Ο επιχειρηματικός κόσμος ενώνει τις δυνάμεις του για καλό σκοπό –«Συμμαχία για τη Μείωση της Σπατάλης Τροφίμων» στην Ελλάδα

Κάθε Ευ­ρω­παί­ος σπα­τα­λά σε ετή­σια βάση 173 κιλά τρο­φί­μων. Συ­νο­λι­κά από αυτά, τα 88 εκα­τομ­μύ­ρια τόνοι κα­τα­λή­γουν στα σκου­πί­δια.

Ποιο είναι το απο­τέ­λε­σμα; Τα απο­θέ­μα­τα τρο­φί­μων που θα μπο­ρού­σαν να χρη­σι­μο­ποι­η­θούν για την ενί­σχυ­ση των συ­ναν­θρώ­πων μας που έχουν κα­θη­με­ρι­νές ελ­λεί­ψεις στην σί­τι­ση, να κα­τα­λή­γουν στα σκου­πί­δια, επι­βα­ρύ­νο­ντας έτσι επι­πλέ­ον το πε­ρι­βάλ­λον.

Πα­ράλ­λη­λα, κάθε φορά που πε­τά­με φα­γη­τό, σπα­τα­λού­νται πα­ράλ­λη­λα και όλοι οι πόροι που χρη­σι­μο­ποι­ή­θη­καν για την πα­ρα­γω­γή του, όπως το νερό, η ενέρ­γεια κτλ. Για πα­ρά­δειγ­μα, για την δη­μιουρ­γία ενός μόλις καρ­βε­λιού ψω­μιού, από το χω­ρά­φι έως το πιάτο μας, απαι­τού­νται πάνω από 1.000 λίτρα νερού!

Το πρό­βλη­μα αυτό είναι πα­γκό­σμιο. Ωστό­σο, αφορά και στην Ελ­λά­δα και μά­λι­στα σε με­γά­λο βαθμό, καθώς η χώρα μας βρί­σκε­ται στην τέ­ταρ­τη χει­ρό­τε­ρη θέση στην Ευ­ρώ­πη ανα­φο­ρι­κά με τη σπα­τά­λη τρο­φί­μων (πε­ρί­που 196 κιλά) και συ­νυ­πάρ­χει με υψηλά επί­πε­δα επι­σι­τι­στι­κής ανα­σφά­λειας (1,4 εκατ. άτομα, 12,9% του πλη­θυ­σμού της χώρας).

Ποια είναι η πρώτη «Συμ­μα­χία για την Μεί­ω­ση της Σπα­τά­λης Τρο­φί­μων» στην Ελ­λά­δα;

Η ΑΒ Βα­σι­λό­που­λος, μια κο­ρυ­φαία και δια­χρο­νι­κά υπεύ­θυ­νη εται­ρεία, δη­μιούρ­γη­σε, τον Νο­έμ­βριο του 2019, την πρώτη «Συμ­μα­χία για την Μεί­ω­ση της Σπα­τά­λης Τρο­φί­μων» στην Ελ­λά­δα μαζί με την Ορ­γά­νω­ση «Μπο­ρού­με». Πρό­κει­ται για μια πρω­το­βου­λία που σκοπό έχει να κι­νη­το­ποι­η­θεί το κρά­τος, η αγορά και η κοι­νω­νία ταυ­τό­χρο­να, για να αντι­με­τω­πί­σει τις σο­βα­ρές συ­νέ­πειες της σπα­τά­λης τρο­φί­μων στο πε­ρι­βάλ­λον, την οι­κο­νο­μία και την κοι­νω­νία.

Η πρω­το­βου­λία αυτή, συ­νε­χώς διευ­ρύ­νε­ται και απο­κτά πολ­λα­πλα­σια­στι­κή δυ­να­μι­κή. Με στόχο την ενη­μέ­ρω­ση, την εκ­παί­δευ­ση και την ευαι­σθη­το­ποί­η­ση, την ανταλ­λα­γή πλη­ρο­φο­ρί­ας και γνώ­σης, την ανά­δει­ξη και διά­δο­ση καλών πρα­κτι­κών, την προ­ώ­θη­ση της έρευ­νας και της και­νο­το­μί­ας και, τέλος, τη δια­μόρ­φω­ση μιας πο­λι­τι­κής για την πρό­λη­ψη και μεί­ω­ση της σπα­τά­λης τρο­φί­μων, μια σειρά από με­γά­λες ελ­λη­νι­κές εται­ρεί­ες, δη­μό­σιες αρχές, επαγ­γελ­μα­τι­κοί φο­ρείς αλλά και επι­χει­ρή­σεις τρο­φί­μων και φο­ρείς της ακα­δη­μαϊ­κής και ερευ­νη­τι­κής κοι­νό­τη­τας έχουν ενώ­σει τις δυ­νά­μεις τους:

