Δεν πρέπει να ανησυχεί τους καταναλωτές το φαινόμενο που καταγράφεται το τελευταίο χρονικό διάστημα στις ντόπιες πατάτες και έχει ως κύριο χαρακτηριστικό τις έντονες μωβ αποχρώσεις στην καρδιά του καρπού.
Σύμφωνα με τους γεωπόνους, ο μεταχρωματισμός αυτός της καρδιάς της πατάτας ευνοείται όταν επικρατούν χαμηλές νυχτερινές θερμοκρασίες και υψηλές ημερήσιες.
Καλού – κακού πάντως, Ροδίτες παραγωγοί πατάτας απέστειλαν δείγματα προς το Εθνικό Κέντρο Ελέγχου Πιστοποίησης Πολλαπλασιαστικού Υλικού και Ελέγχου Λιπασμάτων και η απάντηση που πήραν είναι πως πρόκειται για μια “μη παρασιτική ασθένεια” η οποία κάθε άλλο παρά επικίνδυνη είναι για την υγεία του καταναλωτή. Σύμφωνα με την απάντηση η «ασθένεια» αυτή είναι ωφέλιμη, αφού «οι ανθοκυανίνες που σχηματίζονται (φωτοχημικά) έχουν έντονη αντιοξειδωτική δράση και προστατεύουν από μία ποικιλία μορφών καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του οισοφάγου και του παχέος εντέρου».
Το φαινόμενο της «μπλε καρδιάς» στην πατάτα της Ρόδου εμφανίσθηκε το τελευταίο χρονικό διάστημα και προκάλεσε ανησυχία, καθώς δεν υπήρχε γνώση εάν πρόκειται για επιβλαβή ή μη ασθένεια.
Πρέπει να σημειωθεί ότι το φαινόμενο αυτό δεν έχει καμία απολύτως σχέση με την ποικιλία της «μωβ πατάτας» που εισήχθη πρόσφατα στην Ελλάδα και καλλιεργείται πειραματικά. Η «μωβ πατάτα» αναπτύχθηκε σε εργαστήρια και κυκλοφορεί ευρέως στη Μεγάλη Βρετανία, καθώς θεωρείται ότι είναι εξαιρετικά θρεπτική και διαθέτει εξαιρετικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Στη Ρόδο η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας πατάτας δεν έχει δοκιμασθεί ακόμα.
https://www.dimokratiki.gr/arxeio/kanenas-fovos-apo-ti-mov-kardia-pou-parousiasthike-stis-patates-tis-rodou/
ΦΑΡΜΑΚΕΙΑ
