Ιδιαίτερα ανήσυχοι για την έκβαση της φετινής τουριστικής περιόδου είναι οι ιδιοκτήτες εστιατορίων του νησιού μας.
Σε συνέντευξή του στη «δ», ο πρόεδρος του Σωματείου Εστιατόρων κ. Γιάννης Κλούβας δηλώνει, πως καλλιεργήθηκε θετικό κλίμα για συγκεκριμένους λόγους.
«Εμείς θεωρούμε πως βιώνουμε τον χειρότερο Απρίλιο των τελευταίων δέκα με δεκαπέντε ετών. Δεν έχω ξαναδεί τέτοια ησυχία και μιζέρια. Όλοι οι συνάδελφοί μου είναι ιδιαίτερα ανήσυχοι και δεν ξέρουν πώς θα εξελιχθεί η σεζόν. Μας παρουσίασαν μια διαφορετική εικόνα», δηλώνει ο κ. Κλούβας και προσθέτει πως καλλιεργήθηκε θετικό κλίμα για να πληρώνουν οι επιχειρηματίες τα χαράτσια και να μην διαμαρτύρονται.
Ιδιαίτερα επικριτικός είναι ο κ. Κλούβας γιατί ο κλάδος των εστιατόρων δεν κλήθηκε να μετάσχει στις δράσεις που αφορούν τη γαστρονομία.
«Ο καθένας ψάχνει να βρει τη δική του προβολή και όχι το καλό του τόπου μας. Εδώ δεν είμαστε για να προβάλουμε τους εαυτούς μας αλλά για να κάνουμε καλό στον τόπο μας. Η συνεργασία όλων είναι πρωταρχικός σκοπός για να πάει μπροστά ο τόπος. Να μην κοιτάζουν οι ιθύνοντες την προβολή που θα τους φέρει ψήφους», δηλώνει ο κ. Κλούβας.
Αναφορά κάνει ο κ. Κλούβας και σε όσους προσπαθούν να απαξιώσουν τον τουρισμό.
H συνέντευξη του κ. Γιάννη Κλούβα, αναλυτικά:
• Ξεκίνησε καλά η φετινή τουριστική σεζόν;
Εμείς θεωρούμε πως βιώνουμε τον χειρότερο Απρίλιο των τελευταίων δέκα με δεκαπέντε ετών. Δεν έχω ξαναδεί τέτοια ησυχία και μιζέρια. Όλοι οι συνάδελφοί μου είναι ιδιαίτερα ανήσυχοι και δεν ξέρουν πώς θα εξελιχθεί η σεζόν. Μας παρουσίασαν μια διαφορετική εικόνα δηλαδή ότι θα έχουμε πολλούς τουρίστες και τελικά η πραγματικότητα είναι διαφορετική. Εκτιμούμε πως μαζικές αφίξεις θα έχουμε από τα μέσα του Ιουνίου.
• Τι λένε για την εξέλιξη της σεζόν τα μηνύματα που έχετε εσείς;
Σε συζήτηση που είχα με τουριστικό πράκτορα μου επεσήμανε να μην ακούω τα «φούμαρα» περί πλημμυρίδας τουριστών. Αυτά καλλιεργούνται από την κυβέρνηση για να έχουν οι επιχειρηματίες ελπίδες ότι θα εισπράξουν χρήματα και έτσι να πληρώνουν τα χαράτσια και τις άλλες υποχρεώσεις που έχουν. Αυτά τα έχουμε ξανακούσει.
• Φαίνεται ότι έχετε απογοητευθεί. Γιατί;
Ναι, γιατί χάθηκε ο Απρίλιος για τα καταστήματα και τις δικές μας επιχειρήσεις. Αν υπάρχει κίνηση αυτή είναι από τους Έλληνες. Αλλοδαποί τουρίστες δεν φαίνεται να υπάρχουν. Το κέντρο της πόλης εξακολουθεί να νεκρώνει όταν βραδιάσει.
