι θα μπορούν να το χρησιμοποιήσουν ως εργαλείο προώθησης και marketing για αύξηση της πελατείας τους και της ανταγωνιστικότητάς τους.
Με βάση και το στόχο που έχει θέσει το ΞΕΕ, την άνοιξη του 2012, οι επισκέπτες των ξενοδοχείων του νησιού μας, θα μπορούν να απολαμβάνουν τα τοπικά προϊόντα μέσα από το “ροδίτικο πρωινό”.
Στα πλεονεκτήματα που θα φέρει στη Ρόδο η εφαρμογή του συγκεκριμένου προγράμματος αναφέρθηκαν με δηλώσεις τους χθες, στο περιθώριο της συνεδρίασης ο Περιφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου κ. Γιάννης Μαχαιρίδης και ο πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων κ. Αντώνης Καμπουράκης.
«Είχαμε σύσκεψη με αντικείμενο την προσπάθεια, την οποία κάνουμε για να μπουν τα τοπικά προϊόντα στα ξενοδοχεία. Για να γίνει αυτό θα πρέπει αυτά που παράγουμε εμείς να έχουν ποιότητα και να ενταχθούν στην κατανάλωση. Αυτός είναι και ο λόγος που υπεγράφη ένα πρωτόκολλο συνεργασίας για να καθιερωθεί το ροδίτικο πρωινό. Το ίδιο θα γίνει και στα άλλα νησιά. Χάνονται από τον τόπο μας αρκετά χρήματα που δαπανώνται για εισαγωγή προϊόντων που έρχονται από άλλες περιοχές της Ελλάδος ή το εξωτερικό. Μπορούν να παραχθούν αυτά και εδώ», δήλωσε ο Περιφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου κ. Γιάννης Μαχαιρίδης και πρόσθεσε πως ευχή όλων είναι μέρος των τοπικών προϊόντων να διοχετεύονται στα ξενοδοχεία.
«Αν γίνει αυτό τότε αρκετοί θα είναι εκείνοι, που θα αρχίσουν να ασχολούνται και πάλι με τον πρωτογενή τομέα», τόνισε ο κ. Μαχαιρίδης, που αναφέρθηκε και στη συνάντηση που είχε προχθές με ομάδα νέων αγροτών, που του ζήτησαν να τους παραχωρηθούν εκτάσεις για να τις καλλιεργήσουν.
«Δεν είναι απλά επιλογή ή μια καλή ιδέα να βάλουμε το ροδίτικο πρωινό στα ξενοδοχεία μας, αλλά υποχρέωση που γίνεται μονόδρομος. Θα συμφωνήσω με την άποψη για την οικονομική υπεραξία που θα δοθεί στον τόπο μας. Θα εφαρμόσουμε το πρόγραμμα, γιατί τα νησιά μας πάντα διέθεταν εξαιρετικά προϊόντα και φημίζονταν για αυτά. Επίσης επενδύσαμε τα τελευταία χρόνια στη δημιουργία χιλιάδων νέων κλινών. Επιβάλλεται λοιπόν να καταφέρουμε να ξεφύγουμε και να πάμε σε κάτι, που οι επισκέπτες είναι διατεθειμένοι να πληρώσουν. Αυτό είναι το καλό τοπικό προϊόν. Είμαστε εδώ για να ξεπεράσουμε τα όποια προβλήματα και να κάνουμε την υπέρβαση δίνοντας έμφαση στο αύριο», δήλωσε ο πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου κ. Αντώνης Καμπουράκης.
«Στη Ρόδο δεν μπορεί οι άνθρωποι να ζουν με τους μισθούς που συγκεντρώνουν από τον τουρισμό. Πρέπει να δουν και το μέλλον τους», τόνισε ο κ. Καμπουράκης.
Σύμφωνα με μελέτη που εκπόνησε για λογαριασμό του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου η εταιρεία “Αgropole”, ο θεσμός του “ελληνικού πρωινού” θα επιφέρει μεταξύ άλλων, σε βραχύ χρονικό διάστημα, σταθερό πελατολόγιο στα ξενοδοχεία σε ποσοστό 49%, αύξηση κρατήσεων κατά 15%, άνοδο του τζίρου κατά 10% και διεύρυνση στην προβολή του ξενοδοχείου μέσα από τα ΜΜΕ και το διαδίκτυο κατά 6%.