Η εποχή που η επιτυχία του Ελληνικού Τουρισμού μετριόταν αποκλειστικά με τον αριθμό των αφίξεων φαίνεται να κλείνει οριστικά τον κύκλο της.
Σήμερα, η χώρα βρίσκεται μπροστά σε ένα νέο, πιο σύνθετο στοίχημα, που αφορά στο πώς θα μετατρέψει τη δημοφιλία της σε διαρκή αξία.
Σε μια αποκλειστική συνέντευξη στο περιοδικό «Ανάπτυξη» και τον Θοδωρή Βαμβακάρη, ο Διευθύνων Σύμβουλος του Ομίλου Mitsis κ. Σταύρος Μήτσης περιγράφει τον οδικό χάρτη για το Repositioning του εγχώριου τουριστικού προϊόντος.
Με φόντο ένα γιγαντιαίο επενδυτικό πρόγραμμα ύψους 300 εκατομμυρίων ευρώ, ο κ. Μήτσης αναλύει γιατί η ποιότητα και η βιωσιμότητα δεν είναι πλέον «πολυτέλεια», αλλά όροι επιβίωσης, κρούει τον κώδωνα του κινδύνου για το κενό αξιοπιστίας που δημιουργεί η δυσαναλογία τιμής-υπηρεσίας και εξηγεί πώς οι μεγάλοι όμιλοι μπορούν να λειτουργήσουν ως «φάροι» αλλαγής για ολόκληρη την οικονομία.
Αναλυτικά η συνέντευξη του Σταύρου Μήτση στην «Ανάπτυξη»
Πώς μπορεί η Ελλάδα να μεταβεί από το μοντέλο της «ποσότητας» σε αυτό της «αξίας ανά επισκέπτη» χωρίς να χάσει τη δυναμική της διεθνούς ζήτησης;
«Ο ελληνικός τουρισμός βρίσκεται σε ένα κρίσιμο σημείο καμπής. Μετά από μια δεκαετία συνεχούς ανόδου και ιστορικών ρεκόρ, η πρόκληση δεν είναι πλέον να αυξήσουμε τον όγκο των επισκεπτών, αλλά να επαναπροσδιορίσουμε την ποιότητα της ανάπτυξης.
Το 2025 επιβεβαίωσε τη δυναμική της χώρας, αλλά ταυτόχρονα ανέδειξε και τα όρια ενός μοντέλου που στηρίζεται κυρίως στην ποσότητα.
Η μετάβαση στην «αξία ανά επισκέπτη» δεν είναι μια θεωρητική έννοια. Είναι η βάση για τη μακροπρόθεσμη ανταγωνιστικότητα του ελληνικού τουρισμού και, κυρίως, δε σημαίνει υποχώρηση της ζήτησης. Σημαίνει επανατοποθέτηση. Οι διεθνείς ταξιδιώτες δεν αναζητούν απλώς έναν προορισμό, αλλά μια ολοκληρωμένη εμπειρία με ουσία, αυθεντικότητα και συνέπεια. Εκεί ακριβώς βρίσκεται η ευκαιρία της Ελλάδας.
Για να επιτευχθεί αυτή η μετάβαση, απαιτείται μια συντονισμένη στρατηγική σε πολλά επίπεδα.
Πρώτον, η ουσιαστική αναβάθμιση του τουριστικού προϊόντος. Η αύξηση των τιμών τα τελευταία χρόνια δε συνοδεύτηκε πάντα από αντίστοιχη βελτίωση της εμπειρίας. Αυτό δημιουργεί ένα κενό αξιοπιστίας, το οποίο πρέπει να καλυφθεί άμεσα. Η επένδυση σε υποδομές, υπηρεσίες, αισθητική και λειτουργικότητα δεν είναι πλέον επιλογή, αλλά προϋπόθεση.
Δεύτερον, η επιμήκυνση της τουριστικής περιόδου. Η Ελλάδα δεν μπορεί να συνεχίσει να λειτουργεί ως ένας κατεξοχήν καλοκαιρινός προορισμός. Η διαφοροποίηση προς μορφές τουρισμού όπως ο πολιτιστικός, ο γαστρονομικός, ο συνεδριακός και ο τουρισμός ευεξίας μπορεί να δημιουργήσει ένα πιο σταθερό και ποιοτικό μοντέλο ζήτησης. Η επιμήκυνση της σεζόν δεν αυξάνει μόνο τα έσοδα, αλλά βελτιώνει και την εμπειρία, μειώνοντας την πίεση στις υποδομές.