• Αυτό σας δημιουργεί αμφιβολίες για την έκβαση της υπόλοιπης σεζόν;
Ο μικρός επιχειρηματίας, που όλοι τον θυμούνται στις εκλογές και του λένε πως είναι η ραχοκοκαλιά της οικονομίας, στενάζει και δημιουργεί χρέη. Δεν έχει κέρδος που μπορεί να το καταθέσει στην εφορία και τα ασφαλιστικά ταμεία. Πληρώνει πια από το υστέρημά του. Όσο περνάει ο καιρός υποθηκεύει το μέλλον το δικό του και των παιδιών του.
• Ακούγεται και πάλι πως θα μειωθεί ο ΦΠΑ στον τομέα της εστίασης. Θα γίνει όμως;
Να σας θυμίσω πως με αυτή τη σημαία, δηλαδή τη μείωση του ΦΠΑ στην εστίαση, η κυβέρνηση κέρδισε τις εκλογές. Ο πρόεδρος του ΠΑΣΟΚ τότε είχε δεσμευθεί πως η αύξηση των συντελεστών θα ήταν μόνο για δυο μήνες. Το πλήγμα που δεχθήκαμε ήταν τεράστιο. Προσπαθούμε όλοι πλέον να λειτουργήσουμε τις επιχειρήσεις με τα μέσα και το ελάχιστο προσωπικό. Δεν κάνουμε προσλήψεις, δεν δημιουργούμε θέσεις εργασίας. Αυτό έχει επιπτώσεις και στην ποιότητα των παρεχομένων υπηρεσιών.
Το θέμα αυτό έπρεπε να είναι στις προτεραιότητες της κυβέρνησης. Το μόνο που ακούμε είναι ατελείωτες υποσχέσεις και «θα», τίποτε άλλο.
• Πόσα εστιατόρια έχουν κλείσει;
Έχουν αναστείλει τη λειτουργία τους αρκετά εστιατόρια ακόμη και μέσα στην πόλη. Τα τελευταία χρόνια είναι πιασάρικο θέμα να μιλάμε για τη γαστρονομία. Για να υπάρξει κάτι τέτοιο, οι έχοντες την ευθύνη πρέπει να καταλάβουν ότι πρέπει να στηρίξουν τα εστιατόρια. Από εκεί έπρεπε να ξεκινήσουν.
• Γιατί το λέτε αυτό;
Γαστρονομία δεν είναι μόνο η παρασκευή και παρουσίαση παραδοσιακών φαγητών. Πρέπει να συνδυαστεί με τη φιλοξενία, το χαμόγελο και τις υπηρεσίες, που τόσο καλά ξέρουν να προσφέρουν οι εστιάτορες. Αυτά δεν βρίσκονται στους ψυχρούς πάγκους και τους μπουφέδες των ξενοδοχείων. Δεν βρίσκεται εκεί η εγκαρδιότητα που προσφέρει ο δικός μας κλάδος. Ομως, αντί να μας προσέχουν, δημιουργούν αθέμιτο ανταγωνισμό με τα πανηγύρια και τις καντίνες. Ο δικός μας κλάδος πλήττεται. Δεν ξέρω πως θα στηρίξουν τη γαστρονομία. Μέσα από τα παραπήγματα της παραλίας;
• Ουσιαστικά δείχνετε αντίθετος με τις παρουσιάσεις που έχουν γίνει για τη γαστρονομία από το ΕΒΕΔ και την Περιφέρεια. Δεν συμφωνείτε με όσα έχουν γίνει;
Συμφωνώ με αυτά. Δεν θα ήθελα να μιλήσω για αυτό γιατί στεναχωριέμαι και δεν θέλω να θίξω κανένα. Εγώ βλέπω «μαγαζάκια» παντού. Ο καθένας ψάχνει να βρει τη δική του προβολή και όχι το καλό του τόπου μας. Εδώ δεν είμαστε για να προβάλουμε τους εαυτούς μας αλλά για να κάνουμε καλό στον τόπο μας. Η συνεργασία όλων είναι πρωταρχικός σκοπός για να πάει μπροστά ο τόπος. Να μην κοιτάζουν οι ιθύνοντες την προβολή που θα τους φέρει ψήφους. Είναι λανθασμένες κινήσεις αυτές και κάνουν κακό στη Ρόδο. Στέλνω ξεκάθαρο μήνυμα. Δεν είναι δυνατό να συζητάμε για Aegean Cuisine και να μην κληθούν να συνδράμουν οι εστιάτορες σε όλα αυτά.