ΑΒ Βα­σι­λό­που­λος, Αμε­ρι­κα­νι­κή Γε­ωρ­γι­κή Σχολή, Γρη­γό­ρης, ΔΕΛΤΑ, Εθνι­κό Με­τσό­βιο Πο­λυ­τε­χνείο, Σχολή Χη­μι­κών Μη­χα­νι­κών, Ερ­γα­στή­ριο Χη­μεί­ας & Τε­χνο­λο­γί­ας Τρο­φί­μων, ΕΚ­ΠΟΙ­ΖΩ, ΜΠΑΡ­ΜΠΑ ΣΤΑ­ΘΗΣ, Μπο­ρού­με, ΜΥΛΟΙ ΛΟΥΛΗ, Πα­νε­πι­στή­μιο Πα­τρών, Τμήμα Διοί­κη­σης Επι­χει­ρή­σε­ων Αγρο­τι­κών Προ­ϊ­ό­ντων και Τρο­φί­μων/ Ερ­γα­στή­ριο Ορ­γά­νω­σης & Διοί­κη­σης Επι­χει­ρή­σε­ων του Αγρο­τι­κού Χώρου, ΣΕΒΤ, Τρά­πε­ζα Τρο­φί­μων, Χα­ρο­κό­πειο Πα­νε­πι­στή­μιο, DRAXIS ENVIRONMENTAL, EUROCATERING, GAIA ΕΠΙ­ΧΕΙ­ΡΕΙΝ, INTERCATERING, Nestlé Ελλάς, NFA- Natural Food Additives, WWF Ελλάς.

Η μεί­ω­ση της σπα­τά­λης τρο­φί­μων μας αφορά όλους

Ας βά­λου­με τέλος στη σπα­τά­λη τρο­φί­μων. Ας κά­νου­με τη δια­φο­ρά. Εται­ρεί­ες, δη­μό­σιες αρχές, φο­ρείς, πο­λί­τες, Ακα­δη­μαϊ­κή Κοι­νό­τη­τα. Όλοι χρειά­ζε­ται να συμ­με­τά­σχουν ενερ­γά. Γιατί όσο πιο στενά συ­νερ­γα­στούν, τόσο λι­γό­τε­ρα τρό­φι­μα θα σπα­τα­λώ­νται και τόσο πε­ρισ­σό­τε­ροι θα επω­φε­λού­νται από την προ­σπά­θεια αυτή!

Με αφορ­μή την πρω­το­βου­λία, από την πλευ­ρά της ΑΒ Βα­σι­λό­που­λος, ο Πρό­ε­δρος και Διευ­θύ­νων Σύμ­βου­λος της αλυ­σί­δας, Βα­σί­λης Σταύ­ρου, υπο­γράμ­μι­σε: «Με χαρά συμ­με­τεί­χα­με πριν από έναν πε­ρί­που χρόνο στην ίδρυ­ση της ‘Συμ­μα­χί­ας’. Νιώ­θου­με την τε­ρά­στια ευ­θύ­νη να συμ­βά­λου­με στην μεί­ω­ση της σπα­τά­λης τρο­φί­μων. Για να προ­στα­τεύ­σου­με τον πλα­νή­τη μας, για να ‘φτά­νει για όλους’, πρέ­πει να αξιο­ποιού­με με φειδώ τις πλου­το­πα­ρα­γω­γι­κές πηγές. Σή­με­ρα συμ­βάλ­λου­με προ­κει­μέ­νου η Γη του αύριο να είναι ακόμη πιο όμορ­φη και βιώ­σι­μη από αυτή που πα­ρα­λά­βα­με εμείς».

Αντί­στοι­χα από την πλευ­ρά του Μπο­ρού­με, ο Αλέ­ξαν­δρος Θε­ο­δω­ρί­δης, Ιδρυ­τι­κό Μέλος – Δια­χει­ρι­στής του Μπο­ρού­με, ση­μεί­ω­σε: «Έχο­ντας τις συ­νερ­γα­σί­ες και συ­νέρ­γειες στο DNA της ορ­γά­νω­σης μας, η εκ­κί­νη­ση της Συμ­μα­χί­ας για το Μπο­ρού­με δεν είναι τί­πο­τα λι­γό­τε­ρο από την υλο­ποί­η­ση ενός ορά­μα­τος που εί­χα­με για πρώτη φορά πριν 6 χρό­νια για τη δη­μιουρ­γία του ση­μα­ντι­κό­τε­ρου ερ­γα­λεί­ου για τη μεί­ω­ση της σπα­τά­λης τρο­φί­μων στην Ελ­λά­δα!».

Για πε­ρισ­σό­τε­ρες πλη­ρο­φο­ρί­ες σχε­τι­κά με την πρώτη «Συμ­μα­χία για τη Μεί­ω­ση Σπα­τά­λης Τρο­φί­μων» στην Ελ­λά­δα, καθώς και για εκ­δή­λω­ση εν­δια­φέ­ρο­ντος, επι­κοι­νω­νή­στε με τη Γραμ­μα­τεία της Συμ­μα­χί­ας (ορ­γά­νω­ση Μπο­ρού­με).

Τη­λέ­φω­νο επι­κοι­νω­νί­ας: 210.3237805

Email: [email protected]

Πηγή: iefimerida.gr