Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά είναι από μόνες τους δύο ξεχωριστές γιορτές. Μαζί τους έρχεται η κατάλληλη στιγμή να χαλαρώσετε με συγγενικά και αγαπημένα σας πρόσωπα, γιορτάζοντας τη γέννηση του Θεανθρώπου.
Και επειδή μαζί με τις γιορτές έρχονται και τα μελομακάρονα και το βασικό ερώτημα «Μπορώ να τα έχω στη διατροφή μου τα Χριστούγεννα, ενώ κάνω δίαιτα;» τότε θυμηθείτε:
Μπορείτε να έχετε όλα τα τρόφιμα που υπάρχουν στη διατροφή μας, ανεξάρτητα από το νούμερο της ζυγαριάς σας! Αυτό που χρειάζεται να αφήσετε εκτός διατροφής είναι τις ενοχές για τα γλυκά!
Γράφει ο ΜΟΡΑΡΗΣ Κ. ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ M.Sc ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ- ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ, Ειδίκευση στην Αθλητική Διατροφή
Γιατί, ναι… αυτές μπορούν να χαλάσουν αυτό που χτίζετε τους υπόλοιπους 11 μήνες του έτους! Και λέγεται υγιής σχέση με το φαγητό!
Πάμε να μάθουμε λίγα περισσότερα πράγματα για τα μελομακάρονα;
Το μείγμα για τα μελομακάρονα είναι πολύ απλό! Γίνεται με αλεύρι, λάδι, ζάχαρη και χυμό πορτοκαλιού. Τα μελομακάρονα σιροπιάζονται με μέλι και πασπαλίζονται με καρύδια και τα αγαπημένα κανελογαρύφαλλα.
Ιδανική επιλογή για άτομα που αντιμετωπίζουν καρδιαγγειακές νόσους, είναι χορτοφάγοι και νηστεύουν. Ακόμα, τα μελομακάρονα σας προσφέρουν φυτικές ίνες, απαραίτητες για την υγεία του γαστρεντερικού συστήματος!
Ας δούμε όμως, πιο αναλυτικά τα συστατικά και τι προσφέρουν στον οργανισμό μας.
Ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο αποτελεί πολύ καλή πηγή μικροθρεπτικών συστατικών, όπως λιποδιαλυτής βιταμίνης Ε, ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού που αποτελεί σύμμαχο στην αντιμετώπιση των ελεύθερων ριζών, διατηρώντας υγιή την καρδιά! Εξαιρετική πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, που μειώνουν τα επίπεδα της “κακής” χοληστερόλης και το κάνουν ιδανική επιλογή για άτομα που αντιμετωπίζουν καρδιαγγειακές νόσους.
Καρύδια
Τα καρύδια αποτελούν εξαιρετική πηγή “καλών” ω-3 λιπαρών οξέων και περιέχουν πολυφαινόλες για ισχυρή αντιοξειδωτική προστασία. Ιδανική επιλογή για άτομα που αντιμετωπίζουν καρδιαγγειακές νόσους.
Μέλι
Το μέλι αποτελεί εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης και είναι πλούσιο, σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, που το κάνουν ιδανική επιλογή για άτομα που αντιμετωπίζουν καρδιαγγειακές νόσους. Ακόμα, το μέλι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, που διασφαλίζουν την υγεία και εύρυθμη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος. Έρευνες έχουν δείξει ότι κάποια από τα μικροθρεπτικά συστατικά που περιέχει το μέλι δρουν ευεργετικά στην καρδιά, καθώς επιδρούν θετικά στη διαστολή των αγγείων και τη μείωση της αρτηριακής υπέρτασης.
Μπαχαρικά
Αν η συνταγή σας περιέχει κανέλλα, γαρύφαλλα και πορτοκάλι, τότε η διατροφική αξία των μελομακάρονων αυξάνεται, αφού τα μπαχαρικά είναι πλούσια σε αιθέρια έλαια. Αυτά είναι ευεργετικά για την υγεία καθώς έχουν αντιμικροβιακές ιδιότητες, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, προλαμβάνουν τις ημικρανίες καθώς επίσης βοηθούν στην αντιμετώπιση ορμονικών διαταραχών.
Φροντίστε λοιπόν, να απολαύσετε τις φετινές γιορτές από το πρωί έως το βράδυ. Ό,τι τελικά και αν επιλέξετε να φάτε, να θυμάστε: Απολαύστε το φαγητό σας, ζώντας την κάθε μπουκιά!
Εύχομαι ολόψυχα η αγάπη και η χαρά να φωλιάσει στις καρδιές σας και να τις ζεστάνει, προσθέτοντας μια νότα ευτυχίας στη δύσκολη καθημερινότητα αυτής της εποχής.