• Δεν ενημερωθήκατε για τις δράσεις;
Δεν ενημερωθήκαμε για την έναρξη των δράσεων και των σεμιναρίων. Κάλεσαν ορισμένους και άφησαν το Σωματείο Εστιατόρων στο περιθώριο.
• Έχει λυθεί το πρόβλημα που είχε δημιουργηθεί στη Ρόδο με τις καντίνες;
Το πρόβλημα δεν θα λυθεί γιατί στο βάθος υπάρχουν ψήφοι. Δεν μπορούν να εξουσιάζουν τους έχοντες νόμιμες άδειες για το τι θα επιλέξουν στις εκλογές. Σέρνουν από τη μύτη τους παράνομους και τις οικογένειές τους. Αυτό έχω να πω και όποιος κατάλαβε … κατάλαβε.
• Έχει μειωθεί ο αριθμός των καντινών στη Ρόδο;
Όχι. Αντιθέτως έχουν χορηγηθεί άδειες μικροπωλητών ακόμη και στην περιοχή του Φαληρακίου. Οι ιδιοκτήτες των τουριστικών καταλυμάτων διαμαρτυρήθηκαν αλλά δεν υπήρξε ανταπόκριση. Η αγορά έχει γίνει αχταρμάς. Τα παραδοσιακά καφενεία έγιναν εστιατόρια και οι καντίνες επιχειρήσεις παντός καιρού. Το μόνο που κυριαρχεί είναι ο αθέμιτος ανταγωνισμός . Αυτό βολεύει αυτούς που θέλουν να μας διατηρούν νομιμο- παράνομους για να εισπράττουν πρόστιμα.
• Το θέμα αυτό δεν είχε τεθεί και στη διοίκηση της ΓΣΕΒΕΕ;
Έθεσα ξανά το θέμα στο νέο πρόεδρο της ΓΣΕΒΕΕ κ. Κώστα Καββαθά και μου υποσχέθηκε πως θα έρθει ξανά στη Ρόδο και θα εξετάσει το πρόβλημα αυτό. Πρέπει να σημειώσουμε πως υπάρχουν διαφορές και σε ό,τι αφορά την καταβολή τελών από αυτούς που διατηρούν καντίνες. Αυτό είναι αθέμιτος ανταγωνισμός. Το φαινόμενο πλήττει και τα νυκτερινά κέντρα οι ιδιοκτήτες των οποίων συνέστησαν σωματείο για να διασφαλίσουν τα δικαιώματά τους. Η νέα διοίκηση θα θέσει στο δήμαρχο κ. Στάθη Κουσουρνά το θέμα του δημοτικού φόρου.
• Υπάρχει διαφοροποίηση και σε αυτή την περίπτωση στα τέλη;
Οι ιδιοκτήτες των νυκτερινών κέντρων υποχρεούνται να πληρώνουν 5% δημοτικό φόρο. Οι ιδιοκτήτες των μπαρ καταβάλλουν δημοτικό φόρο σε ποσοστό 0.5% του τζίρου τους.
• Μετέχετε στη διοίκηση του Σωματείου Ιδιοκτητών Νυκτερινών Κέντρων;
Θα μετέχω γιατί διαθέτω και εγώ νυκτερινό κέντρο που είναι κλειστό. Αυτό συμβαίνει εξαιτίας του ανταγωνισμού. Κάθε παραδοσιακό καφενείο με την ανοχή κάποιων γίνεται μπαρ και μουσική στις πλατείες. Το δικό μου το κατάστημα μένει κλειστό.