Τρίτον, η ισόρροπη γεωγραφική ανάπτυξη. Η υπερσυγκέντρωση σε συγκεκριμένους προορισμούς δημιουργεί φαινόμενα κορεσμού που επηρεάζουν αρνητικά τόσο τους επισκέπτες όσο και τις τοπικές κοινωνίες. Η ανάδειξη νέων προορισμών και η ενίσχυση λιγότερο ανεπτυγμένων περιοχών αποτελεί κρίσιμο παράγοντα βιωσιμότητας.
Τέταρτον, η αποκατάσταση της σχέσης τιμής–ποιότητας. Σε ένα διεθνές περιβάλλον αυξημένου ανταγωνισμού, η εμπιστοσύνη του ταξιδιώτη αποτελεί το σημαντικότερο κεφάλαιο.
Η Ελλάδα πρέπει να προσφέρει μια εμπειρία που να δικαιολογεί πλήρως το κόστος και να δημιουργεί επαναλαμβανόμενη ζήτηση.
Η χώρα διαθέτει όλα τα συγκριτικά πλεονεκτήματα για να πετύχει αυτή τη μετάβαση: φυσική ομορφιά, πολιτιστικό πλούτο, αυθεντική φιλοξενία.
Το ζητούμενο είναι η στρατηγική συνοχή και η πειθαρχία στην υλοποίηση. Η επόμενη ημέρα του ελληνικού τουρισμού δε θα κριθεί από το πόσοι θα έρθουν, αλλά από το τι αξία θα δημιουργηθεί για κάθε επισκέπτη και για τη χώρα συνολικά».
Πόσο καθοριστικός θεωρείτε ότι είναι ο ρόλος των μεγάλων ομίλων στη διαμόρφωση ενός πιο βιώσιμου και ισόρροπου τουριστικού μοντέλου για τη χώρα;
«Ο ρόλος των μεγάλων τουριστικών ομίλων είναι καθοριστικός, γιατί έχουν τη δυνατότητα να επηρεάζουν ουσιαστικά την κατεύθυνση του κλάδου.
Σε μια περίοδο μετάβασης, όπως αυτή που διανύουμε, απαιτούνται επενδύσεις μεγάλης κλίμακας, στρατηγική σκέψη και συνέπεια στην υλοποίηση- στοιχεία που μπορούν να υποστηριχθούν κυρίως από οργανωμένους ομίλους με ισχυρή παρουσία.
Οι μεγάλοι όμιλοι λειτουργούν ως φορείς σταθερότητας, αλλά και ως μοχλοί αλλαγής. Έχουν τη δυνατότητα να επενδύουν όχι μόνο σε υποδομές, αλλά και σε νέα πρότυπα λειτουργίας.
Στον Όμιλο Mitsis, η επενδυτική δραστηριότητα των τελευταίων ετών –που ξεπέρασε τα 200 εκατομμύρια ευρώ– δεν είχε στόχο απλώς την ανάπτυξη, αλλά την ποιοτική αναβάθμιση και τη διαφοροποίηση του προϊόντος.
Παράλληλα, οι μεγάλοι όμιλοι μπορούν να ενσωματώσουν με συνέπεια στρατηγικές βιωσιμότητας. Η έννοια του ESG δεν αποτελεί πλέον μια συμπληρωματική διάσταση, αλλά βασικό άξονα λειτουργίας.
Μέσα από το πρόγραμμα “A Story of Change”, έχουμε θέσει συγκεκριμένους, μετρήσιμους στόχους σε περιβαλλοντικό, κοινωνικό και διοικητικό επίπεδο. Η εφαρμογή αυτών των πολιτικών δημιουργεί ένα πρότυπο που μπορεί να επεκταθεί σε ολόκληρο το οικοσύστημα.
Εξίσου σημαντική είναι η δυνατότητα των μεγάλων ομίλων να επενδύουν στο ανθρώπινο δυναμικό. Ο τουρισμός είναι, πάνω απ’ όλα, ένας κλάδος υπηρεσιών. Η ποιότητα της εμπειρίας εξαρτάται άμεσα από την ποιότητα των ανθρώπων που την προσφέρουν.
Η συστηματική εκπαίδευση, η ανάπτυξη δεξιοτήτων και η ενδυνάμωση των εργαζομένων αποτελούν κρίσιμους παράγοντες διαφοροποίησης.
Τέλος, οι μεγάλοι όμιλοι έχουν τη δυνατότητα να λειτουργούν ως γέφυρα μεταξύ τουρισμού και τοπικών κοινωνιών. Μέσα από συνεργασίες με τοπικούς παραγωγούς, επενδύσεις σε υποδομές και ενίσχυση της απασχόλησης, συμβάλλουν στη δημιουργία ενός βιώσιμου οικονομικού μοντέλου που διαχέει τα οφέλη σε ευρύτερο επίπεδο.
Η συμβολή τους, επομένως, δεν περιορίζεται στη δική τους ανάπτυξη. Είναι κομβική για τη διαμόρφωση ενός νέου προτύπου για τον ελληνικό τουρισμό, ενός προτύπου πιο ισορροπημένου, πιο υπεύθυνου και πιο ανθεκτικού στις προκλήσεις του μέλλοντος».
Πώς μεταφράζεται στην πράξη η στρατηγική «ποιότητα, βιωσιμότητα, εμπειρία» στην καθημερινή εμπειρία του επισκέπτη στα ξενοδοχεία σας;
«Η στρατηγική «ποιότητα, βιωσιμότητα, εμπειρία» αποκτά πραγματική αξία μόνο όταν γίνεται ορατή και αισθητή στον επισκέπτη, σε κάθε στάδιο της διαμονής του. Δεν είναι ένα θεωρητικό πλαίσιο. Είναι ένας πρακτικός οδηγός λειτουργίας που διαμορφώνει το σύνολο της εμπειρίας.
Η ποιότητα ξεκινά από τον σχεδιασμό των χώρων, αλλά επεκτείνεται σε κάθε λεπτομέρεια. Οι ανακαινίσεις που υλοποιούμε δεν περιορίζονται στην αισθητική αναβάθμιση. Αφορούν έναν συνολικό επανασχεδιασμό της λειτουργίας, με έμφαση στην άνεση, τη λειτουργικότητα και τη σύγχρονη αντίληψη φιλοξενίας.
Τα νέα concepts που αναπτύσσουμε, όπως τα αστικά ξενοδοχεία N’U και προορισμούς lifestyle όπως το Club 8, αντανακλούν ακριβώς αυτή τη φιλοσοφία: Προσωποποιημένες εμπειρίες, προσαρμοσμένες στις ανάγκες διαφορετικών ταξιδιωτικών κοινών.
Η βιωσιμότητα ενσωματώνεται σε όλα τα επίπεδα λειτουργίας. Από την ενεργειακή αποδοτικότητα και τη χρήση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας, έως τη διαχείριση
πόρων και την ενίσχυση της τοπικής παραγωγής. Για τον επισκέπτη, αυτό μεταφράζεται σε μια εμπειρία που σέβεται το περιβάλλον και αναδεικνύει την αυθεντικότητα του προορισμού. Δεν πρόκειται για μια «αόρατη» διαδικασία, αλλά για ένα στοιχείο που ενισχύει την αξία της διαμονής.
Η εμπειρία αποτελεί τον κεντρικό άξονα. Στόχος μας είναι να μετατρέψουμε τη διαμονή σε ένα πολυδιάστατο ταξίδι. Η γαστρονομία, για παράδειγμα, σχεδιάζεται ως μια εμπειρία που συνδέεται με την τοπική κουλτούρα και παραγωγή. Οι δραστηριότητες που προσφέρουμε –πολιτιστικές, αθλητικές, ευεξίας– δημιουργούν ένα πλαίσιο που ενθαρρύνει τον επισκέπτη να συνδεθεί ουσιαστικά με τον προορισμό.