• Πώς βλέπετε την πορεία της δημοτικής αρχής;
Είδατε καμία πορεία εσείς; Σε τι αναφέρεστε; Τι έχει αλλάξει από την προηγούμενη δημοτική αρχή; Έκαναν εκδηλώσεις για τους τουρίστες; Κάνουν events στις γειτονιές για να έχουν από κοντά τους κατοίκους. Η πηγή που μας δίνει οξυγόνο είναι οι ξένοι επισκέπτες. Τους ανθρώπους αυτούς πρέπει να τους κάνουμε να φεύγουν ως φίλοι μας. Αν δεν το καταφέρουμε αυτό θα αναζητούμε συνεχώς νέους πελάτες.
• Με αυτά τα δεδομένα μπορεί να γίνει επιμήκυνση της σεζόν;
Ας φέρναμε τους μαθητές πίσω. Εμείς δεν ρωτηθήκαμε ποτέ για το θέμα αυτό καθώς ζήσαμε τις καλές εποχές του μαθητικού τουρισμού. Χάσαμε την ειδική αυτή μορφή τουρισμού για βλακείες. Η διασκέδαση ήταν το πρώτο ζήτημα για τα παιδιά που έρχονταν στη Ρόδο και την τσάκισαν με τα μέτρα και τους ελέγχους. Ντεμί διασκέδαση δεν υπάρχει.
• Έγιναν προσπάθειες για την αναβίωση του μαθητικού τουρισμού;
Καταβλήθηκαν κάποιες προσπάθειες από τον ΠΡΟΤΟΥΡ και τη Διεύθυνση Τουρισμού του Δήμου. Δυναμικές κινήσεις όμως δεν έγιναν. Δεν ζήτησαν και τη δική μας την παρέμβαση γιατί θεωρούν πως τα ξέρουν όλα.
• Πώς βλέπετε κάποιες κινήσεις που γίνονται τελευταία προς χάρη του τουρισμού;
Τώρα τελευταία έχουν προκύψει κάποιοι που το παίζουν πιο Ροδίτες από εμάς και ομιλούν για τον τουρισμό. Προβαίνουν σε διάφορες κινήσεις για παράδειγμα καθαρισμού διαφόρων σημείων του νησιού προς χάρη των τουριστών. Επειδή θεωρώ τον εαυτό μου εργάτη του κλάδου θέλω να θυμίσω σε όλους όσους μιλάνε για τον τουρισμό ότι δυο γενιές πριν από μας έφευγαν στο εξωτερικό και στα καράβια. Θεωρώ τη γενιά μου τυχερή γιατί δεν φύγαμε μετανάστες και από τον τουρισμό μάθαμε πολλά. Να μην κάνουν λοιπόν τους «μάγκες» κάποιοι και ομιλούν για το θέμα αυτό απαξιωτικά. Ο τουρισμός έφερε μεγάλη αλλαγή στο νησί . Αν σήμερα όλοι στην Ελλάδα μιλούν για τη Ρόδο, αυτό οφείλεται σε αυτή την εξέλιξη που δημιουργήθηκε από τον τουρισμό. Ας αφήσουν την απαξίωση. Δεν χρειάζονται οι τουρίστες για να κάνουμε τα αυτονόητα.
• Αντιμετωπίζεται η ανεργία;
Όχι. Μα δεν βλέπετε την κατάσταση του τόπου; Η πόλη της Ρόδου είναι γηρασμένη πλέον.
• Έγιναν ενέργειες για να ανανεωθεί η πόλη;
Μα ποιος θα κάνει την ανανέωση; Θεωρώ πως οι ασχολούμενοι με το θέμα στο Δημαρχείο δεν έχουν σχέση με τον τουρισμό. Είναι εκεί για να ζεσταίνουν τις καρέκλες.