Καθοριστικό ρόλο παίζει το ανθρώπινο δυναμικό. Η ελληνική φιλοξενία δεν είναι ένα αφηρημένο concept, αλλά μια καθημερινή πράξη. Μέσα από συνεχή εκπαίδευση και ενδυνάμωση, διασφαλίζουμε ότι οι άνθρωποί μας μπορούν να προσφέρουν μια εμπειρία υψηλού επιπέδου με συνέπεια και αυθεντικότητα.
Στην πράξη, αυτό σημαίνει ότι ο επισκέπτης δεν βιώνει απλώς μια διαμονή, αλλά μια εμπειρία με συνοχή και βάθος. Αυτό είναι το στοιχείο που δημιουργεί πραγματική διαφοροποίηση».
Το επενδυτικό σας πλάνο 300 εκατ. ευρώ για την επόμενη τριετία δείχνει μια σαφή στροφή προς repositioning και υψηλότερη αξία. Ποιο είναι το «όραμα εμπειρίας» που θέλετε να ταυτιστεί με το brand Mitsis τα επόμενα χρόνια;
«Το επενδυτικό μας πλάνο ύψους 300 εκατομμυρίων ευρώ για την επόμενη τριετία αποτελεί μια ξεκάθαρη δήλωση πρόθεσης: Τη μετάβαση σε ένα μοντέλο που δίνει έμφαση στην ποιότητα, τη διαφοροποίηση και τη δημιουργία υψηλής προστιθέμενης αξίας.
Δεν πρόκειται απλώς για ανακαινίσεις ή επεκτάσεις. Πρόκειται για έναν συνολικό μετασχηματισμό. Έργα όπως η αναβάθμιση των Grand Hotel και Rodos Maris στη Ρόδο, του Cretan Village στην Κρήτη και του Μεγάρου Σλήμαν Μελά στην Αθήνα αποτελούν χαρακτηριστικά παραδείγματα αυτής της στρατηγικής. Στόχος είναι η δημιουργία μονάδων που λειτουργούν ως αυτόνομοι προορισμοί εμπειρίας.
Παράλληλα, η ανάπτυξη νέων brands, όπως τα Welling και Canvas by Mitsis, αντανακλά την ανάγκη για διαφοροποίηση και εξειδίκευση. Ο σύγχρονος ταξιδιώτης δεν είναι ενιαίος. Έχει διαφορετικές ανάγκες, προσδοκίες και κίνητρα. Η δυνατότητα να απευθυνθούμε σε διαφορετικά κοινά με σαφή και διακριτή ταυτότητα αποτελεί κρίσιμο ανταγωνιστικό πλεονέκτημα.
Το «όραμα εμπειρίας» που θέλουμε να ταυτιστεί με το brand Mitsis βασίζεται σε τρεις πυλώνες: Αυθεντικότητα, συνέπεια και σύγχρονη πολυτέλεια. Μια πολυτέλεια που δεν ορίζεται από την υπερβολή, αλλά από την ποιότητα, τη λεπτομέρεια και την ουσιαστική κατανόηση των αναγκών του επισκέπτη.
Η βιωσιμότητα αποτελεί αναπόσπαστο μέρος αυτού του οράματος. Οι επενδύσεις μας συνοδεύονται από την ενσωμάτωση πράσινων τεχνολογιών, την ανάπτυξη ενεργειακών κοινοτήτων και την υιοθέτηση πρακτικών που μειώνουν το περιβαλλοντικό αποτύπωμα.
Η εμπειρία που προσφέρουμε πρέπει να είναι όχι μόνο υψηλής ποιότητας, αλλά και υπεύθυνη.
Σε ένα περιβάλλον αυξανόμενου διεθνούς ανταγωνισμού, η διαφοροποίηση δε θα προκύψει από την κλίμακα, αλλά από την ταυτότητα. Στόχος μας είναι κάθε επισκέπτης νασυνδέει το brand μας με μια εμπειρία συνεπή, αυθεντική και ουσιαστική.
Η επόμενη δεκαετία θα κριθεί από την ικανότητα να δημιουργούμε αξία με διάρκεια. Με στρατηγική πειθαρχία, επενδυτική συνέπεια και σαφές όραμα, πιστεύουμε ότι μπορούμε να συμβάλουμε σε έναν ελληνικό τουρισμό που δεν θα ακολουθεί απλώς τις εξελίξεις, αλλά θα τις διαμορφώνει».
Πηγή: vradini.gr
